Кулинарный SOS - 2

[SvetaLes 36]

привезла из Лиона "сырую колбаску", эдакая толстая сосиска. Покупала на базаре. Продавец сказал, готовить вместе , ( в одной кастрюльке) с молодой картошкой. Картошка тоже есть, с огорода. Вот запамятовала что он сказал, в духовке готовить или на плите. Никто не подскажет? Спасибо.

Боюсь , что поздно уже с советами, готовки Лионской колбаски !
Уже в деле думаю она .
Колбаску нужно варить минут 20 в кипящей воде , потом вытащить, очистить и нарезать кружками ,подаётся с отварной картошкой .

Другой вариант, варить также , нарезать и кружёчки и добавить их минут на 5 в кастрюльку с чечевицей , которую отвариваю заранее с луком , сливаю воду и потом заливаю чечевицу сливками , и только тогда кладу уже отваренную колбаску , минут пять- тушить всё вместе !

Ещё вариант , очень вкусно , колбаса запечённая в сдобной булке , Лично я, тесто не умею готовить и поэтому всегда покупала готовый полуфабрикат в кулинариях города или в ресторане заказывала! Традиционная лионская кухня, это - 'Saucisson brioche'


Все эти простые домашние блюда , очень популярны в Лионе , оссобенно среди коренного населения ! Вот они меня и научили .

И ещё у меня есть третий вариант, одна пожилая милая дама, меня научила своему рецепту , который я потом готовила ,для её детей, внуков и мужа у них прям слёзы были , придя на обед , говорили :-" это же мамин рецепт ! и Спасибо Вам ! "

Сейчас уже поздно , работала , устала , я потом как нибудь его сюда напишу сюда .
Кабачки фаршированные Лионской колбаской на овощной запеканке ! по личному рецепту - Mme Montegu ou "Dadou"