Курица

[lafeeiulia]

Я не оч. люблю белое мясо курицы, а цельную курицу не умею готовить, к тому же в нашей семье будет вечная борьба за ножки и крылышки (белое мясо - кому ничего не досталось ). Но на праздники хочется приготовить что-то куриное... или с фруктами запечь, или с джемом подавать... может у кого-то есть неплохой рецепт такого блюда?

Вот и зря, что не любите белое мясо курицы Со мной тоже так было, пока я не наткнулась на рецепт куриной пастрамы, представленный выше...



Так вот. Сухое жёсткое белое мясо куриного эскалопа превращается в нечто тающее во рту, именно благодаря рассолу, в который замачивается предварительно грудка и медовой смеси из пряностей.



Если вы готовы к кулинарным экспериментам, куриная пастрама - отличное угощение на праздничный стол.

[Virka]

lafeeiulia, я не могу остаться равнодушной к этим фотографиям!!! попробую, отпишусь

[lafeeiulia]

lafeeiulia, я не могу остаться равнодушной к этим фотографиям!!! попробую, отпишусь

Эх!!! Наша взяла! Удачи в пиршестве! Благодарю.

[Virka]

lafeeiulia, попробовала куриную пастраму - да, мясо мягкое, но мне все= суховато...

[lafeeiulia]

lafeeiulia, попробовала куриную пастраму - да, мясо мягкое, но мне все= суховато...

Вкус каждого продукта индивидуален. Возможно для вашего вкусового ощущения приготовить рулет из курицы не в чистом виде, а включить в его состав грибы, оливки, маслины, чтобы усилить их привлекательность и придать сочность. А может в следующий раз вместо куриного мяса, которое для вас более суховато использовать рулеты из мяса индейки? Индейка лучше вбирает и сохраняет сочность маринада (нет сухости мяса птицы).