Кухонные посиделки

[Iryna13]

не покупайте испанские огурцы в супермаркетах,а лучше ливанские в овощных лавках.

[LyOlya]

Рис например: смешиваю сливочное и подсолнечное масло, рис немножко обжариваю, заливаю кипятком и томлю.

Livi, а вы что-нибудь в рис добавляете, ну там травки какие-нибудь,к примеру или еще что-то? А то у меня рис получается просто рис, сваренный в воде.

[Irinou]

девочки, предупреждаю! получила мейл от знакомой из Женевского госпиталя - испанские помидоры ... того... тоже лучше не покупайте пока.

А если их по-провански приготовить или в супчик? Разве тепловая обработка не убивает эту мерзкую злую бактерию?

[MARGOO]

а вы что-нибудь в рис добавляете, ну там травки какие-нибудь,к примеру или еще что-то? А то у меня рис получается просто рис, сваренный в воде.

В рис можно добавлять почти что угодно. Например, рис хорош с карри приправой, в него можно добавить мелко нарезанные овощи, можно тертый сыр - это уже будет ризотто, соевый соус и т.д.

[zanuda]

Заказывайте еще корзинку,мы вам рецептов набросаем.

спасибо теперь наша корзинка полна разных овощей, но в странном количестве, по горстке того-сего, от скудности фантазии все тушу, не заморачиваясь с сочетаниями... нет, корзинка это не мое, надеюсь идея поддержки фермерства, покинет голову моего мужа

[LyOlya]

MARGOO, спасибо ))

[mama09]

я только что на рынке купила местных огурцов, почитала тему- выкидывать что ли покупку?

[Small_birdie]

mama09, нет, конечно. Говорили и про салат, и про помидоры. Не угадаешь тут, чего бояться.
Мыть просто хорошо и всё.

[Marine Saf]

Мыть просто хорошо

и почистить.

[Virka]

Девочки, кто-нибудь готовил galette de mais, что это за зверь и с чем его едят?

[Sasa]

и почистить.

Но лучше всего не есть.

[Marine Saf]

Но лучше всего не есть.

Это 100 %

[Iryna13]

местных огурцов,

так к местным претензий нет,проблема возникла с испанскими

[MARGOO]

Зачем панику поднимать и в крайности бросаться? Насколько я знаю речь идет о вреднеости испанских огурцов.

[Lephilipe]

спасибо теперь наша корзинка полна разных овощей, но в странном количестве, по горстке того-сего, от скудности фантазии все тушу, не заморачиваясь с сочетаниями... нет, корзинка это не мое, надеюсь идея поддержки фермерства, покинет голову моего мужа

У нас в ВИО магазинах тоже такие пакеты с овощами или фруктами можно было заказать, а к ним всегда прилагались рецепты, что из данных овощей приготовить можно.

[MARGOO]

в ВИО магазинах

Вчера наконец-то посетила такой магазин, он далеко от нас и без ярких вывесок. Очень мне там все понравилось. Наконец-то купила пасту из сезама. Хлопья из злаков на развес значительно дешевле, чем в супермаркетах. А еще купила смесь из сухих бобовых разных сортов, она меня привелкла своим внешним видом - как бусинки разноцваетые, называется "сицилийский суп". Кто-нибудь такое уже готовил?

[Varka]

А еще купила смесь из сухих бобовых разных сортов, она меня привелкла своим внешним видом - как бусинки разноцваетые,

Я похожее покупала. Вкусно очень, но мой кишечник такое может пережить только раз, полагаю. Поэтому больше не решусь ни за что, хоть и вкусно. Ну Вы поняли, о чем я... Термоядерная такая смесь...

[Azzaz]

Вкусно очень, но мой кишечник такое может пережить только раз, полагаю

перед тем как варить, я их замачиваю на несколько часов в холодной воде с 1/2чайной ложки соды. Попробуйте.

[MARGOO]

Varka, я Вас поняла.
На моей пачке написано - замочить на 12 часов. А вот про соду я не знала. Попробую.

[larik_malasha]

Сегодня готовила сочники с творогом. Очень вкусно!

[ferina]

Ой, а я как-то пропустила новости про огурцы. На прошлой неделе в супермаркете сразу три покупала - для засолки малосольными, так на меня ТАК все люди смотрели.... Я только потом поняла, как на самоубийцу. Может поэтому мне выигрыш пал, про который я писала в теме про счастье? Может думали что до выплаты не доживу???

[мая]

с огурцами может и так случится, на испанских огурцах напишут что французские, или франция честная страна?

[Sasa]

с огурцами может и так случится, на испанских огурцах напишут что французские, или франция честная страна?

Она не только честная ,но и самая лучшая в мире.
Только вот когда происходит что-то из ряда вот,то все вопрoшают как такое могло произойти во Франции.
Поэтому лучше их просто не есть.

[CV13]

перед тем как варить, я их замачиваю на несколько часов в холодной воде с 1/2чайной ложки соды. Попробуйте.

От себя еще добавлю, что бобовые лучше замочить часов на 12, затем воду, в которой они были замочены, слить, промыть бобовые и варить в свежей воде. При замачивании газообразующие компоненты переходят в воду (то же самое происходит с консервированной фасолью, принцип аналогичный - жидкость из банки слить, фасоль промыть).

[Livi]

Livi, а вы что-нибудь в рис добавляете, ну там травки какие-нибудь,к примеру или еще что-то? А то у меня рис получается просто рис, сваренный в воде.

Я не люблю рис с овощами . Нашла свой оптимальный рецепт и только там мне нравится. Рис покупаю для ризотто. На сковородке обжариваю в смеси двух масел и томлю на маленьком огне. Бывает варю для этого бульон, а бывает просто кусочек кубика крошу, овощного. Знаю, что не ком иль фо, но делаю. Мне так очень вкусно. Если сухой, добавляю слив. масла еще.

Еще я делаю сладкий рис. Каша из детства его называю. Заливаю рис молоком, добавляю яйцо, сливочное масло, немного сахара и соли и в духовку, в горшочке.
В готовый рис добавляю масло и сахар. Вкуснота.

[Azzaz]

Еще я делаю сладкий рис. Каша из детства его называю. Заливаю рис молоком, добавляю яйцо, сливочное масло, немного сахара и соли и в духовку, в горшочке.
В готовый рис добавляю масло и сахар. Вкуснота.

я так манку делаю, тоже офкуснительно получается. Вечером - самое оно стрескать.

[pronashko]

Еще я делаю сладкий рис. Каша из детства его называю. Заливаю рис молоком, добавляю яйцо, сливочное масло, немного сахара и соли и в духовку, в горшочке.
В готовый рис добавляю масло и сахар. Вкуснота.

я так манку делаю, тоже офкуснительно получается. Вечером - самое оно стрескать.

Ух ты! Надо будет попробовать! Обожаю рисовые и манные кашки во всех вариациях
А на сколько времени в духовку?

[Azzaz]

pronashko, я жиденько варю манку до готовности, туда вбиваю яйцо (или пару) с сахаром, кусочек масла и в духовку на 15 минут, чтобы подрумянить только. Про рис Ливи расскажет сама, раз она спец по нему.

[мая]

Она не только честная ,но и самая лучшая в мире.
Только вот когда происходит что-то из ряда вот,то все вопрoшают как такое могло произойти во Франции.
Поэтому лучше их просто не есть.

в том то и дело , что я не вижу разницы между испанскими и французскими огурцами, могут просто перепутать ящики

[Leyadelux]

Vitello tonnatо в поддержку акции БЕЗ ОГУРЦОВ.
Телятина под соусом из тунца..Высокая кухня)) Муж сказал,что я вышла на новый уровень. Рецепт от Белоники с секретом.

http://belonika.livejournal.com/237353.html