Готовим из теста

[Кирилл]

Конечно в наше время рецептов много. Если у вас получется это будет очень хорошо. Рецептура.
ХВОРОСТ
2,5 ст муки
3 желтка
1 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. коньяка
1 ст. л. сметаны
1/4 ч л соли
1/2 ст молока
1 ст топленого или растительного масла
Молоко, сметану, желтки, сах. пудру, соль и коньяк хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. На подпыленый мукой стол, раскатать тесто тонким слоем, нарезать как вы нерезаете у себя.
Разделанное тесто опускать в горячий жир. Готовой хворост вынуть и положить на бумажное палатенце, чтобы стег лишний жир, посыпать сахарной пудрой.