Творог и блюда из творога

[larik_malasha]

Если кому-то надо "пристроить" fromage blanc, то можно приготовить такой пирожок.

Мука пшеничная (400 г - в тесто и 100 г - в посыпку) — 500 г
Творог (жидкий, fromage blanc) — 200 г
Масло растительное — 6-7 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар-песок (100 г - в тесто и 100 г - в посыпку) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Соль
Сахар ванильный — 1 пач.
Пюре фруктовое ( у меня яблочное) — 7-8 ст. л.
Масло сливочное ( в посыпку) — 100 г
Миндаль ( молотый в посыпку) — 120 г

1 ) Смешать жидкий творог, растит. масло, яйцо, сахар (100 г) и соль. Добавить муку (400 г) и разрыхлитель. Выложить тесто на смазанную маслом форму. Тесто будет не очень густым, его можно разровнять ложкой.

2 ) Сверху на тесто выложить фруктовое пюре (у меня было яблочное). По желанию, можно добавить побольше пюре, это придаст больше сочности.

3 ) Теперь готовим нашу посыпку. Для этого перетереть руками слив. масло, нарезанное на кусочки, молотый миндаль, муку и сахар, выложить крошку сверху на пирог.

4 ) Печь в разогретой до 200 гр. духовке до золотистого цвета. Готовность можно проверить спичкой. Но, имейте ввиду, что тесто останется немного влажным.