|
#11
04.03.2008, 12:16
|
|
|
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
sbaikal, Для карамели это будет примерно 7 грамм желатина в пудре, а для баваруа 25-30 грамм
 НО! Желатин в пудре слабее, чем тот, что в пластинах, поэтому для верности я б чуть чуть добавила ещё А фромаж блан да, это жидкий творог |
|
|
| Закладки |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Выступление хора Екатерины Анапольской в Париже | Gala-K | Что-Где-Когда | 1 | 20.06.2012 14:11 |
| Концерт хора собора Александра Невского и хора Екатерины Анапольской в Париже | Gala-K | Что-Где-Когда | 0 | 24.11.2011 15:15 |
| Кулинарная академия | anton05 | Учеба во Франции | 0 | 23.05.2010 23:18 |
| Кулинарная кантата для чайников | CRAZYROSA | Секреты хорошей кухни | 1 | 29.05.2009 13:25 |
| Кулинарная поэма | Studentka | Секреты хорошей кухни | 0 | 19.03.2007 19:45 |
Древовидный вид