Украшение блюд

[zapounne]

...А может кто-то знает, где можно купить нож, чтоб делать надрезы на редиске?

Можно поискать в Интернете, еще посмотреть в специализированных магазинах, например, "Casa", а самое простое - дождаться Рождественских ярмарок, вот там-то точно найдутся ножики и для редиски, и не только

[ЖЕНЯ]

У нас в выходные на рынке видела.Продавали различные ножи для красивой нарезки овощей.

[Rina]

Aqua, какая корзиночка красивая и главное что несложно.

[bellax]

А может кто-то знает, где можно купить нож, чтоб делать надрезы на редиске?

Такой нож можно купить в Mora в Париже


Я часто бываю там и все время на этот нож поглядываю..(на полках возле мясорубок,машин для пасты итд),правда он немного другой формы

[zapounne]

В соседней теме обсуждали, как красиво "подать" рис. Очень просто, если есть пдходящие формы для выпечки. (Маленький секрет - надо плотно "набить" такую форму рисом, иначе он "расползется" по тарелке):





В силиконовых формочках для выпечки можно делать вот такую легкую закуску:



А это многоярусное сооружение состоит из отварной морковки, порезанной кольцами, картофельного пюре и жареных грибов:

[ЖЕНЯ]

zapounne, Идея с холодцом в силиконовой форме - супер!Спасибо !возьму на заметку.Раньше в железной,прямоугольной делала,а так гораздо красивее.

[zapounne]

ЖЕНЯ, рада, что "силиконовая идея" понравилась. Главное, что извлекать холодец из этой формы гораздо легче, чем из металлической.
Кстати, можно и сладкие десерты приготовить, например, ягоды в фруктовом желе.

[MARGOO]

Нашла в интете шикарную идею подачи селедки под шубой. Называется "Барышня Селедка".
Делюсь.

[BYU]

"Барышня Селедка".

какая красота!Но сколько работы....

[mama09]

zapounne, спасибо за идеи подачи гарнира.

[DeadAngel]

Такая хорошая идея отсюда

[zapounne]

mama09
DeadAngel,аппетитные матрешки (только я бы черный перец заменила на маслины).

А это банальный суп-пюре:

[DeadAngel]

только я бы черный перец заменила на маслины

точно, чтоб не выковыривать потом)) там же, по моему, была отличная идейка на аперо в божьими коровками-канапэ

[Centra]

Вот, сегодня друзья ссылочку прислали, захотелось поделиться - может, кого вдохновит на подобный подвиг!
http://anime.aplus.by/jc/print:page,1,29910-byento.html

Мне кажется, такие идеи могут и детям, и взрослым понравиться ))))

[Aqua]

Всех с Новым Годом, уважаемые формучане!!!
Вот такие вот блюда были на новогоднем столе

Ромашковое поле


Ёжик в тумане




Блюда сами по себе не сложные... что-то типа Мимозы и ее вариантов
А украсить можно по-разному...

[MARGOO]

Aqua, здОрово! Особенно ромашки понравились.

[Aqua]

Спасибо, MARGOO, за отзыв!

[zapounne]

Всех с Новым Годом, уважаемые формучане!!!
Вот такие вот блюда были на новогоднем столе

Ромашковое поле
...

Aqua, ромашки - это что-то! Спасибо за идею

[Aqua]

Aqua, ромашки - это что-то! Спасибо за идею

Пожалуйста, zapounne!
Кстати, одна деталь Если будете делать содержание типа "Мимоза", можно туда добавить прослойку из двух свежих огурчиков (порезанных как на "Оливье") - очень освежает!
Чувствуется лето

Вот нашла рецепт Ромашкового поля

Состав:
Рис ½ стакана
Горбуша консервированная 1 банка (я брала просто 1 банку сардин в масле – кому как нравится)
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 шт.
Огурец 2 шт.
Яйца куриные 3 шт.
Майонез
Укроп и листья салата

Приготовление:
Для салата «Ромашковое поле» сварить рис в подсоленной воде до готовности. Затем морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле. Яйца сварить и очистить. Уложить салат «Ромашковое поле» слоями:

1-й слой - рваные листья салата;
2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
3-й слой - горбуша без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом; 4-й слой - лук мелко порезать, смазать майонезом; 5-й слой - обжаренная морковь, смазать майонезом; 6-й слой - свежий огурец мелко порубить и смазать майонезом; 7-й слой - сделать ромашки. Для этого из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Готовый салат «Ромашковое поле» украсить укропом.

Как видите, над лепесточками ромашек нужно поработать, чтоб уж совсем было как надо
Вот так он выглядит в оригинале...

Честно говоря, придя с работы (именно с работы - 31 декабря ) было уже не совсем до наведения полнейшей красоты
Но, думаю, получилоьь тоже неплохо...
По-крайней мере очень вкусно точно получилось

[zapounne]

Aqua, спасибо! (Уже представляю, как это шикарно будет смотреться порционно).

[tuareg555]

Вот, сегодня друзья ссылочку прислали, захотелось поделиться - может, кого вдохновит на подобный подвиг!
хттп://аниме.аплус.бы/йц/принт:паге,1,29910-быенто.хтмл

Мне кажется, такие идеи могут и детям, и взрослым понравиться ))))

это японское бенто, я этим увлекаюсь, для мужа, что бы он на работе перекусывал красиво

[zapounne]

это японское бенто, я этим увлекаюсь, для мужа, что бы он на работе перекусывал красиво

И молчите? Ну покажите же наконец красоту!

[tuareg555]

И молчите? Ну покажите же наконец красоту!

я не фотографирую, как то не сообразила

[Oksy75]

нашла на просторах интернета
Мне понравилась идея Только пчелы не понятно из чего

[Sasa]

Только пчелы не понятно из чего

Так из винограда.

[Oksy75]

Так из винограда

пчелы?

[Sasa]

Мне кажется это кусочки из светлого ,спелого винограда и из мускатного.
Но могу и ошибаться.

[Veronique]

Только пчелы не понятно из чего

на маслины похоже.

[Oksy75]

Мне кажется это кусочки из светлого ,спелого винограда и из мускатного.

так бы зеленоватые полоски были, а на фото желтые
Может quetsche ?

[Sasa]

Может,а может просто свернутые полоски перца,очень уж блестит похоже.