|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
![]() |
|
#2
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.154
|
Помнится делали сто лет назад, взять печень трески, слить масло, порезать печень кусочками ( красиво не получится, конечно, но неважно, в силу того, что печень имеет форму странную
![]() Кто на поджареный хлеб намазывает, а кто -нет. Я бы лук, конечно, обработала своим методом ( перенятым от мамочки ![]() Я режу лук, промываю его очень горячей водой и слегда посыпаю сахаром, сахар впитается и лук можно есть , без последствий для желудка и "дыхания мамонта" ![]()
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен). ****** Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий) |
![]() |
|
#3
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.915
|
объясните, пожалуйста, что вы имеете в виду под "от одной птички". Чем это помогает бороться с издевательствами на животными?
__________________
без подписи |
![]() |
|
#5
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.042
|
http://www.cuisineaz.com/
Девочки гляньте как много идей к Рождеству!Меня больше всего заинтересовали тосты со всякими вкусняшками, т.к. на антрэ и горячее я уже знаю что буду делать. |
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Модератор
![]() |
Возможно, многие уже определились с меню на рождетсво и новый год.
Но я все же хочу процитировать тут меню уважаемой мною Белоники, от прочтения которого слюнки текут и хочется мчаться и покупать все необходимы для этого меню продукты. Цитата:
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.042
|
Господи от такого умереть можно!Это ж сколько надо ходить голодным что б это все хоть по чуть-чуть попробовать?Даже водка не спасёт!!! |
|
![]() |
|
#9
![]() |
|
Модератор
![]() |
irinasrd,
Sol5, у нее на втрой день 40 человек или больше бывает. Да и на первый тоже не мало. Думаю, что и помошники есть чтобы все это "безобразие" приготовить.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
![]() |
|
#11
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
и сколько надо готовить заранее?
![]() *** Не верю, что она будет все это есть сама ![]()
__________________
Продаю дорожную сумку Louis Vuitton ![]() |
![]() |
|
#13
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.042
|
Ну а теперь покритикуйте или одобрите моё Рождественское меню!
АПЕРО: - тарталетки с икрой -тосты с красной рыбкой -тосты с фуа-гра -маленькие помидорки фаршированные(сыр+чеснок+яйцо+майонез) -плюс всякие разности в виде колбасок,и т.д. АНТРЭ: -улитки -веринки с венигретом и крабовым салатом -тарталетки с жюльеном (грбы, курица ) ГОРЯЧЕЕ -cive de biche на гарнир стрючковая фасоль завернутая в копчёную грудинку, репа в карамели. ДЕССЕРТ -класическое Рождественское полено. |
![]() |
|
#16
![]() |
|
Модератор
![]() |
irinasrd, многовато теста в виде тарталеток и тостов. Но это на мой вкус.
А на сколько персон Ваше меню? Я вот тоже хочу в этом году наделать верринов с разными салатами.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
![]() |
|
#21
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.611
|
У меня муж на праздники готовит. Но я думаю, помочь ему и приготовить заливной язык на антрэ. Украсить его зелёным горошком, клюквой, петрушкой, варёной морковью. Муж планирует лангустов на горячее, будет ли это сочетаемо?
![]()
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть ![]() |
![]() |
|
#22
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.042
|
|
![]() |
|
#23
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
И у меня муж со свекровью, по крайней мере, на Рождество.
![]()
__________________
Продаю дорожную сумку Louis Vuitton ![]() |
![]() |
|
#24
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
У меня свекровь. В этом году будет какая-то хитрая утка. В прошлом - лазанья с лососем была. На закуски - устрицы, фуа-гра, солёный лосось. Потом профитроли с фуа-гра были. Муж готовил стейк а ля Россини, с горячей фуа-гра, но не все члены семьи оценили (дураки
![]() Я на Новый Год хотела либо пойти в русский ресторан, либо приготовить русский стол дома. Но готовлю из рук вон так себе...Решили пельмени лепить вдвоём с мужем, у нас когда-то неплохо получалось. Ну и салаты тоже сделать - селёдку под шубой, например, оливье. В русском магазине куплю бочковых огурцов, солёных помидоров.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
![]() |
|
#25
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.612
|
сделайте порционно, советую.Французам понравится. Я так делала недавно: вырезала из пласстм. бутылки кружок и в нем формировала салат.Потом обложила салат перепелиными яйцами, которые предварительно разрезала пополам и намазала сверху крупной красной икрой.Народ оценил.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
![]() |
|
#26
![]() |
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.784
|
Может кто поделится проверенным рецептом приготовления индейки? Рецепты нашла в русском интернете, но какие они на деле?
![]() |
![]() |
|
#28
![]() |
|
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 18.12.2010
Сообщения: 49
|
Я готовила индейку.По "уточному" рецепту:полу-готовый рис,чернослив,яблоки зимних сортов,специи.Все зашила внутрь,в процессе готовки-поливала часто выделившимся жиром и соком.Готовила в "гусятнице под крышкой" часа 2.Было очень вкусно-съели все и еще просили.
|
![]() |
|
#29
![]() |
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.784
|
А потом рис-яблоки-чернослив в качестве гарнира? А соус?
|
![]() |
|
#30
![]() |
|
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 18.12.2010
Сообщения: 49
|
[QUOTE='Livi;1059271264']А соус?[/QUOTE
Я в начале плеснула подсолнечного масла немного+простой воды пол стакана+соль+пару слив.Закрыла плотно крышкой и время от времени поливала выделившимся соком.Один раз сока было маловато и я полила стаканом горячей воды с ложкой майонеза.А на гарнир-то,что внутри.(если семейка маленькая)а если с гостями,то я делала так:готовое мясо вынимала,быстро перекладывала в кастрюлю и заворачивала в одеяло.А в оставшийся соус,в гусятницу, засыпала резанный дольками картофель +чернослив+лук-и ставила опять в духовку минут на 15-20.Когда картофель почти готов-выкладывала сверху птицу и оставляла на минимуме до полной готовности в печке,уже не накрывая крышкой,до подачи.Но тут нужен глаз да глаз,чтобы картошка не начала пригорать.Приятного аппетита! |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам обеденный стол и стол для компьютера | Dorry | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 28.08.2012 16:28 |
Новогодний русско-французский вечер в Ницце | Monika | Что-Где-Когда | 2 | 30.12.2006 23:57 |
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях | Nadine_ | Что-Где-Когда | 12 | 02.01.2006 12:28 |
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки | Finiste | Что-Где-Когда | 2 | 19.12.2004 17:16 |