Малобюджетные рецепты

[Соседка]

не могу себе позволить так долго держать электроплиту включенной

Выход - скороварка. Видела на ютюбе: народ использует какие-то новые скороварки турбо. Еще вплотную не интересовалась вопросом. Но варить подобное мясо за 4 минуты (!) - по-моему, здорово. Там потом по истечении этих минут сама скороварка остается просто закрытой, но уже с выключенным огнем/электроплитой. Я так поняла, что на всё про всё около получаса времени.
Пока пользуюсь обычной скороваркой. Надо будет заняться поиском.

[Small_birdie]

Соседка, обычная у меня есть, я ей пользовалась раньше, потом забросила...
Спасибо про идею турбо, не слышала даже.

[Соседка]

потом забросила...

Мне нравится то, что не надо над ней стоять, караулить пенку. Включил, закипело - закрыл. Минут 40 и всё готово. Мы любим говядину с косточкой и горохом нут, который можно и не замачивать в таком случае.

[Small_birdie]

Соседка, да вот, каюсь, забыла про скороварки, хотя у меня их две даже :-).
Так как я чаще "быстрое" мясо готовлю.

[Ptu]

горохом нут, который можно и не замачивать в таком случае.

А мне казалось, что бобовые замачивают еще и по другим очень важным причинам. Я во всяком случае делаю именно для этого..

[azalea]

Но варить подобное мясо за 4 минуты (!) - по-моему, здорово

4 минуты. Невероятно.
Я еще думала, что электрическая плита остается долго горячей и если готовить в чугунной или толстостенной посуде, то тоже долго тепло держится. Может, эти два фактора тоже можно учитывать?

[Соседка]

4 минуты. Невероятно.
Я еще думала, что электрическая плита остается долго горячей и если готовить в чугунной или толстостенной посуде, то тоже долго тепло держится. Может, эти два фактора тоже можно учитывать?

Я в чугунке готовлю пшенку или гречку до полуготовности. Потом закрываю, утепляю кухонными варежками. До 2 часов остается всё горячим и доходит отлично до готовности. Но у меня газовая плита, там никакого остаточного тепла нет.

[azalea]

Я в чугунке готовлю пшенку или гречку до полуготовности. Потом закрываю, утепляю кухонными варежками. До 2 часов остается всё горячим и доходит отлично до готовности. Но у меня газовая плита, там никакого остаточного тепла нет.

У меня тоже газовая. Я сужу по кастрюле с борщем. Она остается горячей (не просто теплой) несколько часов. У меня толстостенная Lagostina.