Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Maryna]

Можно тупой вопрос?
Что приготовить на НГ на 8-х и так чтоб быстро + окорок поросенка запечь.
Я все запланировала на 4-х, а свекровь сообщила что они тоже к нам придут да еще зятя с внучкой надо обязательно пригласить чтоб им скучно не было...
И привезут окорок готовить (а я его никогда не делала) .

[MARGOO]

Maryna, они, наверное. знают как этот окорок готовить. раз несут его.
Проще всего запечь. но если он боьшой, то надо ставить зараннее в духовку.
А что бы Вы хотели приготовить или какие продукты у Вас заготовены? А мы Вам подскажем.

[Maryna]

Maryna, они, наверное. знают как этот окорок готовить. раз несут его.
Проще всего запечь. но если он боьшой, то надо ставить зараннее в духовку.
А что бы Вы хотели приготовить или какие продукты у Вас заготовены? А мы Вам подскажем.

Им его подарили, что делать с окороком не знают, поэтому принесут мне заранее...
Купить еще продукты не проблема, только надо будет приготовить что-нибудь быстро. Малыш с рук не слазит, зубы никак не вылезут, а тут гости пригласились

[MARGOO]

Maryna, я предлагаю запечь окорок в духовке.
Окорок я не запекала, а вот roti делала.
Обмазывала соусом из горчицы и майонеза 1 к 1, заворачивала в фольгу и запекала.
В конце разворачивала и давала подрумяниться.
А на закуску можно купить что-то готовое, морепродукты ассорти, например.

[Maryna]

Обмазывала соусом из горчицы и майонеза 1 к 1, заворачивала в фольгу и запекала.
В конце разворачивала и давала подрумяниться.
А на закуску можно купить что-то готовое, морепродукты ассорти, например.

Спасибо.
Морепродукты они не едят.
может салат Тиффани? Или что-то похожее?

[MARGOO]

может салат Тиффани

Отичный салат! У моих французов пользовался спросом: съеден был весь

[Maryna]

Отичный салат! У моих французов пользовался спросом: съеден был весь

а если еще и рыбное суфле, то -2 от компании

[cocote]

Maryna, вот на этом сайте http://www.say7.info/хорошие и легкие рецептики. Я уже готовила по нескольким рецептам, вкуснотищщщща.

[Maryna]

Maryna, вот на этом сайте http://www.say7.info/хорошие и легкие рецептики. Я уже готовила по нескольким рецептам, вкуснотищщщща.

СПАСИБО

[tatiana.l]

Хочу поделиться впечатлениями от прошедшего уже рождества. Мы были втроем (я, муж и дочь), то есть без гостей. Как я и говорила вечером 24 у нас была печенка гусиная, улитки, а на горячее я сделала рыбное суфле по рецепту ЖЕНЯ. Мне кажется, у меня не получился соус к этому суфле, в рецепте было написано "выпарить сливки". Но на мой вкус, сливки так и остались сливками. Было вкусно все равно, но вот с соусом в следующий раз придется потренироваться....
А на обед 25 (первое блюдо было классическим - блины со сметаной и копченой кетой) я делала горячее....ням-ням..... Мясо- телятину с грибами в тесте слоеном, кто-то давал в этой теме рецепт из журнала французского. Вот за этот рецепт огромнющее преогромнющее спасибо!!!!!!!!! Легко делать, но таааак вкусно!!!! Праздничное блюдо! Я к нему делала картошку, каштаны и зеленую фасоль. Очень и очень понравилось!!! Теперь буду делать это блюдо на праздники!!!!!
Правда, полено я так и не сделала, пришлось купить. Муж засомневался с моих способностях. Но поскольку попробовать сделать полено самой хочется, решила на выходные удивить мужа. И тогда на следующий год он сам попросит меня сделать на праздничный стол новогоднее полено! А то уж эти мне его сомнения.....!!!!!

[LyOlya]

Правда, полено я так и не сделала, пришлось купить. Муж засомневался с моих способностях. Но поскольку попробовать сделать полено самой хочется, решила на выходные удивить мужа. И тогда на следующий год он сам попросит меня сделать на праздничный стол новогоднее полено! А то уж эти мне его сомнения.....!!!!!

tatiana.l, поделитесь потом впечатлениями Желаю удачи!

[tatiana.l]

Я нашла, это Aniri рецепт мяса давала. Вот спасибо, так спасибо!!!!!

[msr.Morran]

Я нашла, это Aniri рецепт мяса давала. Вот спасибо, так спасибо!!!!!

Может быть кто-нибудь напишет немного по-русски как это мясо делается.
Выглядит аппетитно, но я не все по картинкам понимаю, соус с грибами например и тесто какое.
Всем откликнувшимся заранее спасибо.

[MARGOO]

Может быть кто-нибудь напишет немного по-русски как это мясо делается.
Выглядит аппетитно, но я не все по картинкам понимаю, соус с грибами например и тесто какое.
Всем откликнувшимся заранее спасибо.

Я делаю это по-своему. Тесто соенное покупное.
Пережарить грибы с луком. добавить сметану. соль. перец. Остудить.
Кусок мякоти говядины обжарить быстро со всех сторон не протыкая видкой. чтобы не вытек внутренний сок. Остудить и завернуть в тесто, предварительно обложив грибным соусом со всех сторон.
Сверху тесто обмазать по швам жетком, чтобы не вытекал соус.
В духовку до тех пор, пока не подрумянится тесто.
В идеале мясо на срезе потом должно быть розовое.

[msr.Morran]

Я делаю это по-своему. Тесто соенное покупное.
Пережарить грибы с луком. добавить сметану. соль. перец. Остудить.
Кусок мякоти говядины обжарить быстро со всех сторон не протыкая видкой. чтобы не вытек внутренний сок. Остудить и завернуть в тесто, предварительно обложив грибным соусом со всех сторон.
Сверху тесто обмазать по швам жетком, чтобы не вытекал соус.
В духовку до тех пор, пока не подрумянится тесто.
В идеале мясо на срезе потом должно быть розовое.

MARGOO, огромное спасибо!
В ваших рецептах всегда все просто и вкусно. Один луковый суп чего стоит.

Но сразу вопросы:

- Можно ли готовить это блюдо из свинины?

- Какой максимальной величины лучше взять кусок мяса, что бы все пропеклось?

- Какое должно быть соотношение мяса, грибов и лука.

-Надо ли мясо перед обжариванием солить, перчить? ( из посоленного мяса вытекает больше жидкости)


А я хочу познакомить народ с традиционной норвежской рождественской выпечкой - Стрюлл. Печется он в специальной электрической штуке, типа вафельницы, но она плоская и с рисунком. Выпечка должна остыть и быть твердой, хрустящей и крошащейся. Я пекла в первый раз. А вообще настоящая норвежская хозяйка должна испечь к Рождеству 25 сортов различной выпечки.

Strull

[MARGOO]

MARGOO, огромное спасибо!
В ваших рецептах всегда все просто и вкусно. Один луковый суп чего стоит.

Но сразу вопросы:

- Можно ли готовить это блюдо из свинины?

- Какой максимальной величины лучше взять кусок мяса, что бы все пропеклось?

- Какое должно быть соотношение мяса, грибов и лука.

-Надо ли мясо перед обжариванием солить, перчить? ( из посоленного мяса вытекает больше жидкости)

На здоровье!
Из свинину, думаю, можно. Но обжаривать ее предварительно нужно как следует.
У меня в рецепте написано, что кусок должен быть на 1-1,5 кг. Я брала и меньше и больше. Если побольше, то опять же, обжарить предварительно надо чуть подольше. Кстати, если кусочек на 1 кг. то обжариваю я всего минуты 3-4 со всех сторон.
Про соотношение... ну на Ваш вкус. На 1-1,5 кг мяса с 0,5 кг грибов и 2-3 большие луковицы. Потом, при разрезании и поедании эта начинка вместе с тестом служик как бы гарниром к мясу. Вы сделаете один раз. а потом сами будете регулировать количество начинки.
Не солить и не перчить при обжаривании! Посолить и поперчить грибной соус.

[cocote]

А я хочу познакомить народ с традиционной норвежской рождественской выпечкой - Стрюлл. Печется он в специальной электрической штуке, типа вафельницы, но она плоская и с рисунком. Выпечка должна остыть и быть твердой, хрустящей и крошащейся.

так это же наши русские трубочки. Ой как трубочек захотелось. Надо теперь вафельницу найти.

[Siberienne]

так это же наши русские трубочки. Ой как трубочек захотелось. Надо теперь вафельницу найти.

cocote, дааааа, мне тоже =) тут нету, наверное, таких вафельниц =) вот поеду домой в апреле, привезу оттуда =)

[Aniram]

Сверху тесто обмазать по швам жетком, чтобы не вытекал соус.
В духовку до тех пор, пока не подрумянится тесто.
В идеале мясо на срезе потом должно быть розовое.

MARGOO, а сколько по времени Вы его в духовке держите?

[MARGOO]

MARGOO, а сколько по времени Вы его в духовке держите?

Пока не подрумянится тест. Это примерно минут 25-35 получается.

[msr.Morran]

MARGOO, огромное спасибо! Попробую сделать к Новому году.