Правила современного этикета во Франции

[olia_h]

Вы перепродаете сыр, который был куплен/оплачен клиентами, но не доеден?

У меня муж много лет работает шеф поваром в ресторанах, я его вчера пытала этим вопросом, он мне сказал, что никто не вправе отказать клиенту если он хочет забрать что-то из заказанного домой, и в принципе ничего в этом такого нет, но не везде это делают. Кстати он рассказал, что нередко клиенты просят забрать объедки для собак.

немножко обидно повторяться, но я не поленюсь
я у клиентов СПРАШИВАЮ, хотят они сыр или нет. раз не хотят, значит не платят. а если хотят, то едят, только в ресторане, а не дома.
мы же здесь не о правах говорим, а о том, что ПРИНЯТО, а что НЕ ПРИНЯТО. но всегда есть люди, которые любят оригинальничать. у нас есть клиентка, в последний раз когда у нас была, попросила обед на вынос. т.е. поела со своей семьей, а потом мы еще домой дали, уже другое блюдо, которое вкусовых качеств не теряет от разогрева. мы не traiteur, но муж собрал ей в миски, она, видите ли "ничего на завтра не предусмотрела".
ничего такого в этом нет, я с вашим мужем согласна.
и объедки я тоже готовлю в сумках, кости от уток, например, я бы еще больше дала, да никто не просит. мы целые свиные головы выбрасаваем ПОСТОЯННО.