Блюда из рыбы

[Volga]

ЛОСОСЬ ГЕНРИХА IV

Даю вам мой любимый рыбный рецепт, называется Saumon Henri IV (Лосось Генриха IV - помните жил-был Анри Четвёртый, он славный был король)
В классическом варианте услышанным по радио берётся непотрошёная рыбина, разрезается вдоль спины, извлекаются кости и затем фаршируется и зашивается.
Но я его упростила - просто на пласты рыбы кладу фарш (смесь прежаренных грибов, копчёного сала и лука шарлотт опять же со сметаной) и всё это в духовку на 20-30 мин.

Рецепт включён в