Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[msr.Morran]

Перевод от rossignol , она почему-то его убрала, а по-моему очень хорошо написано.

*msr.Morran*, первый рецепт - это мусс из рыбы, который подается в порционных ложечках.

Для 12 ложечек:
Время приготовления: 15 мин.
Ингридиенты:
-100г. свежего лосося без кожи и костей
- 60г. копченого лосося
-40г. масла
-60г. густой сметаны
-1/2 лимона
-1 кофейная ложка измельченного укропа
-1 маленькая баночка икры лосося

Отварить свежий лосось 10 мин. в кипящей воде, затем выложить на тарелку и остудить.

Измельчить в миксере копченый лосось и размягченное масло. Выложить полученную массу в миску, добавить лимонный сок, укроп, сметану и крупно раскрошить куски отварного лосося.

Распределить мусс по порционным ложечкам с помощью двух кофейных ложек. Сверху украсить икринками и веточками укропа.