"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[novice2000]

Кто видел торт "Пражский" - тот поймет.
весьма похоже и очень быстро в приготовлении.

Включаете духовку на разогрев (на максимум )
Взбиваете 2 яйца , вливаете туда банку сгущеного молока, всыпаете стакан муки , 3-4 стол.ложки какао (несладкого) , добавляете 1 чайную ложку погашеной соды (я гашу лимонным соком).
Получается жидкое тесто.
Испечь 3 коржа (я разливаю тесто "на глаз" ), форму смазать подсолн.маслом либо маргарином.
Духовка должна быть хорошо разогрета (220°), когда ставите первый корж- тут же убавьте до 180°.
Пока печется - готовите крем - 400 гр сметаны взбейте с 3-4 стол.ложками сахара ( я добавляю еще несколько капель лимонного сока )

Когда коржи испеклись (они поднимаются минимум в 2 раза ,пробуете сверху чем-нибудь - деревянной лопаткой , например - лопатка не "грузнет" - корж испекся ) - дайте им остыть и смажьте кремом.
Верхний корж должен быть "голый" - его вы смажете помадкой :
3 стол.ложки сметаны кипятить до загустения (лучше - на тефлоновой сковородке ).Добавить 2 стол.ложки сахара, 2 стол .ложки какао , кипятить до загустения, хорошо помешивая. При первых признаках загустения - снять сковородку и полить готовый торт помадкой .
Приятного аппетита всем лакомкам.

Огромное спасибо! Этот торт становится моим дежурным праздничным тортом. Очень вкусно! Пекла уже два раза. Позволю себе высказать свои комментарии. Лучше его есть не сразу, а поставить в холодильник, чтобы крем впитался. Я первый раз не вытерпела, и начала сразу резать, а так как крем не очень густой, а коржи довольно гладкие, то он при малейшем надавливании из торта начинает ускользать. Поэтому второй раз я его пекла вечером и оставляла в холодильнике на ночь. А торт отличный!

[Iryna13]

Sаsа,Спасибо за рецепт грушевого тортика! Вкус очень необычный,просто СУПЕР!
НАП,В печенье "Мазурка" добавила чуть-чуть какао и слегка их подсушила в духовке,моя маленькая семейка за день "справилась" и к вечеру требовали добавки.
Febrraio72Баннички такие вкуснющие!
Девочки,всем огромное спасибо за рецепты,только один минус-фигура стала просить пощады.

[Ona]

Поскольку все в восторге от грушевого тортика, даю ссылку на другой рецепт грушевого тортика от форумчанки Fierz.

[Roksanne]

Огромное спасибо! Этот торт становится моим дежурным праздничным тортом. Очень вкусно! Пекла уже два раза. Позволю себе высказать свои комментарии. Лучше его есть не сразу, а поставить в холодильник, чтобы крем впитался. Я первый раз не вытерпела, и начала сразу резать, а так как крем не очень густой, а коржи довольно гладкие, то он при малейшем надавливании из торта начинает ускользать. Поэтому второй раз я его пекла вечером и оставляла в холодильнике на ночь. А торт отличный!

На здоровье !
А на счет времени на пропитку - это точно , я забыла указать -- нужно оставить на несколько часов в холодильника (можно и на больше ) а то и в самом деле коржи "скользят" - я когда-то везла в машине свеженамазанный торт , измучилась вся- так и норовили коржи соскользнуть при торможении

[Livi]

Onа,так я этот рецепт грушевого торта нашла именно в этой теме. Торт правда, ну очень вкусный получился.

[Kangaroo]

По второму разу делаю печеньэ "Мазурка": ))) Мине очень понравилось, спасибо за супер рецепт: )

[novice2000]

Любителям бананов следующий рецептик простенького кекса. Растереть 50 г масла и 140 г сахара, потом по одному вбить 2 яйца, щепотку соли, полпакетика разрыхлителя, 200 г муки и 2 растертых вилкой банана. Все вылить в форму, печь до коричневатого цвета. Вкусно! Муж мой оценил в полной мере.

[Sasa]

Любителям бананов следующий рецептик простенького кекса. Растереть 50 г масла и 140 г сахара, потом по одному вбить 2 яйца, щепотку соли, полпакетика разрыхлителя, 200 г муки и 2 растертых вилкой банана. Все вылить в форму, печь до коричневатого цвета. Вкусно! Муж мой оценил в полной мере.

Надо взять на заметку!

[Sasa]

Делюсь рецептом банановых блинчиков(автора не знаю,но очень ему благодарна ) которые делаю по утрам ребенку и мужу.Все не могу решить кто от них в большем восторге!
3 банана (спелых)
1 яйцо
3 ст ложки муки
1 ч ложка сахара(но я делаю без сахара,бананы достаточно сладкие)
Бананы размять и хорошо взбить,добавить яйцо и муку,все хорошо перемешать.Жарить на сливочном масле.Делать блинчики надо маленькими.
Получается быстро и очень вкусно.

[Лёля]

Sasa,очень вкусный кексик получился.главное,что продуктов не много,и быстро.Уже раза 3 сделала,пока не приелся.Спасибо.
Попробую как нибудь орехов грецких добавить.Думаю,вкус не исспортится.

[redannie]

Какая хорошая тема!!! девушки всем спасибоооо!!! Мой муж- сластена еще тот, равно как и все родственники А тут столько вкусных рецептов и главное быстрых. Порой совсем нет времени что-то печь в течении 2 часов, а тут раз -два и десерт готов! особенно, когда непредвиденные гости!

[НАП]

novice2000, спасибо за рецепт бананового кекса. Очень быстро и очень вкусно. Включила в список часто приготавливаемых блюд

[НАП]

pusha, Хочу спросить насчет пирога с инжиром. А обязательно брать замороженный инжир? Можно свежий или сушеный? Если да, то его тоже варить надо или как-то по другому подготавливать?

[Rina]

novice2000, банановый кекс очень вкусный получился. А главное так простенько. Спасибки.

[novice2000]

Rina, НАП, не за что! Тоже тут на форуме рецептами подкармливаюсь. Этот, правда, совсем не с форума. Всем приятного аппетита

[лапочка]

СпасибоRoksanne за торот "Пражский". Подсказка: чтобы крем не был слишком жидким взять 250 гр сметаны и 150 гр сливочного сыра "маскарпонэ" , а вместо сахарного песка я ипользовала сгущенку.

А вот вариация на тему кексов

Кекс морковный

250 г тертой моркови
125 г сахара
2 яйца
60 г тертых орехов
125 г растопленного сливочного масла
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя теста
½ чайной ложки молотой корицы

Разогрейте духовку до 150 градусов.
Взбейте яйца с сахаром. Когда смесь поднимется вдвое, всыпьте в нее муку и растопленное масло, не прекращая взбивать.
Добавьте корицу и разрыхлитель, тертую морковь и орехи. Все хорошо перемешайте.
Смажьте форму для кекса сливочным маслом и выложите туда тесто. Поставьте печься на 1 час 20 мин.

Орехи можно заменить изюмом.

[Nathaniel]

лапочка, не поверите, с четверга собираюсь залезть в интернет поискать рецепт морковного кекса с корицей и орехами

[лапочка]

Nathaniel, "Верю!", как говорил Станиславский , а как говорят французы : "les grands esprits se rencontrent" перевод: встретились большие умы

[НАП]

лапочка, а морковь на мелкой терке тереть надо?

[лапочка]

НАП , а как хотите, морковь при выпикании очень хорошо пропекается. Я лично на крупной в комбаине терла.

[pusha]

пуша, Хочу спросить насчет пирога с инжиром. А обязательно брать замороженный инжир? Можно свежий или сушеный? Если да, то его тоже варить надо или как-то по другому подготавливать?

Только сейчас увидела Ваш вопрос - думаю сойдет свежий инжир тоже, только в масле с сахаром и ванилином нужно подержать на горячей сковородке минут 5-7.

[Лёля]

Pusha,а замороженный инжир вы где покупаете во Франции,в каком супермаркере?Или в специальном магазине для замороженных продуктов?

Лапочка,очень вкусный кекс с морковкой получился!Я даже не ожидала.Только муж,когда узнал,что там морковь-есть отказался.Сказал,что у нас с головой не всё в порядке-морковь в кекс ложить.А сами,как лягушек едят!Фу.какая гадость!.. Ну я и не переживаю-мне больше достанется.

[лапочка]

Pusha,а замороженный инжир вы где покупаете во Франции,в каком супермаркере?Или в специальном магазине для замороженных продуктов?
Лапочка,очень вкусный кекс с морковкой получился!Я даже не ожидала.Только муж,когда узнал,что там морковь-есть отказался.

Лёля Рада, что вам понравилось, а я, когда езжу на родину ем "тирольский торт", у него бисквит с орехами, морковкой и корицей, помоему пропитан ромом и крем какой-то сливочный, такая вкусняшка, да вот никак нужный рецепт в и-нете не найду
А инжир в 155 посте написано, продается в Picard, а для тек, кто желает сделать с сушеным инжиром советую его мерко порезать или помолоть в масорубке, смашать с обжаренными грецкими орехами и не пирог, а скрутить в виде рулета и именно закрутить с двух сторон, тогда тесто хорошо пропечется.

Правдо это фото моего творожного рулета с фундуком из 71 поста, но с инжиром выглядит примерно так же.

[pusha]

Pusha,а замороженный инжир вы где покупаете во Франции,в каком супермаркере?Или в специальном магазине для замороженных продуктов?

picard

[Roksanne]

лапочка, кушайте на здоровье .
Мне Ваш кекс морковный напомнил один морковный тортик -очень просто , очень быстро и очень вкусно (и полезно) . Никто не догадается , что из моркови - немаловажно для таких товарищей как я -в детстве терпеть не могла морковку в любом виде , кроме этого торта
1 стакан натертой моркови (среднего "калибра" - не до состояния пюре );
1 стакан сахара
1яйцо
3 стол.ложки растительного масла
2 стакана муки
1/3 чайной ложки соды.
Все перемешать , разделить на 2 части и испечь , соответственно , 2 коржа Смазать их кремом -полстакана сметаны взбить с 1/3 стакана сахара .

Витаминчик А прекрасно усвоится (подсолн.масло и сметана этому поспособствуют )- и десертом полакомитесь

[Annyshka]

лапочка, морковка тертая отварная или сырая?

[Rina]

Творожная запеканка. Очень просто.
Банка творога 1 кг (я беру fromage blanc 0%, для уменьшения калорийности). Два яйца, три столовых ложки муки, половину чайной ложки соли, сахар по вкусу, все смешать, вылить в форму и выпекать в духовке, разогретой до 180С 40-50 минут. Лучше остужать, не вынимая из формы, в духовке. Следить, чтобы не подгорело. Не надо бояться, если горячая запеканка покажется непропеченной, остынув, она будет плотной. Посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, джемом, карамельным соусом, сгущеным молоком. Кто как любит.

А можно вместо fromage blanc для вашей запеканки использовать сыр Brousse? Никто не пробовал. Калорийность мне наоборот нужна

[Annyshka]

А можно вместо фромаге бланц для вашей запеканки использовать сыр Броуссе? Никто не пробовал. Калорийность мне наоборот нужна :роллеыес:

Я использую и честно говоря, мне нравится больше чем с Brausse, запеканка получается более приближенои к нашеи по вкусу
На 2 упаковки (800 гр) :
3-4 яица взбить со стаканом сахара (я беру 3/4 стакана)
4 стол.ложки манки
изюм

Выложив в форму, можно сверху смазать сметанои, но тогда печься будет дольше. И в духовку.

[лапочка]

лапочка, морковка тертая отварная или сырая?

Annyshka, морковка сырая конечно, не бойтесь она замечательно пропекается, она же тертая !

[Annyshka]

лапочка, спасибо
Ето меня пост Роксанны с толку сбил "1 стакан натертой моркови (среднего "калибра" - не до состояния пюре );"
Попробую