Мультиварка

[Azzaz]

zhasmin1976, все творожные запеканки делаю в мульте из неотвешанного творога. Все получается прекрасно.

[Dude]

Нашла в старых сообщениях рецепты творожных запеканок, но там везде пишут, что творог отвешивают в марле. Подскажите пожалуйста, если нет марли, в чем можно отвесить faisselle?

В чулках

[Droopy]

Обычные марлевые компрессы из аптеки. Самые большие. И в дуршлаг их выложить, слить туда, потом, когда стечет, можно вывешивать. Но я этого не делала, стекало, и мне было достаточно. Иначе творог сухой.

[Sasa]

А я на друшлаг и не заморачиваюсь.Все чудненько получается.

[MARGOO]

Я люблю запеканки из fromage blanc, его и отвешивать не надо.

[Vasilissa]

Поклонницы мультиварок, дайте, пожалуйста, совет. Я МВ никогда не пользовалась. Тему всю прочитала, но так и не определилась.
У дочери прибавление в семействе, времени мало теперь. Думаю, что мультиварка ей очень бы пригодилась. Но вот какую заказать?
Думаю, что нужно
- с отсроченным стартом,
- вариантом готовки под давлением и
- на пару,
- возможность делать йогурты и творожок
- печь несложные бисквиты
Что еще нужно учесть и какую все же заказать?

Да, из России привезти нет возможности, а заказ, скорее всего, будет сделан в Лондоне.

[sirniki]

Думаю, что нужно
- с отсроченным стартом,
- вариантом готовки под давлением и
- на пару,
- возможность делать йогурты и творожок
- печь несложные бисквиты

Такие и во франции продают, сейчас практически в каждом супермаркете. Те которые без готовки под давлением, стоят адекватно. С давлением - по дороже.

Спросите у нее, может быть она уже думала над этим вопросом, и определилась какую ей хочется. Каждая хозяйка будет советовать под свой вкус. Меня без давления вполне устраивает, а кому-то без него не жить.

[JuliaH]

Vasilissa, Instant Pot посмотрите, по ней много хороших отзывов.
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-Au...ant%2Bpot&th=1

[dart9235]

Vasilissa, Instant Pot посмотрите, по ней много хороших отзывов.
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-Au...ant%2Bpot&th=1

У нее нет отсроченного старта. А как в ней бисквиты печь? На каком режиме? Я пробовала запеканку на кашах и на супе, не в восторге от результата. А так вообще, да - очень хорошая и чаша из нержавейки

[JuliaH]

dart9235, а у вас такая? А функция Timer в меню для чего? Просто время выставлять?

[dart9235]

dart9235, а у вас такая? А функция Timer в меню для чего? Просто время выставлять?

Ой правда LOL
Я ей никогда не пользовалась и забыла об этой функции. Перечитала инструкцию, отсрочка до 24 часов. Тогда только для выпечки не подходит

Да, у меня такая МВ

[JuliaH]

Я в Термомиксе готовила 3 блюда одновременно. Ну, если считать второе, допустим, курица или рыба и гарнир отдельно, то получится 4 блюда. Т.е получаем суп, второе ( мясо или рыба + гарнир) и соус. Ну точнее, соус поллучаем после, из излишков супа.
А какие у вас книги , что вам не нравятся ? У меня 4 книги, такие красивые и красочные, что вызывают желание готовить
А вы Термомикс взяли подключенный к платформе Cookidoo? Я взяла подключенный, чему очень рада. Там такая масса идей! И очень удобно, например, лежат в холод-ке кабачки, не знаешь, что с ними сделать, задаешь в поиске на платформе "кабачок" и он тут же тебе выдает море рецептов с кабачком! Выбираешь рецепт, тут же его копируешь на машину и он отображается на экране Термомикса!
Про плов не знаю, мы готовили ризотто, очень вкусно. И для тех, кто пытается есть здоровую пищу- овощи, рыбу, мясо- идеальный вариант, просто море идей.

[Azzaz]

JuliaH, а накидайте идей супов овощных, пожалуйста, но только простых и диетических, что в книжице у Вас даны. Спасибо заранее

[JuliaH]

Azzaz, у меня книжки Супы нет, я беру рецепты на сайте Термомикса Cookidoo.
Может, вам там посмотреть? Там их очень много, найдете по своим предпочтениям.

[Azzaz]

JuliaH, спасибо. много рецептов разных

[Vasilissa]

Спасибо всем большое за советы!

[Roupy]

У меня во вопрос. Я " из жизни дома"месяца на два выпадаю. Муж после операции на обе руки, руки работают, но не все делать может. Готовить и так особо не готовил никогда, а сейчас ему и того сложнее. Стоит ли нам мультиварку приобретать, облегчит ли она ему жизнь в эти месяцы. Или все так же как и с плитой да духовкой будет?

[JuliaH]

Roupy, сложно сказать...В принципе, в мультиварке проще готовить , да и стоять мешать не надо...

[L69]

Roupy, посмотрите рецепты, выберите наиболее простые и подходящие вашей семье (мужу). JuliaH права, большой плюс стоять-мешать не надо.

[sirniki]

Roupy, Сложно сказать, картошку то все равно нужно почистить, овощи порезать, насколько ваш муж способен это сделать. Или просто замороженные овощи засыпать для супа, да будет просто, следить не надо, но любит ли он суп? Макароны я варю на плите. Рис в микроволновке. Что ест ваш муж?
Мы любим овощи жаренные на сковородке из замороженных пакетов смесей овощей, для него было бы такое удобно, разрезал пакет, высыпал содержимое на скоровородку и помешивая поджарил, мультиварка для этого не нужна.

[Roupy]

Спасибо. Поняла , сто не особо она его выручит. Супы все равно варить не будет и каши не ест. В духовке сможет готовить, чтоб не стоять, помешивать и переворачивать. ( руки просто в полную меру еще не работают. Не все может удержать, роняет) но курицу в духовку запечет.

[zhasmin1976]

Как вы готовите плов в мультиварке? На каком режиме?

Попробовала сегодня первый раз сделать плов с курицей, ничего не получилось. Рис превратился в кашу. Может, не тот сорт риса? Готовила на режиме "плов".

Впервые такое с моей мультиваркой, что блюдо не получилось вообще.

[MEDEЯ]

Как вы готовите плов в мультиварке? На каком режиме?

Попробовала сегодня первый раз сделать плов с курицей, ничего не получилось. Рис превратился в кашу. Может, не тот сорт риса? Готовила на режиме "плов".

Впервые такое с моей мультиваркой, что блюдо не получилось вообще.

Я готовлю на режиме плов. Мне больше всего понравился в рисом для ризотто. Сначала овощи и мясо поджариваю. потом наливаю воду и кладу специи и ставлю на минут 30 . а потом рис в последнюю очередь засыпаю, на 15 минут. С круглым рисом тоже не было каши.

[elfine]

zhasmin1976, а у Вас программа "плов" не требует закупорить крышку для готовки под давлением? Если да, то может поэтому? Может на меньшее время надо ставить? Я этой программой не пользовалась, но вижу сейчас, что на моей мультиварке эта программа не включается, если не блокировать крышку. И по умолчанию ставит время 20 минут, потом его можно убавить. Наверное 20 минут под давлением - для риса это много.

[MEDEЯ]

Наверное 20 минут под давлением - для риса это много.

У меня Мулинекс и она готовит только под давлением. Когда я готовлю просто рис как гарнир, то ставлю на 15 или 17 минут и очень получается вкусный и не много это для риса.

[elfine]

У меня Мулинекс и она готовит только под давлением. Когда я готовлю просто рис как гарнир, то ставлю на 15 или 17 минут и очень получается вкусный и не много это для риса.

Может от сорта зависит? Иногда на рисе написано время варки 11 минут. У меня такой и на плите быстро в кашу превращается, если передержать. Или намеренно делаю из него кашу. Возможно для мультиварки такой не годится в принципе, если варить под давлением. У меня тоже Мулинекс.

[zhasmin1976]

Спасибо большое за ответы.

У меня CUCKOO 1055. Программа плов длится минут 30.

Я, кажется, поняла,в чем ошибка: я загрузила все вместе, а надо было как написала MEDEЯ, рис положить позже.

Наверное 20 минут под давлением - для риса это много.

точно! А у меня получилось еще больше. Хотя делала все по рецепту с форума. Странно, что там никто на "кашу" не жаловался. Рис я брала басмати, а пропорции рис-вода 1 к 2.

[Olga.K]

У меня CUCKOO 1055. Программа плов длится минут 30.

у меня тоже CUCKOO, модель 1004F. плов всегда получается идеально с любым мясом и рисом. Но проблемы с отвариванием бобовых - происходит выброс жидкости из клапана выпуска пара. Автоматическая программа "бобовые" вообще никуда не годится - всё превращается в кашу и разваренные продукты попадают в систему выпуска пара.

[Azzaz]

zhasmin1976, какая у вас мультя? У меня просто отлично всегда выходит. Если у вас есть программа полов, то проблема в пропорциях воды и риса, я думаю. У меня получается с любым рисом, тего я люблю в плове даже больше , чем мясо. Вкуснее всего и быстрее всего выходит с басмати

[JuliaH]

Olga.K, ничего себе! а вы готовили по рецепту? Попробуйте задать этот вопрос на форуме cuckoo-club.ru Я один раз делала гороховую кашу с копченостями, все было отлично.
Автоматическая программа Плов у Cuckoo длится 30-35 минут, поэтому рис лучше брать "долгоиграющий" т.к. обычный рис, у которого варка 10-11 минут сильно разваривается.
Кстати, у кого Термомикс, 12 мая будет день открытых дверей , тема Bien etre. В агенствах будет присутствовать тренер Weight Watchers, будут учить готовить полезные диетические блюда в Термомиксе! Обещают лотерею с подарками и пр.