Кухонные посиделки

[zanuda]

Заказывайте еще корзинку,мы вам рецептов набросаем.

спасибо теперь наша корзинка полна разных овощей, но в странном количестве, по горстке того-сего, от скудности фантазии все тушу, не заморачиваясь с сочетаниями... нет, корзинка это не мое, надеюсь идея поддержки фермерства, покинет голову моего мужа

[Lephilipe]

спасибо теперь наша корзинка полна разных овощей, но в странном количестве, по горстке того-сего, от скудности фантазии все тушу, не заморачиваясь с сочетаниями... нет, корзинка это не мое, надеюсь идея поддержки фермерства, покинет голову моего мужа

У нас в ВИО магазинах тоже такие пакеты с овощами или фруктами можно было заказать, а к ним всегда прилагались рецепты, что из данных овощей приготовить можно.

[MARGOO]

в ВИО магазинах

Вчера наконец-то посетила такой магазин, он далеко от нас и без ярких вывесок. Очень мне там все понравилось. Наконец-то купила пасту из сезама. Хлопья из злаков на развес значительно дешевле, чем в супермаркетах. А еще купила смесь из сухих бобовых разных сортов, она меня привелкла своим внешним видом - как бусинки разноцваетые, называется "сицилийский суп". Кто-нибудь такое уже готовил?

[Varka]

А еще купила смесь из сухих бобовых разных сортов, она меня привелкла своим внешним видом - как бусинки разноцваетые,

Я похожее покупала. Вкусно очень, но мой кишечник такое может пережить только раз, полагаю. Поэтому больше не решусь ни за что, хоть и вкусно. Ну Вы поняли, о чем я... Термоядерная такая смесь...

[Azzaz]

Вкусно очень, но мой кишечник такое может пережить только раз, полагаю

перед тем как варить, я их замачиваю на несколько часов в холодной воде с 1/2чайной ложки соды. Попробуйте.

[CV13]

перед тем как варить, я их замачиваю на несколько часов в холодной воде с 1/2чайной ложки соды. Попробуйте.

От себя еще добавлю, что бобовые лучше замочить часов на 12, затем воду, в которой они были замочены, слить, промыть бобовые и варить в свежей воде. При замачивании газообразующие компоненты переходят в воду (то же самое происходит с консервированной фасолью, принцип аналогичный - жидкость из банки слить, фасоль промыть).

[Varka]

перед тем как варить, я их замачиваю на несколько часов в холодной воде с 1/2чайной ложки соды. Попробуйте.

Я замачивала, иначе же их варить целую вечность, эти бобовые. Но без соды. А что, это что-то меняет?

При замачивании газообразующие компоненты переходят в воду

Мой кишечник Вам не верит

[Azzaz]

Я замачивала, иначе же их варить целую вечность, эти бобовые. Но без соды. А что, это что-то меняет?


Мой кишечник Вам не верит

извините, что поздно отвечаю. Не знаю, что это меняет. Меня так научила моя бабушка, всю жизнь так делаю. Потом хорошо промываю, заливаю свежей водой и варю. Кишечник моего мужа мне верит.

--

Azzaz, а у Вас есть оригинальный рецепт??? Так дайте его, плиззззз!!!

найду свои записи и дам точно все по пунктам.

[MARGOO]

Varka, я Вас поняла.
На моей пачке написано - замочить на 12 часов. А вот про соду я не знала. Попробую.