Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер - Форумы inFrance - Франция по-русски

**MARGOO** · #1 24.12.2009, 14:04

zapounne, спасибо. А потом эта глазурь застывает?

zapounne · #2 24.12.2009, 20:38

MARGOO пишет:

zapounne, спасибо. А потом эта глазурь застывает?

Я, похоже, уже опоздала с ответом

. Глазурь застывает очень быстро, только ее надо сделать очень густой, чтобы даже не стекала с ложки. Поэтому очень важно при ее приготовлении жидкость - воду, лимонный сок, красители - добавлять по чуть-чуть.

amaryllis, спасибо

. Дорогу осилит идущий! Покупаете рулон песочного теста, сахарную пудру, красители - и за дело!

Поздравляю всех с замечательными рождественскими - новогодними праздниками!

amaryllis · #3 24.12.2009, 21:29

zapounne пишет:

amaryllis, спасибо

. Дорогу осилит идущий! Покупаете рулон песочного теста, сахарную пудру, красители - и за дело!

Поздравляю всех с замечательными рождественскими - новогодними праздниками!

zapounne,может вы и правы,пока не начнёшь делать,кажется всё очень трудным.Глаза боятся - руки делают

На Рождество мы уже напекли самого наипростого песочного печенья в виде ёлочек,оленей,колокольчиков и т.д. Вот по такому рецепту::
2,5 стакана муки, 2 яйца, 200 гр. сливочного масла , 1 стакан сахара, 200 гр. сметаны, 0,5 ч. ложки соды.
Меня больше пугала разноцветная глазурь ,я её никогда не делала раньше.Но вы меня убедили - нужно попробовать.

Всех С Рождеством Христовым!!!

hatasna · #4 25.12.2009, 23:43

Вот и наступил замечательный праздник Рождества.Поздравляю всех!
пришла похвалиться своими изобретениями на нашем праздничном столе.фото сделала конечно далеко не всех блюд.но вкратце вот что у меня получилось:

BYU · #5 26.12.2009, 19:36

hatasna пишет:

вкратце вот что у меня получилось:

ничего себе "вкратце"

)
Я сегодня пол-дня на тортик скромный убила, а тут такое изобилие!Браво!

LyOlya · #6 27.12.2009, 18:19

hatasna, ну, вы молодец! Такая работа!!!

**MARGOO** · #7 26.12.2009, 08:37

zapounne пишет:

Я, похоже, уже опоздала с ответом . Глазурь застывает очень быстро, только ее надо сделать очень густой, чтобы даже не стекала с ложки. Поэтому очень важно при ее приготовлении жидкость - воду, лимонный сок, красители - добавлять по чуть-чуть.

Нет, не опоздали. Я буду делать попозже. Спасибо.

TAL · #8 29.12.2009, 10:38

Девочки,нашла вот такой интересный рецепт перепелок,хочу приготовить,но не пойму,о каком мягком сыре идет речь.
Вот сам рецепт:
Вымыть перепелок, нафаршировать мягким сыром+ мелко резанный чернослив+ грецкие орехи. обжарить на сковородке, положить в форму, залить сливками. взбитыми с белком. солью. перцем. запечь мин 10 в раскаленной духовке.

**MARGOO** · #9 29.12.2009, 10:42

TAL пишет:

не пойму,о каком мягком сыре идет речь

Скорее всего это сыр типа Бри, Камамбер и иже с ними.
Этот сыр надо смешать с ингридиентами и нафаршировать этим бедных птичек.

TAL · #10 29.12.2009, 10:45

MARGOO пишет:

Скорее всего это сыр типа Бри, Камамбер и иже с ними.
Этот сыр надо смешать с ингридиентами и нафаршировать этим бедных птичек.

MARGOO,огромное спасибо!

С наступающим праздником!

Livi · #11 29.12.2009, 12:41

MARGOO пишет:

Скорее всего это сыр типа Бри, Камамбер и иже с ними.
Этот сыр надо смешать с ингридиентами и нафаршировать этим бедных птичек.

А он из птичек не повытекает? Я на Рождество по данной здесь ссылке аперо делала с козьим сыром. Зрелише было.... так мои тосты всего-то 7 минут в духовке находились. Думаю какой-то свежий сыр нужен, ну или если птички зашиты + швом вверх

TAL · #12 29.12.2009, 13:24

Livi пишет:

какой-то свежий сыр нужен,

Какой именно?

Trinichka · #13 29.12.2009, 13:43

MARGOO пишет:

Скорее всего это сыр типа Бри, Камамбер и иже с ними.
Этот сыр надо смешать с ингридиентами и нафаршировать этим бедных птичек.

А меня че-то сомнения мучат, слишком уж выраженный вкус и у бри, и у камамбера, у козьего само-собой.

Вкус перепелок фрукты хорошо оттеняют,
а такие сыры мне чего-то не того, может ошибаюсь, но я бы лично положила что-то нейтральное типа St Moret....

**MARGOO** · #14 29.12.2009, 14:00

Trinichka, ну да, я согласна, что сыр может вытечь и не у всех одинаковые вкусы насчет сыра. Я, кстати, не понимаю соленое-сладкое, т.е. любое мясо с сухофруками или медом.
Я бы к птичкам взяла творожистый сыр - что-то среднее между сыром и творогом, смешала бы его с чесноком и зеленью.
Тем более автора вопроса не очень беспокоит внешний вид, более важен вкус. как я поняла.

petite peste · #15 29.12.2009, 10:55

TAL, я видела похожий рецепт перепелок, там был fromage de chèvre frais. Но сама не делала, как он себя в духовке поведет, не знаю...

TAL · #16 29.12.2009, 13:23

petite peste пишет:

ТАЛ, я видела похожий рецепт перепелок, там был фромаге де чèвре фраис. Но сама не делала, как он себя в духовке поведет, не знаю...

Спасибо!
Для меня козий сыр слишком уж ароматизированный,не решусь я .
А как сыр поведет себя в духовке,я особо не представляю,потом отчитаюсь.
Да я готовлю это только для нас с мужем ,поэтому особо и не переживаю.

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Продам обеденный стол и стол для компьютера	Dorry	Куплю-продам-отдам в хорошие руки	13	28.08.2012 16:28
Новогодний русско-французский вечер в Ницце	Monika	Что-Где-Когда	2	30.12.2006 23:57
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях	Nadine_	Что-Где-Когда	12	02.01.2006 12:28
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки	Finiste	Что-Где-Когда	2	19.12.2004 17:16

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)