Кулинарный SOS

[Aniram]

issida,
Lephilipe, рецепт очень простой и всем известный
6 яиц
1 банка печени трески
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, хорошо остудите, разрежьте пополам, выньте желток. Затем печень без масла и желтки измельчите в блендере. Этой вкусной массой наполните яичные белки и подайте на зеленом салате с редисом.
Для тех, кто сидит на диете, очень рекомендуется!

Petite cerise, очень оригинальный рецепт.
Я думаю, что Ваше блюдо можно ещё разнообразить другими яичными начинками, перемолотыми в блендере.
Просто замечательная идея к Пасхе!!!

[Petite cerise]

Я думаю, что Ваше блюдо можно ещё разнообразить другими яичными начинками, перемолотыми в блендере.

конечно, можно, я еще делала с консервированными крабами. может у кого-то будут и другие идеи.

[Aniram]

конечно, можно, я еще делала с консервированными крабами. может у кого-то будут и другие идеи.

Я думаю, что с креветками тоже должно быть неплохо, с лососем консервированным...Хотя, в начинку, так и просится что-нибудь яркое, типа оранжевого или зелёного цвета...
Зелень можно организовать шпинатом или любой другой перетёртой в блендере травкой. А вот оранжевый цвет...??? Надо подумать...

[courchevelka]

Посмотреть сообщениеPetite cerise пишет:
конечно, можно, я еще делала с консервированными крабами. может у кого-то будут и другие идеи.

Я делала со шпротами (сардинами) и желтками (более выразительно выходит, чем с тунцом, на мой взгляд), еще с отвареными сушеными грибами-боровиками, обжареными с лучком и перемолотыми с желтком и капелькой майонеза.
Оранжевого можно добавить, запудрив мелко потертым оранжевым голландским сыром (не знаю как его зовут). "Подкрасить" так же можно вареной морковкой, а еще для "цветовых пятен" годится сладкая паприка и красная икорка.

[ЖЕНЯ]

...Хотя, в начинку, так и просится что-нибудь яркое, типа оранжевого или зелёного цвета...
Зелень можно организовать шпинатом или любой другой перетёртой в блендере травкой. А вот оранжевый цвет...??? Надо подумать...

Можно сделать мусс из копчёного лосося.

[Aniram]

Можно сделать мусс из копчёного лосося.

ЖЕНЕчка, к своему стыду, совершенно не отличаюсь терпением и не могу много времени проводить на кухне... Скорее всего, водолейский характер даёт о себе знать...

[Aniram]

Совсем недавно, в магазине, разглядела в продаже очищенные уже семена подсолнуха. При всей моей любви к сему продукту в голове сразу же родилась идея приготовления козинаков
Девочки, кто-нибудь из вас их уже готовил?
На мой неопытный взгляд, нужно лишь приготовить карамель и залить ими семена подсолнуха...

[ЖЕНЯ]

ЖЕНЕчка, к своему стыду, совершенно не отличаюсь терпением и не могу много времени проводить на кухне... Скорее всего, водолейский характер даёт о себе знать...

Я тоже водолей

Девочки,хочу вам предложить только что приготовленное печенье.Мне и мужу очень понравилось .Вот второй противень доедаю не могу остановиться Этот рецепт я нашла во французском журнале "Здоровье".Там пишут ,что это печенье не содержит холестерина тк не используются желтки и масло заменено на маргарин.

Хрустящие ореховые палетки



Для 45 палеток:

- 125 гр муки
- 125 гр сахара,лучше тросникового
- 125 гр облегченного маргарина (végétale)
- 4 белка
- 2 ст.ложки дроблёных орехов(пралине,миндаль,фундук)

Размять мягкий маргарин ,смешать с мукой и орехами.Белки взбить в белую пену (как для безе)постепенно добавляя сахар и деликатно примешать маргариновую смесь.
Далее с помощью чайных ложек выложить на противень маленькие кучки и поставить в разогретую до 210 °C духовку на 7-8 минут.

Палетки я готовила двух видов .Одни с дроблёным фундуком,другие с миндалём.

[novice2000]

Там пишут ,что это печенье не содержит холестерина тк не используются желтки и масло заменено на маргарин.

Вот Вы прямо не в бровь, а в глаз. Как раз мучаюсь с недавних пор на антихолестериновой диете. Еще пару месяцев придется достаточно жестко себя ограничивать, да и потом не особо распускаться, а я сладкоежка страшная! А тут прямо подарок! Куплю орехов, наделаю печенья! Спасибо!

[novice2000]

Только что из-за стола. На ужин было очень нежное и необычное блюдо из курицы. Делюсь, ибо уж очень хорош рецепт!
- 4 куриных филе (порезать ломтиками)
- 4 столовых ложки соевого соуса
- 1 лимон (снять цедру, измельчить + выжать сок)
- кунжутное масло (у меня не было, я смешала оливковое и растительное)
- 3 - 4 столовых ложки кунжута (при желании можно заранее обжарить, только не забудьте накрыть крышкой, он постреливает).
Смешать соевый соус, цедру и лимонный сок. Поперчить. Курицу посолить и выложить в соус, хорошо перемешать. Нагреть масло, выложить курицу и соус, посыпать кунжутом. Готовить на большом огне минут 10. Очень нежно и быстро!

[novice2000]

125 гр муки
- 125 гр сахара,лучше тросникового
- 125 гр облегченного маргарина (végétale)
- 4 белка
- 2 ст.ложки дроблёных орехов(пралине,миндаль,фундук)

А орехи дробленые - это имеются в виду те, что poudre? А пластинками орехов Вы, видимо, просто украсили, я правильно понимаю?

[Virka]

Девочки,хочу вам предложить только что приготовленное печенье.Мне и мужу очень понравилось .

ЖЕНЯ, как всегда - спасибо за рецепт! Сделала печенье в тот же день, когда рецепт был опубликован Мне очень понравилось! Единственно (моя ошибка)- я пожалела времени и выкладывала массу столовыми ложками - печеньки получились потолще и выпекать пришлось в 2 раза дольше. Думаю, тоненькие все ж посуше были б. Постараюсь в следующий раз строго по рецепту

[Aniram]

Я тоже водолей

ЖЕНЯ, тогда мне просто стыдно...отставать

Можно сделать мусс из копчёного лосося.

Поделитесь, пожалуйста, рецептиком.

[issida]

Petite cerise,
Спасибо за пояснения! Действительно, это моя любимая классика, только я для простого салатика вилкой разминаю. А мусс наверное еще вкуснее. Обязательно попробую.