Кухонные посиделки - 1

[paulina77]

Сегодня делала lotte по рецепту свекрови - оччччень вкусно, рецепт копирую из ее e-mail :

1Kg environ de lotte -1 oignon-huile d'olive-1 tube de concentré de tomate (2 bonnes pressions)-
la moitié d'un verre de vin blanc,coupé d'un peu d'eau-piment de Cayenne en poudre-sel-
Mayonnaise :1 jaune d’œuf,2 gousses d'ail,(huile de tournesol) sel et poivre.
Découper la lotte en morceaux.Faites les  à peine blondir dans l'huile d'olive avec l'oignon (coupé (en petits cubes)-Salez,poivrez du piment de Cayenne (attention trés piquant)
Ajouter la tomate (2 pressions)le vin blanc ,l'eau
Amener à ébullition,cocotte découverte.
Puis fermer et laisser cuire à petit feu (30 minutes)
Au moment de servir introduire la mayonnaise à l'ail...Bon appétit