#211
17.04.2018, 00:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
MARGOO, не переживайте, через несколько лет увеличится ваша черемша У нас впрошлом году! Наконец! Было столько ее, что можно было не мелочиться. Жаль, только, что не помню сколько лет прошло, с тех пор как посадила ее.
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
|
#212
17.04.2018, 00:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
Oksy75, поделитесь рецептом, пожалуйста.
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
|
#213
17.04.2018, 09:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.913
|
||
|
#214
17.04.2018, 12:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
|
#215
17.04.2018, 18:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.706
|
А при готовке черемшу кто нибудь использует? В какие блюда добавляет? У меня пока не так много черемши в саду, ( из леса пересадила) , а в лес никак не выберемся за ней. Я в салат из эндивия мелко стригу ножницами, в соус из щавеля и сметаны для рыбы добавляю. А ещё куда можно?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#216
17.04.2018, 19:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Рупи, я так думаю что в совершенно любое блюдо в которое обычно кладете чеснок. Я бы например в харчо положила бы. И для баранины соус сделала бы. Да хоть для курицы.
|
|
|
#217
17.04.2018, 19:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.706
|
blanca94, вот чеснок, как таковой не кладу никуда, кроме борща и холодца. Не любят мои. А черемша понежнее на вкус- соус с ней только так съели. Поэтому и спрашиваю, что не привыкла с чесноком готовить.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#218
18.04.2018, 11:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
|
#219
18.04.2018, 16:14
Последний раз редактировалось Roupy; 18.04.2018 в 16:17..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.706
|
Croissant, о, у меня есть творог. И черемши из леса только принесла. Попробую, спасибо за идею. Пока не салат из черемши делаю, а просто « стригу» черемшу в салатики. Нет такого запаха от неё потом и вкусно. Всё-таки запекли картошку для ба рбекю- покрошила на неё черемшу перед подачей. Очень понравилось всем.
Кстати, вспомнила, когда она уже цветёт- я цветы в салаты добавляла и блюда украшала. Нарядно очень получается.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#220
21.04.2018, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 4.156
|
Oksy75, я заметила, что от черемши запах на следующий день сильнее, чем от чеснока (на своем горьком опыте :-))
Невероятно, но факт. Я еще всевозможные меры использовала - и зубы 10 раз чистила, и жевала что-то Но мне знающие люди объяснили, что может даже от кожи пахнуть этой черемшой - такой всепроникающий запах :-) Теперь ем ее только по пятницам и в отпуске |
|
|
#221
23.04.2018, 19:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
Кто в 22 регионе или невдалеке, сможем поделиться "рыбным" местом, где накопать для пересадки себе черемши.
|
|
|
#222
26.04.2022, 06:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.814
|
У меня вопрос; как сделать из черемши Песто?
Есть проверенный рецепт?поделитесь пожалуйста. |
|
|
#223
26.04.2022, 17:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.12.2005
Откуда: PARIS
Сообщения: 821
|
точно также, как из базилика
|
|
|
#224
26.04.2022, 20:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.814
|
||
|
#225
26.04.2022, 21:03
|
|||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
|
||
|
#226
27.04.2022, 00:52
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2018
Откуда: 74
Сообщения: 463
|
Я делаю с прошлого года песто из черемши, с кедровыми орешками, грецкими или миндалем. Пропорции примерно 1 часть черемши, 1/2 орешков, 1/2 пармезана и хорошее оливковое масло до желаемой консистенции. Соль по вкусу, внимание, пармезан уже соленый, так что лучше выждать денёк и потом попробовать и досаливать.
Отлично хранится в холодильнике в баночках, особенно если сверху залить опять же оливкового масла. Делаю маленькие баночки на подарки друзьям, идёт отлично с пастой или на аперитив. Идеально с полжаренным хлебом, сверху слой томатногьр и потом песто. Восхитительно!
__________________
915. Сфорца учит Курта: Никогда не оправдывайся. Друзьям это не нужно, а враги всё равно не поверят. |
|
|
#227
27.04.2022, 09:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Мне знакомая говорила про песто из брокколи. Она делает с лесными орехами, считая, что они лучше сочетаются, чем другие орехи. А сколько примерно хранится? |
|
|
#228
27.04.2022, 13:57
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2018
Откуда: 74
Сообщения: 463
|
azalea, если сверху залить оливковым маслом, аж до Рождества. Но обычно быстро расходится, плюс дарим знакомым. Лучше маленькие баночки.
__________________
915. Сфорца учит Курта: Никогда не оправдывайся. Друзьям это не нужно, а враги всё равно не поверят. |
|
|
#229
27.04.2022, 22:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Olenka_74, спасибо!
|
|
|
#230
28.04.2022, 08:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.706
|
Olenka_74, а саму технологию приготовления не напишите ? Баночки стерилизуете? Где храните?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#231
28.04.2022, 16:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.814
|
У меня чисто вымытой черемши 650 гр.Пытаюсь ее смолоть,но получается с третьей попытки,только в мясорубке электрической,маленькой. |
|
|
#232
29.04.2022, 06:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.814
|
Ура!У меня получилось!!!Это Бомба!!!Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт!!! https://radikalfoto.ru/ib/0v0FlDaZwF |
|
|
#233
29.04.2022, 07:52
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2018
Откуда: 74
Сообщения: 463
|
Самое нудное, это вытирать эти листочки...
Банки я не стерилизую, максимум обедать кипятком и высушить. Но я и не делаю огромное количество. Важно как следует утрамбовать в баночку, чтобы не было воздуха. А, миксером для супов, plongeant. Режу листики довольно мелко и в миске большой все довожу миксером. Ещё можно с кешью. И! Орешки подсушить/поджарить на сковороде и остудить перед миксированием смеси.
__________________
915. Сфорца учит Курта: Никогда не оправдывайся. Друзьям это не нужно, а враги всё равно не поверят. |
|
|
#234
29.04.2022, 07:52
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2018
Откуда: 74
Сообщения: 463
|
Рада, что получилось! Всем наслаждения
__________________
915. Сфорца учит Курта: Никогда не оправдывайся. Друзьям это не нужно, а враги всё равно не поверят. |
|
|
#235
29.04.2022, 10:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.814
|
Olenka_74, а сколько его можно хранить в холодильнике?
Я сегодня утром пришла с работы и съела 3 куска хлеба с песто и помидорину.Очень вкусно!!! Сегодня поеду к подруге и соберу еще черемши,хоть она уже и цветет.Не страшно! А,еще я добавила баночку томатной пасты,концентрированной,но хорошей,не самой дешевой.Мне кажется что паста тоже придаёт вкус. |
|
|
#236
02.05.2022, 18:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.706
|
Я вчера вместе с ландышами и цветов черемши набрала. Очень хорошо пошло в салат из редиски и огурца. Со сметаной . Завтра на аперо буду подавать редиску со сметаной. Обычно я в плошку накладываю сметану и туда « сажаю» редиски с хвостиками. И сверху засыпаю сметану зелёным луком. Нарядно получается. Завтра подачи с цветами черемши.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#237
03.05.2022, 22:20
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2018
Откуда: 74
Сообщения: 463
|
В холодильнике маленькие баночки (из-под майонеза) прекрасно дожили до Рождества.
__________________
915. Сфорца учит Курта: Никогда не оправдывайся. Друзьям это не нужно, а враги всё равно не поверят. |
|
|
#238
06.05.2023, 11:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Покупаю сушеную черемшу.
|
|
|
#239
16.05.2023, 15:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
Девушки к вопросу о безопасности черемши, как ее надо мыть, что точно никаких нибудь болячек лисьих не подцепить?
у нас в регионе нельзя собирать ягоды ниже пояса, в виду как раз заражения возможными лисьими глистами |
|
|
#240
16.05.2023, 15:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.706
|
Ч пересаживалась в сад черемшу из леса. В прошлом году уже было так приличненько разрослась. . А в этом только один листик вылез. Рано еще? Иди она исчезает со временем?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|