Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 07.06.2015, 22:31
Мэтр
 
Аватара для ecole21
 
Дата рег-ции: 26.06.2008
Сообщения: 3.751
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Кто вегетарианское мороженое ищет, кто без сахара, что еще без чего...
Кому-то в удовольствие экспериментировать и изучать новые рецепты, а для кого-то (я) кулинария - пытка.

Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
можно добавить крахмал
Для правильной консистенции, да?

Посмотреть сообщениеPtu пишет:
да можно без сахара, конечно
Вот и славно! Попробую.
ecole21 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 07.06.2015, 22:45
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
ecole21, да. Я тоже сладкое не люблю, приходится крахмалом компенсировать.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 10.06.2015, 17:55
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.028
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
ecole21, да. Я тоже сладкое не люблю, приходится крахмалом компенсировать.
А зачем? Ведь мороженое можно делать вообще без сахара. Можно и соленое, скажем из рокфора.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 10.06.2015, 17:56     Последний раз редактировалось Ptu; 10.06.2015 в 18:00..
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.028
А кто пробовал заменять сливки коровьи на сливки из кокоса или миндаля?
Руки чешутся попробовать, может кто-то уже освоил мороженое безсливочное?

Я пока делала рецепты без сахара. Но вот решила добавить новый défi - заменить коровью молочку на сливки растительного происхождения, но без сои.

Кстати, хочется сказать, что вообще рецепт мороженого трудно испортить. Как бы я не отступала от рецепта, как бы не фантазировала ну оооочень далеко от изначального рецепта, все равно мороженое получалось супер. И к тому же быстро без мороженицы - 10 минут и готово , ставь в морозилку. Только вот лучше помешивать периодически при замерзании, каждые минут 20- 30.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 13.06.2015, 15:13
Мэтр
 
Аватара для ecole21
 
Дата рег-ции: 26.06.2008
Сообщения: 3.751
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
да
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
вот вам симпатичный рецепт
Marine Saf, Ptu, спасибо. За неделю руки так и не дошли...

Ptu, а миндальное молоко, оно же сладкое? Один раз попробовала из интереса, пить не смогла. Или оно разное бывает?
ecole21 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 10.06.2015, 23:17
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.028
ecole21, вот вам симпатичный рецепт солено сладкого мороженого с рокфором
http://www.750g.com/glace-au-roquefort-r70316.htm
как входное блюдо

А это соленое мороженое с рокфором вообще без сахара
http://www.750g.com/glace-au-roquefort-r16023.htm
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Малобюджетные рецепты Bulka Секреты хорошей кухни 509 20.11.2023 23:17
Диетические рецепты Droopy Секреты хорошей кухни 457 17.09.2020 09:04
Рецепты коктейлей Logue Секреты хорошей кухни 0 26.03.2009 11:17
Русскую рекламу мороженого обвинили в расизме Boris Новости из Франции 0 21.03.2009 12:49
рецепты OMI mouse Здоровье, медицина и страховки 8 23.07.2005 00:18


Часовой пояс GMT +2, время: 19:56.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX