Рецепты хорошие и разные

[Ангара]

шарики-тефтельки

русское
вот сама сижу и мучусь, все сайты обыскала. Киши всякие (открытые и соленые) все же довольно французское блюдо. Мясо - все то, что французское, это либо кровяное, либо то, что жарится махом или уж то, что как бургиньон долго вытушивается в соусе.
Рыба вот думаю неплохо. Тем более, что дамочка иркутская, у нас там рыбы навалом, но не свежая, а всякая копченая, соленая, мороженая. думаю, что какого-нибудь бара в духовке запеку, либо муж к нему сделает бешамель (-французский!).
Затем, аперитив. Сделаю хороший аперитив, что уже заменит частично entree - в России все же не делают аперитив. А аперитив - сделаю compte в ларде, чернослив в ларде, всякие овощи (помидоры, начиненные сыром; огурцы, начиненные тоже чем-нибудь; авокадо, начиненные креветками)...
Муж сделает груши в вине на десерт и мусс шоколадный на апельсинах...
вот такие первые наметки.