Мясо

[Maroucha]

У меня вот еще вопрос, про запекание gigot d'agneau. Чем бы его помазать? Может розмаринчику ему тимьяну, или еще чего-нибудь, или так засунуть?

Вопрос, похоже, уже не актуален... Пасха прошла. Ну на будущее. Обычно, данную часть ничем не смазывают, поливают время от времени образовавшимся при запекании жиром, внутрь часто кладут чесном, розмарин, лавровый лист, ягоды можжевельника, если любите sucré-salé могу поделиться рецептом.