Ищу тихое место!

[SvetaLes 36]

правильно думаете, ресторан - это наверное единственное, чем в Франции вообще можно заниматься. Да и тратится на продукты не придется, всегда можно поесть за счет своего заведения
купить для ресторана подходящий дом, где можно так же и жить.
Еще под это дело можно походить на бесплатные курсы по открытию предприятия, там же помогут составить бизнес-план, открыть само предприятие и расскажут про освобождение от налогов на определенный период.
В office de tourisme можно узнать где находятся наиболее посещаемые туристами места и как проходят между ними дороги.

Я не предлагаю покупать готовую кафешку, лучше всего купить подходящий для этого дом или помещение, а оборудования б/у завались буквально за копейки.

Ну как всё клёво с ресторанным бизнесом во Франции , А что же вы сами этим не занялись раз оборудование всё - почти за копейки, да курсы и + еда бесплатная , ну если только филькины курсы по направлению от Pole Emploi и продукты на халяву из resto du coeur или croix rouge