Черемша?

[azalea]

Я делаю с прошлого года песто из черемши, с кедровыми орешками, грецкими или миндалем. Пропорции примерно 1 часть черемши, 1/2 орешков, 1/2 пармезана и хорошее оливковое масло до желаемой консистенции. Соль по вкусу, внимание, пармезан уже соленый, так что лучше выждать денёк и потом попробовать и досаливать.

Olenka_74, спасибо за рецепт.
Мне знакомая говорила про песто из брокколи. Она делает с лесными орехами, считая, что они лучше сочетаются, чем другие орехи.

Отлично хранится в холодильнике в баночках

А сколько примерно хранится?

[Olenka_74]

azalea, если сверху залить оливковым маслом, аж до Рождества. Но обычно быстро расходится, плюс дарим знакомым. Лучше маленькие баночки.

[azalea]

Olenka_74, спасибо!

[Roupy]

Olenka_74, а саму технологию приготовления не напишите ? Баночки стерилизуете? Где храните?