Растительные масла

[Noemie]

Я, если честно, его хотела время от времени принимать по ложке именно из-за омеги 3.

Если оно вам нравится по вкусу, то ешьте на здоровье, а если совем нет, можно не страдать, для большинства из нас оно не заменит рыбу и мясо.

[Флора Ф.]

Если оно вам нравится по вкусу, то ешьте на здоровье, а если совем нет, можно не страдать, для большинства из нас оно не заменит рыбу и мясо.

Конечно, рыба и мясо - это наше всё! А масло я всякое люблю, вообще как-то давно приучила себя к тому, что всё что полезно - вкусно. А всё-таки, какое же из растительных масел самое полезное? Где-то слышала звон, что рапсовое (huile de colza).

[Trocadero]

Конечно, рыба и мясо - это наше всё! А масло я всякое люблю, вообще как-то давно приучила себя к тому, что всё что полезно - вкусно. А всё-таки, какое же из растительных масел самое полезное? Где-то слышала звон, что рапсовое (huile de colza).

Масла растительные все разные, смотря чего вы ищете.
Омеги 6 в рапсовом больше, чем полезной омеги 3.
Больше всего омег 3 в льняном, потом идет ореховое, huile de noix.
ЛОжку льняного я читала надо принимать в конце или после завтрака, не до. ЛОжку думаю в себя впихнуть можно, даже если вкус не нравится
Ореховым мне заправлять нравится все, мне оно вкусное.
Еще люблю кунжутовое, хорошее (!) подсолнечное нерафинированное, но там вроде омеги 6 в основном. Считается, что в рационе современного человека с омегами 6 скорее избыток, и значительный, для организма это скорее плохо.
Вообще берите омеги 3 хороших марок в виде добавок, так точно не ошибетесь. Из мяса-рыбы долго будете нужное количество искать, нормы точно не получится.

[Ptu]

Омеги 6 в рапсовом больше, чем полезной омеги 3.

Рапсовое как раз одно из чемпионов по омега 3. Понятно, что омега 6 там много, но важна пропорция, омега 6 должно быть больше в 4 или 5 раз. А не в 10 или 100. Так как в современном рационе эта цифра скорее в 20 раз.
Поэтому можно говорить, что омега 3 очень много в рапсовом масле.

[Флора Ф.]

А можно ли найти во Франции подсолнечное масло нерафинированное? Как в детстве? Я летом в России ела картошку отварную с таким темным душистым подсолнечным маслом, как вкусно!! Хотя может это просто во мне ностальгия проснулась..

Рапсовое как раз одно из чемпионов по омега 3.

Вот об этом-то я и читала. Но оно без вкуса, на мой взгляд..

huile de noix я просто обожаю добавлять в салаты, особенно со свеклой.
Флора Ф., его тоже попробуйте. Но его тоже долго не хранить, хранить в холодильнике и только для заправки

То есть, если оно у меня стоит в холодильнике месяца 2, его пора выкинуть? Наверное да. А я свеклу просто режу на ломтики (такую длинненькую, не круглую), поливаю оливковым маслом и ем, вкуснотища! Попробую с ореховым.

[Ptu]

Вот об этом-то я и читала. Но оно без вкуса, на мой взгляд..

На вкус и даже запах не спорят, но то , что я покупаю как раз имеет достаточно выраженный запах и вкус, приблизительно как от орехового. Хотя ореховое у меня в предпочтениях. Витаминов в растительном масле я лично в принципе не жду. Я предпочитаю регулярно есть гипервитаминные продукты печень трески и говяжью печенку. Конечно, лучше с ними не переборщить, так как избыток витаминов тоже не гуд. И конечно люблю очень жирную рыбу и ем ее с кожей, где весь запас рыбьего жира сконцентрирован.

[Azzaz]

говяжью печенку.

говяжью или печень теленка? Цена у них разная

[Trocadero]

Флора Ф., берите хоть рапсовое, хоть подсолнечное масло, да и вообще любое, нерафинированное и лучше био и лучше не самое дешевое , пробуйте разные марки.
Будет вам вкус и запах, у рафинированного точно не найти, для жарки сгодится и ладно)

[mila74]

[QUOTE=Флора Ф.;1061531158]А можно ли найти во Франции подсолнечное масло нерафинированное? Как в детстве? Я летом в России ела картошку отварную с таким темным душистым подсолнечным маслом, как вкусно!! Хотя может это просто во мне ностальгия проснулась..

Я раньше такое масло покупала с автобусов, которые приезжают с Украины. Думаю, что и сейчас его привозят. Там вообще много очень вкусных продуктов!!

[Флора Ф.]

Флора Ф., берите хоть рапсовое, хоть подсолнечное масло, да и вообще любое, нерафинированное и лучше био и лучше не самое дешевое , пробуйте разные марки.

Так и делаю! И согласна:

Я покупаю оливковое масло (и не только) напрямую от производителей в биосалонах и на больших выставках.

А еще лучше жить в Провансе или Италии.

Я раньше такое масло покупала с автобусов, которые приезжают с Украины.

Это идея, что-то мне сразу в голову не пришло. Даже наверно в русских магазинах можно найти.. Спасибо!

[Соседка]

какое же из растительных масел самое полезное?

Такого, скорее всего, не существует. Растительные масла разнятся между собой в разных полезных свойствах. Подсолнечное масло, например, содержит в три раза больше витамина Е, чем оливковое. Лучше всего чередовать растительные масла для приема в пищу.
Лично у меня в настоящее время в пользовании находятся: оливковое, подсолнечное, льняное и масло из ростков кукурузы. Чередую. Закончатся - пойду покупать другие. В смысле, другие масла.
Единственно, мне кажется, не имеет большого смысла пить ложками растительные масла. Быстрее выйдет ИМХО. Растительные масла в чистом виде ускоряют функционирование кишечника. А надо ведь, чтобы усвоились полезные вещества из них.
Еще хотела добавить, что нельзя строго считать, чего и сколько содержится в том или ином масле. Это растительный природный продукт. В один год вырос один урожай, в другой - другой. Содержание полезных веществ достаточно относительное. Можно только примерно ориентироваться в их различиях, но математически подходить к ним не стоит ИМХО.

[Vasilissa]

Если оно вам нравится по вкусу, то ешьте на здоровье, а если совем нет, можно не страдать, для большинства из нас оно не заменит рыбу и мясо.

А тем кто не ест мясо, как быть с Омега-3? Разве нельзя обойтись только маслами?

[Noemie]

А тем кто не ест мясо, как быть с Омега-3? Разве нельзя обойтись только маслами?

Рыбу тоже не едите? Я объяснила, почему омега 3 растительных масел не равноценна омегам 3 рыбы и мяса. В мясе относительно немного омега 3, лучший их источник конечно же жирная рыба - сайра (в 40 г консервированной суточная норма омег), семга (50 г жареной сут. норма), лосось, форель, сельдь, сардины, скумбрия.

Но организм наш довольно выносливый, способен приспосабливаться к любым неблагоприятным условиям, и включает аварийные компенсаторные реакции. Нужно ли его подвергать таким испытаниям, вопрос личного выбора. В крайнем случае можно принимать пищевые добавки с омега 3, в частности ЭПК и ДГК (полиненасыщенные жирные кислоты отсутствующие в растительном масле), есть даже для веганов из особых водорослей.

Вот здесь проблема и возможные компенсаторные механизмы в организме описываются довольно подробно, правда текст весьма наукообразный с кучей терминов.
https://znatok-ne.livejournal.com/71026.html

[Vasilissa]

Noemie, спасибо большое, почитаю. Я рыбу очень редко ем и без мяса живу уже очень давно.

[Nurseda]

А топленное масло где можно купить,оно как на французском называется?

[Silky]

Nurseda, в био-магазинах можно найти, но мне там встречались только маленькие баночки. Покупаю в интернете вот такое

на этом сайте https://www.nu3.fr/govinda-ghi-ayurv...io-500-ml.html
Масло очень хорошее, приятно пахнет.