Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[ЖЕНЯ]

Sasa, Я тоже никогда не ела "венгерских ватрушек "
Значит будем лепить как ваши.Потом покажу что получилось.

[Sasa]

Мне так понравились печеные перцы,каждые выходные теперь делаю.
Как-то пробовала морковку то ли печеную,то ли вареную с соусом(но его было очень мало) и приправами.Тоже вкусная ,может кто умеет делать?

[azalea]

Мне так понравились печеные перцы,каждые выходные теперь делаю.

Sasa, а я их вместе с баклажанами делаю. Объедение!
Надо будет Ваши ватрушки-сочни приготовить.

[Рута]

azalea,
Напомните в каком посту давался их рецепт?

[Petite cerise]

ЖЕНЯ, делала рыбное суфле со сливочно-икорном соусом. Получилось оч. вкусно, но я их из формочек вытащить не смогла. Формочки у меня для крем-брюле, надо мне купить силиконовые. А Вы их смазываете маслом перед закладеой фарша? Или в силиконовые можно и так?

[Verunenok]

Petite cerise,мне помогает "вытолкнуть" из формочки несговорчивый холодец/заливное опускание этой формы в горячую воду, только бyстренько, то есть подержали чуть-чуть, вытащили и вываивается ваше заливное из формочки само по себе - низ чуть подтаивает и оно легко отстает.

[Petite cerise]

Verunenok, спасибо, но только это не холодц, это в духовке печется

[Verunenok]

Petite cerise, ааа, Семен Семеныч, надо мне поштудировать посиделки наши, сто лет не заглядывала детально
пора бы мне уже активно возвратиться, времени бы, времени!!!

[Petite Princess]

А что можно проготовить из мидий
а) низкокалорийное (соус Рокфор пробовали, просто обалденный, но сейчас я на диете)
б) с какими нибудь овощами?
Их вообще едят как нибудь в перемешку с овощами, а не просто отваренные в соусе с чесноком, луком и томатом? Я знаю, их добавляют в морепродуктовые смеси для спагетти, вот только спагетти - это не для меня.

[prosto macha]

А что можно проготовить из мидий

Я не совсем поняла, вы ишете рецепты из очищенных или неочищенных мидий? Если скорлупа (или как она называется?) вам не мешает, приготовьте их по классическому рецепту: пусть открываются в белом вине и петрушке, никаких калорий!

[Trinichka]

Livi, на мой взгляд, мясное фондю отличная идея! К нему можешь подать порезанные помидорки, морковку (сырую), редиску, кукурузу. А соусы какие хочешь, уж на что я не люблю индустриальные, а к этому блюду- самое-то! Нет, ну если есть желание приготовить домашний маjoнез, тем лучше. Овощи весело макаются в соусы, мясо тает во рту, словом я уже вижу твоего москвича на седьмом небе.

[Livi]

Livi, на мой взгляд, мясное фондю отличная идея! К нему можешь подать порезанные помидорки, морковку (сырую), редиску, кукурузу. А соусы какие хочешь, уж на что я не люблю индустриальные, а к этому блюду- самое-то! Нет, ну если есть желание приготовить домашний маjoнез, тем лучше. Овощи весело макаются в соусы, мясо тает во рту, словом я уже вижу твоего москвича на седьмом небе.

Что, прям сырые овощи? А вдруг он меня неправильно поймет? Подумает поленилась приготовить.

[Trinichka]

Что, прям сырые овощи? А вдруг он меня неправильно поймет? Подумает поленилась приготовить.

Ну смотри, если это так важно...
Тады и фондю не подходит, по тому же принципу, я уже молчу о фуа гра, разве сказать что сама делала...
Кстати, мне дали отличный рецепт салата с фуа гра. Я переспрошu, а то чуток забыла, у и выложу здесь.

[yatka]

просмотрела страничку..Ну столько всего вкусненького..ммямям! Женя вы не только красавица,но и отменный кулинар.А на страничке я нашла наше семейное блюдо,которое мы очень любим-Киш.Такая вкуснятина,да и готовится быстро

[ЖЕНЯ]

ЖЕНЯ, делала рыбное суфле со сливочно-икорном соусом. Получилось оч. вкусно, но я их из формочек вытащить не смогла. Формочки у меня для крем-брюле, надо мне купить силиконовые. А Вы их смазываете маслом перед закладеой фарша? Или в силиконовые можно и так?

Силиконовые формы я не смазываю.Всё и так само выпадывает.

ЖЕНЯ, зашла сегодня на Вашу страничку и ... в итоге приготовила пюре с фаршем внутри. Вкуснота!!! Спасибо. Какая Вы мастерица.

На здоровье Livi !Заходите почаще!