Курица

[Virka]

Я не оч. люблю белое мясо курицы, а цельную курицу не умею готовить, к тому же в нашей семье будет вечная борьба за ножки и крылышки (белое мясо - кому ничего не досталось ). Но на праздники хочется приготовить что-то куриное... или с фруктами запечь, или с джемом подавать... может у кого-то есть неплохой рецепт такого блюда?

[lafeeiulia]

Я не оч. люблю белое мясо курицы, а цельную курицу не умею готовить, к тому же в нашей семье будет вечная борьба за ножки и крылышки (белое мясо - кому ничего не досталось ). Но на праздники хочется приготовить что-то куриное... или с фруктами запечь, или с джемом подавать... может у кого-то есть неплохой рецепт такого блюда?

Я недавно принимала участие в одном кулинарном конкурсе "Вкусняшка месяца" - блюда из курицы, и по итогам конкурса собралась коллекция рецептов с фотографиями приготовления аппетитных курочек, цельных, запечённых в духовке. Если не полениться можно найти Сама я когда-то давно готовила цельную курицу "по-геникологически" Насаженная на бутылку из под кефира (в советское время были такие), а в бутылке бульон со специями - очень эффектно, когда достаете из духовки!

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ВОТ ТУТ ПО ССЫЛКЕ http://www.baby.ru/community/view/12...ost/218306125/

[Virka]

lafeeiulia, я как-раз хотела бы НЕцельную курицу, а отдельно ножки, но со сладкой ноткой (джем, фрукты). Когда-то делала куриные ножки в тесте - эффектно вышло и достаточно вкусно, но хотелось бы что-то новенькое.

[sbaikal]

Virka, выберите что-то на Вконтакте, мне дочь сегодня прислала ссылку на бисквиты Елочки, но там столько всего! Называется Вкусные шедевры, вот ссылка http://vk.com/vkusnie_shedevriki прогуляйтесь

[lafeeiulia]

Я не оч. люблю белое мясо курицы, а цельную курицу не умею готовить, к тому же в нашей семье будет вечная борьба за ножки и крылышки (белое мясо - кому ничего не досталось ). Но на праздники хочется приготовить что-то куриное... или с фруктами запечь, или с джемом подавать... может у кого-то есть неплохой рецепт такого блюда?

Вот и зря, что не любите белое мясо курицы Со мной тоже так было, пока я не наткнулась на рецепт куриной пастрамы, представленный выше...



Так вот. Сухое жёсткое белое мясо куриного эскалопа превращается в нечто тающее во рту, именно благодаря рассолу, в который замачивается предварительно грудка и медовой смеси из пряностей.



Если вы готовы к кулинарным экспериментам, куриная пастрама - отличное угощение на праздничный стол.

[Virka]

lafeeiulia, я не могу остаться равнодушной к этим фотографиям!!! попробую, отпишусь

[lafeeiulia]

lafeeiulia, я не могу остаться равнодушной к этим фотографиям!!! попробую, отпишусь

Эх!!! Наша взяла! Удачи в пиршестве! Благодарю.

[Virka]

lafeeiulia, попробовала куриную пастраму - да, мясо мягкое, но мне все= суховато...

[lafeeiulia]

lafeeiulia, попробовала куриную пастраму - да, мясо мягкое, но мне все= суховато...

Вкус каждого продукта индивидуален. Возможно для вашего вкусового ощущения приготовить рулет из курицы не в чистом виде, а включить в его состав грибы, оливки, маслины, чтобы усилить их привлекательность и придать сочность. А может в следующий раз вместо куриного мяса, которое для вас более суховато использовать рулеты из мяса индейки? Индейка лучше вбирает и сохраняет сочность маринада (нет сухости мяса птицы).