Жизнь без молока и молочных продуктов

[Doumkie]

Clisson, спасибо. Я знаю, что нужно, но до какого возраста?

[Clisson]

Clisson, спасибо. Я знаю, что нужно, но до какого возраста?

Doumkie, считаю, что пока не закончится рост...ну до 20 лет это точно нужно!

Ленка, а там достаточно кальция? То есть как в молоке коровьем?

[Doumkie]

Doumkie, считаю, что пока не закончится рост...ну до 20 лет это точно нужно!

Ленка, а там достаточно кальция? То есть как в молоке коровьем?

Спасибо. Я думала лишь до 3х лет где-то.

[Varka]

в растительном молоке нет кальция. чтобы в организме сохранялся нужный уровень кальция, достаточно ли пить очень кальцинированную воду или нужно кальций в таблетках пить?

Магний надо пить, именно его (очень частая) нехватка препятствует нормальному усвоению кальция, которого мы как раз получаем вполне достаточно.

[Juls]

Милые форумчанки, теперь у меня другой вопрс: в растительном молоке нет кальция. чтобы в организме сохранялся нужный уровень кальция, достаточно ли пить очень кальцинированную воду или нужно кальций в таблетках пить?

Есть там кальций, оно специально кальцием обогащенное продается. написано крупно на упаковке.

[Clisson]

Есть там кальций, оно специально кальцием обогащенное продается. написано крупно на упаковке.

Juls, вы правы! Есть 2 вида раст. молока, на пакетах ( для тех, кто с Урала ) по французски написано: с кальцием и витамином Д или простое без ничего. с кальцием дороже.

Varka, спасибо за магний!
Zvetok, спасибо за кунжут!

[dididju]

У меня наверно не получится ни одного дня без молока. Молока пью много + чай/кофе с молоком (кофе пью похожее на Caffè latte, чёрное только в принужденной ситуации), кефир, йогурты, сыры всяких разных видов (плесневые например с вином и виноградом, ням)....

[lenka]

Не могу точно сказать про количество кальция.. вроде как хватает; Я даже не всегда с кальцием покупаю, иногда просто nature . А в последнее время я к кофе "причастилась")) и в связи с диетой нужно бы пить его без сахара (что тяжеловато))). Так вот, я в кофе молоко соевое добавляю и.. это просто "ням"))), сладковатый вкус даже получается))

[Clisson]

Не могу точно сказать про количество кальция.. вроде как хватает; Я даже не всегда с кальцием покупаю, иногда просто nature . А в последнее время я к кофе "причастилась")) и в связи с диетой нужно бы пить его без сахара (что тяжеловато))). Так вот, я в кофе молоко соевое добавляю и.. это просто "ням"))), сладковатый вкус даже получается))

lenka, спасибо, попробую с кофе!

[Le Queshoy]

Скажите пожалуйста, кто-нибудь делал блинчики из соевого молока? Или рисового, овсяного, например? Это вообще съедобно? И насколько вкусно? Заранее спасибо за ваш бесценный опыт.

[Katerina_nn]

Скажите пожалуйста, кто-нибудь делал блинчики из соевого молока? Или рисового, овсяного, например? Это вообще съедобно? И насколько вкусно? Заранее спасибо за ваш бесценный опыт.

Я пекла блинчики на овсяном молоке, вместо яйца добавляла очень спелый банан (такой жесткий веганский был рецепт). Думаю, простая замена молока совсем не испортит вкус блинчиков Думаю, в скором будущем обязательно попробую блины на миндальном молоке...

[Varka]

Скажите пожалуйста, кто-нибудь делал блинчики из соевого молока? Или рисового, овсяного, например? Это вообще съедобно? И насколько вкусно?

Очень вкусно. Как я уже писала, в приготовленных блюдах вообще не чувствуется вкуса соевого молока.

[Ящерка]

Скажите пожалуйста, кто-нибудь делал блинчики из соевого молока? Или рисового, овсяного, например? Это вообще съедобно? И насколько вкусно? Заранее спасибо за ваш бесценный опыт.

Делала блинчики из миндального и кокосового Без сахара. Вместо сахара размолотые в блендере финики. Туда же корицу, муку и молочко

А вообще блины можно и на воде делать, тоже очень вкусно.

[Sandy]

передумала

[Le Queshoy]

Те, кто не употребляет молочные йогурты, сметану, творог, сливочное масло - поделитесь, пожалуйста, что у вас на завтрак? Каши? Спасибо!
Ресь тоже идёт, как писали выше, о непонятной аллергии, так что надо это дело исключить полностью. И тут же вопрос о том, что на десерт в обед, например, или ужин. Потому что чаще всего ведь - йогурт, либо творожок. А тут что??

[Ящерка]

Те, кто не употребляет молочные йогурты, сметану, творог, сливочное масло - поделитесь, пожалуйста, что у вас на завтрак? Каши? Спасибо!
И тут же вопрос о том, что на десерт в обед, например, или ужин. Потому что чаще всего ведь - йогурт, либо творожок. А тут что??

Пюрешечка фруктовая, обычно яблоки-клубника

На завтрак обычно бананы ем, орехи. Шейк из миндального и фруктов и зелени, ну или свежевыжатый сок.

[Ящерка]

charavichka, не употребляю молоко, сыров и т.д.

Если можно, покидаю ссылками, так как перепечатывать просто неудобно.

Салат Цезарь. Делается или с кедровыми орешками или с кешью. Если с кешью, то в блендер высыпаются заранее вымоченные орехи кешью, сок лимона, ложка горчицы, соль-перец, немного воды, порезанный чеснок. И все в блендере до состояния крема перемешивается.

Недавно я увидела вот такой рецепт, готовила уже несколько раз, очень вкусно. Заменяю обычный йогурт соевым. Ну и обычный багет вместо питы. Pâte de sesame можно в био магазинах найти.

Очень люблю этот салат из киноа и шампиньонов. Описание здесь, но на английском.

Пару раз подавала такую смесь из артишоков на багетах, вкусно.

Продолжая тему молока. На главное блюдо я что-то часто последнее время готовлю рис со сладкой картошкой и стручковой фасолью в кокосовом молоке. Темпэ не использую (отдельно я его ем ). Получается вкусный соус, кормила уже много гостей. Пока что всем очень нравится, всегда просят добавки.


Кстати тем, кто рекламирует сорбе. Состав тоже нужно читать, туда часто молочный белок пихают.