Торты, пирожные, десерты

[Ludmilka]

А я всегда делала торт чем-то похожий на "Полет" (ой, скромна, матушка), который я пробовала всего единственный раз, несколько проще киевского, правда тоже для терпеливых.Только вот пропорции точные не знаю, все на глаз да на зуб.

Сделать много средненьких безе из примерно так 15 белков. Самое, пожалуй, сложное.Отделить белки от желтков самым тщательным образом, взбить белки в плотную пену, затем добавить сахар, граммов 400 на 5 белков, выложить на противень, размером с грецкий орех и поставить в совсем не горячую духовку, что бы они не "пеклись" а как бы "высохли" до светлобежевого цвета.

Сделать крем из сгущенки и сливочного масла, тоже на глаз - 1 банка граммов на 400 масла, а вообще - по вкусу.

А потом соединить безешки с помощью крема, попутно придавая "изделию" форму.
Вещь вкусная, но оччень "тяжелая" для организьму.