Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Iryna13]

Ирина, если я правильно поняла, принцип приготовления такой же как у Sasa с нутеллой? Вы выкладываете на первый слой теста рикотту, а потом зелень? Какую? Как это поедается? Просто разламывается? Разрезается на порции?



А это как?

нет, я сразу рикоту с зеленью порубленой мешаю. В этот раз в дело пошли: петрушка, укроп, кориандр и немного шалфея, соль, чут-чуть чеснока и лук-сибулет. Тесто было слоеное покупное, круглое по форме. На лист теста выложила рикоту с зеленью, свернула с двух сторон, чтобы придать форму "елочки". Еще один слой сыра с зеленью, сверху второй лист теста. Окончательно сформировала "деревце", разрезала на "веточки" ножом, смазала яйцом и посыпала зернами кунжута.
Так как тесто еще в сыром виде разрезано на "веточки" и скручено, но уже в готовом виде каждую "веточку" легко оторвать, чуть прокрутив. Обычно подаю с соусом (сметанный, песто или др.). В этот раз мы были в гостях, "елочку " привезла,а приготовленный соус забыла, но и без соуса от елочки быстро остались одни дровишки.
"Солнышко" делается еще проще: круглый лист слоеного теста, выкладываете на него любую начинку, накрываете вторым. Разрезаете ножом на "лучики", но не от самого центра,а оставив в центре серединку неразрезанную сантиметров 5-7. Скручиваете "лучики", смазываете яйцом и в духовку.