Кулинарный SOS

[варежка]

ледяной воды

это в тесто, в фарш не надо. Если уж совсем варш "сухой" потрите на терке в него немного масла сливочного. Сырку, можно добавить чуть- чуть. ( я , иногда и ы котлеты сыр добавляю)

[Sasa]

Если уж совсем варш "сухой" потрите на терке в него немного масла сливочного.

Возьму на заметку.
а может быть фарш невкусный из-за отсуствия сала?

[варежка]

а может быть фарш невкусный из-за отсуствия сала?

ой, сало в пелемешки никогда не добавляла, они же вариться будут, это не даст ничего для вкуса, если в котлеты, потом жарить, да вкус может улучшиться, но "сомнительное это удовольствие" , ( для меня, из- за холестерола. )

[Irinka-malinka]

а может быть фарш невкусный из-за отсуствия сала?

Если брать просто свиной фарш, он и так жирный, сухим не будет.

[MARGOO]

Если брать просто свиной фарш, он и так жирный, сухим не будет.

Свиной фарш может быть очень сухим, если он только из относительно постной свинины.

[варежка]

Если брать просто свиной фарш, он и так жирный, сухим не будет.

здесь чисто свинной фарш какой - то специфический, "сосисочный". я бы его не советовала для пелемешек. Да, неплохо и нежно получается из курицы, если в фарш добавить куриный жир тоже. Но это не совсм "наши пелемени детства", а вот внучке делаю, ей нравится.