Gaufres (вафли)

[Alyssia]

Alyssia, и Вы тоже оставляете комочки, не доводя тесто до полной гладкости, как указано в рецепте ? Они потом не чувствуются ?
Я всегда погружным блендером "сглаживаю" тесто.

Нет, это тесто размешивать аккуратно лопаточкой. Да, комочки я сначала оставляю, но потом, когда добавляю взбитый белок, аккуратно размешиваю, получается без комочков. А потом при выпечке экспериментировать какая степень зажаристости вам больше нравится. Я, тоже, много рецептов перепробовала, остановилась на этом. Я вообще не любитель толстых вафель, но эти oчень и очень ням-ням. Вот еще с кефиром попробую, остался от оладий.