Хлебопечка

[galya]

Вот такие bagels ы вчера настряпали

Тесто:
400гр муки T65 (я брала половину Ь65 половину Т150)
270 мл тёплой воды
2 чайных ложки сухих дрожжей(я брала 15 гр свежих)
1,5 столовых ложки растопленного масла или подсолнечного масла
1 столовую ложку сахара
1,5 чайных ложки соли
Замесить тесто Просто всё сложила в печку Руками тот же самый рецепт
Когда тесто подойдёт, разделить его примерно на 8 одинаковых комков и сделать пальцем дырку посередине(побольше). Накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут. Вскипятить воду, развести столовую ложку сахара. Каждый "багел" варить по одной минуте с каждой стороны! Затем смазать яйцом, посыпать чем хотите или вообще ничем не посыпать и в разогретую духовку до 210 градусов на 20_25 минут
Если вам хочется настоящих "багел" с кислинкой, то , когда сделаете комки с дырочками, выложить их на смазанную слегка растительным маслом буиагу и накрыть также смазанной растительным маслом пищевой плёгкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа в идеале на ночь Далее всё также