|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.352
|
самаркандский плов
![]() Ингридиенты : - 1/2 стакана подсолнечного масла - 1 кг риса (нужен рассыпчатый рис. Хадижа покупает riz parfumé long в китайском магазине) - 600 г баранины - 1 луковица - 1/2 головки чеснока - 1/2 кг моркови (чем больше морковки, тем лучше) - Специи (соль, молотый перец, лаврушку, итд. по вкусу) - Вода из расчета : 1 объем риса = 2 объемам воды - Зеленый лук, салат, помидоры (для гарнира) В глубокую сковороду налить подсолнечное масло и сильно его нагреть. Лук, нарезанных кольцами, добавить в разогретое масло и обжарить до золотистой корочки. После этого, добавить нарезанное кусочками мясо и слегка его обжарить. Добавляем морковь, нарезанную соломкой (тереть морковь не надо, будет другой вкус). Добавляем воду, затем специи. Тушим, помешивая, 10-15 минут. Добавляем рис. Закрываем сковородку крышкой. Помешиваем время от времени. Вода постепенно испаряется. Плов должен хорошо пропариться. Плов выкладываем на тарелку, посыпаем мелко нарубленным зеленым луком. Подаем с салатом и свежими помидорами. сладкий плов ![]() Ингридиенты : - Сливочное масло : 100 г - Изюм : 1 стакан - Курага : 1/2 стакана (мы не добавляли) - Рис : 1/2 кг - Сахар : 1 стакан - 1/2 лимона - Вода из расчета : 1 объем риса на 2 объема воды - Соль Растапливаем сливочное масло в сковородке. Добавляем изюм, рис и помешиваем. Добавляем воду и помешиваем 5-10 минут. Добавляем сахар и щепотку соли. Продолжаем помешивать минут пять. Кладем лимон. Тушим еще где-то 10-15 минут. Приятного чаепития :-) салат из помидоров и лука для плова ![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ресторанные выходы кулинарного клуба в Париже | yunahasson | Встречи-тусовки во Франции и России | 415 | 26.03.2018 23:27 |
Фасад Парижского Собора Нотр Дам | rufina | Connaissez-vous la France? Знаете ли вы Францию? | 76 | 15.02.2013 02:06 |
Уроки кулинарного искусства в Париже | oksana77 | Биржа труда | 1 | 26.04.2012 16:03 |
Переезд из парижского региона с семьёй | maman N | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 6 | 09.03.2008 15:58 |
В поисках парижского О.Г.И. | TRANZIT | Что-Где-Когда | 3 | 25.06.2004 10:15 |