Пирожки с мясом и не только

[Vishenka]

Палочка масла - это четверть фунта, который 454 грамма. А во Франции палочками не продают? Очень удобно. На бумажке еще нарисованы деления на столовые ложки. Я все-таки масла беру чуть поменьше, а муки побольше.
Вымешивать легко, только мне не нравится процесс рубки масла ножом - в процессоре быстрее - вжик! и готово. Но вы, француженки, должны быть к этому делу привычны Я вымешивала пару минут вчера, это ж не дрожжевое тесто. Схожу щас исправлю время выпечки - минут 25-30 они пекутся, а не 15-20, как я раньше написала. Кстати, щавелевые начинки в пирожки неплохи , а несчастным, у которых щавель дефицит, заменить - шпинатом, густо политым лимонным соком. Так же можно сварить и зеленые щи из шпината, а притвориться при помощи лимона, что из щавеля