Всем грибникам на зависть!

[Leila]

Leila, спасибо. А ак бывает, что разные белые в одном лесу растут?

Потому что под разными деревьями . Зависит от корневища дерева, под которым вырастает гриб. В сосновых темные шляпки, под дубом светлее. Посмотрите по поиску cèpes et bolels , есть объяснения с картинками.

[Робиния]

Leila, поищу) еще раз спасибо!

[IrinaS]

Мы сегодня с мужем опять поехали в лес, белых было столько, что можно было косой косить в некоторых местах (это при том, что на прошлой неделе не было ни одного гриба! ) Мы собирали-собирали, потом уже надоело, потому что непонятно было, что с ними дальше делать... и не посушить, духовка сломалась как назло((

Часть отварила, огромную кастрюлю, часть сразу поджарила и съели, еще полно в холодильнике лежит.

Как сушить грибы без духовки?

[Roupy]

IrinaS, в ALDI сушилка продаётся. Не дорого. Я раньше вообще не сушила, замораживала. Ну и маринованы в банки закручиваю.

[IrinaS]

ИринаС, в АЛДИ сушилка продаётся. Не дорого. Я раньше вообще не сушила, замораживала. Ну и маринованы в банки закручиваю.

А недорого это сколько, приблизительно?

[Juggernaut]

А недорого это сколько, приблизительно?

Я в ветке нашей про сушки писал стоимость недавно именно ALDI-евской, она была пару недель как в каталоге

[IrinaS]

Я в ветке нашей про сушки писал стоимость недавно именно АЛДИ-евской, она была пару недель как в каталоге

Ничего не поняла... какая ветка про сушку? Где взять этот каталог?

П.С. Не проще ли было сейчас просто цифру написать?))

[Кержак]

Я в ветке нашей про сушки писал стоимость недавно именно ALDI-евской, она была пару недель как в каталоге

Зачем себя так изводить? На нитку и - над газовой плитой. За неделю дойдут до кондиции. Хотите ускорить - ну так прогрейте внутри плиты. Как маленькие, ей-бо.

[Sasa]

Мы сегодня с мужем опять поехали в лес, белых было столько, что можно было косой косить в некоторых местах (это при том, что на прошлой неделе не было ни одного гриба! ) Мы собирали-собирали, потом уже надоело, потому что непонятно было, что с ними дальше делать... и не посушить, духовка сломалась как назло((

Часть отварила, огромную кастрюлю, часть сразу поджарила и съели, еще полно в холодильнике лежит.

Как сушить грибы без духовки?

А почему не хотите замораживать?Они вкус не треяют,потом как нашла!
Отвариваете ,делаете заготовки -порционки и в морозилку.Потом достали в любое время и в суп добавили или пожарили или любое другое действие.

[IrinaS]

А почему не хотите замораживать?Они вкус не треяют,потом как нашла!
Отвариваете ,делаете заготовки -порционки и в морозилку.Потом достали в любое время и в суп добавили или пожарили или любое другое действие.

Так я уже что могла заморозила, больше нет места в морозилке!

П.С. Вы просто не представляете масштабы бедствия))

[Sasa]

Так я уже что могла заморозила, больше нет места в морозилке!

П.С. Вы просто не представляете масштабы бедствия))

Ну хоть все бросай и едь к вам(кстати,на машине к вам сколько ехать?Не прямо к вам,конечно,а к вашим лесам?)!Нам грибы очень нужны и я купила огромный холодильник морозилку.
П.С. Мы никак не можем найти толковые леса куда бы можно было сьездить с толком(без дикого количества грибников) и относительно недалеко от нас.Если кто подскажет,будем очень благодарна.Устала по лесу ходить как по базару((((

[IrinaS]

Ну хоть все бросай и едь к вам(кстати,на машине к вам сколько ехать?

От Парижа - 100 км. А сколько ехать, зависит от пробок.

[Лёля]

IrinaS, а замариновать не хотите?
Я уже 6 литровых банок замариновала.
Заморозила и насушила.
Закажите себе сушилку на Амазоне,ее быстро доставят.Или посмотрите на сайтах Дарти или Буланже.Я даже на сольдах в Ашане видела.
А мы вчера с подругой опять поехали...Я с ночной смены,пару часов поспала и в лес .
Погода -дождь!Думали уж точно кроме нас никого не будет. Фигушки!!! И в дождь машины стоят.
Мы опять по корзине еле до машины дотащили.Взвесила дома корзинку - 11 кг.

[SvetaLes 36]

Лёля, Отличный урожай !!!

[IrinaS]

ИринаС, а замариновать не хотите?

Не, я этим не занимаюсь вообще.

Сушилку мне неохота заказывать, потому что, во-первых, и так нашла выход из положения с кондиционерами, а во-вторых, неохота покупать, потому что, может, придется ей пользоваться раз в три - четыре года... а остальное время она будет все захламлять тут... и так стоят без дела всякие чаеварки, миксеры, аппараты газ воды и т.п.)

[Ludmila91560]

Мы опять по корзине еле до машины дотащили.Взвесила дома корзинку - 11 кг.

Люди, Вы сильно так не усердствуйте. По правилам сбора дикоросов до 2-3 кг (в зависимости от местности) разрешается собирать, иначе на очень большие неприятности можно нарваться.
Несколько лет назад по тв информация все шла про цыган, которые грузовиками грибы собирали, на какие-то очень дикие штрафы попали.

[IrinaS]

Пока разложила ломтики на большом столе, они немного подсыхают (периодически обдаю их феном), а сегодня похолодало, батареи заработают, разложу на батареях.

[Azzaz]

Хоть бы кто- нибудь предложил на продажу излишки. Сухие по почте можно в коробке от обуви переслать слюной захлебываюсь, читая тему все молодцы такие! Я в грибах ничего не понимаю и собирать не умею. Но тем, кому негде хранить излишки с удовольствием помогу

[Ren]

Azzaz, на ФБ маркетплейс - предложений вагон.

[Azzaz]

Ren, спасибо, я не знала об этом... да и на ФБ меня нетуть у нас на форуме продаёт форумчанин отличный шиповник, я бы и грибов купила у своих

[IrinaS]

Вернулась из леса... пробыла там минут 40, пришлось срочно уходить, потому что уже не было сил тащить уже корзинки и пакеты, слишком тяжелые))

сейчас опять обрабатывать эту гору)

[Irbis]

Вернулась из леса... пробыла там минут 40, пришлось срочно уходить, потому что уже не было сил тащить уже корзинки и пакеты, слишком тяжелые))
сейчас опять обрабатывать эту гору)

Вот-вот . Люблю собировать грибы. Но не люблю их обрабатывать
Надеюсь в эти выходные в Пикардийских лесах еще можно будет найти грибы

[Dude]

Вот-вот . Люблю собировать грибы. Но не люблю их обрабатывать

А кто ж любит. Но можно значительно упростить задачу обработки если очищать ножки грибов прямо на месте и класть в корзину уже чистые. Дома останется только промыть грибы. Если положить в корзину с землей как на картинках выше то грибы перепачкиваются.

[IrinaS]

Что в этом году творится??

[Mashoulia]

Что в этом году творится??

Все грибы с юга (в частности, Hérault) переползли на север
У нас сушь и даже намёка на поганки нет !

[lipa1]

Все грибы с юга (в частности, Hérault) переползли на север
У нас сушь и даже намёка на поганки нет !

В этом году и в Бретани до середины сентября в лесу было очень сухо и грибов не было, соответственно. Они пошли в конце сентября. А те, что раньше выросли, мы не брали - из-за аномальной жары как-то боязно было.

[KOLIBRY]

Товарищи грибники, а почему вы грибы из земли вместе с грибницей выдираете? Ножичком нужно срезать, чтобы на следующий год снова грибы были.

[Mashoulia]

KOLIBRY, вы только что развязали войну между "остроконечниками" и "тупоконечниками".
Сейчас на 5 страниц будет спор, что если вырезать ножиком - остаток ножки гниёт и мицелий всё равно погибает, надо выкручивать, как лампочку, и вообще грибница под землёй стелится на много квадратных метров, а вырванные 10 см ни на что не влияют...

[Кержак]

если вырезать ножиком - остаток ножки гниёт и мицелий всё равно погибает, надо выкручивать, как лампочку, и вообще грибница под землёй стелится на много квадратных метров, а вырванные 10 см ни на что не влияют...

Вы всё чётко изложили. Так что остроконечников - губителей грибницы, фарисеев злобных - вырезать ножиком.
ШЮТКА.

[KOLIBRY]

если вырезать ножиком - остаток ножки гниёт и мицелий всё равно погибает, надо выкручивать, как лампочку, и вообще грибница под землёй стелится на много квадратных метров, а вырванные 10 см ни на что не влияют...

О ,оказывается я отстала от жизни.. Ну, век живи-век учись