Хлебопечка

[azalea]

MARGOO, спасибо за отзыв.

без хлебопечки сложнее и муторнее.

Тогда точно не мой случай.

Я так и не смогла печь без хлебопечка, я не большой любитель возиться с дрожжевым тестом.

Понятно. И я.

А по вкусноте и полезности - это одинаковый хлеб (хлебопечка и духовка),
если учитывать, что мука в обоих случаях хорошая, качественная?

[MARGOO]

А по вкусноте и полезности - это одинаковый хлеб (хлебопечка и духовка),
если учитывать, что мука в обоих случаях хорошая, качественная?

наверное, самодельный хлеб вкуснее, когда выдержаны все технологические нюансы.
Но я не профессионал.

[Fien]

А по вкусноте и полезности - это одинаковый хлеб (хлебопечка и духовка),
если учитывать, что мука в обоих случаях хорошая, качественная?

Очень разный, я иногда только тесто в хлебопечке делаю , из духовки тот же номер программы, но совсем другой вкус, мне больше нравится, вкуснее, но лень иногда даже и это , поэтому выбираю программу полностью в хлебопечке.
Про полезность не знаю .

[IEF]

по вкусноте и полезности - это одинаковый хлеб (хлебопечка и духовка)

Если позволите прокомментировать, мне кажется невозможно на этот вопрос однозначно ответить. В ХП тесто поднимается лучше и пропекается равномернее что ли. Я иногда булку переоформляю в косичку например или порционные бриоши, раз на раз не всегда идентичный результат в духовке. Я ведь не могу обеспечить идеальную и равномерную температуру для второго поднятия теста. Мне кажется что даже маленький сквознячок, «пересадка» теста могут повлиять на его поднятие. Хлеб я делаю в маленьких количества в ХП, заложил и забыл до сигнала, тут напортачить почти невозможно. Из всех видов муки, у мен лучше всего получается из марки Francine, специальной для хлеба. Да, это не такой диететический вариант как готовят некоторые, но всё уже удачный и без сюрпризов.

У меня вопрос о бриошь. Я выполняю рецепт с пакетика Francine spéciale brioche, да, ленивее меня в булкопроизведстве нет Там значит по рецепту кладём сливочное масло. Я читала, что можно заменить на сливки и бриошь получается более тянучей. Но не могу вывести пропорцию. Если кто-то поможет сориентировать меня, скажу спасибо.

[Fien]

И думаю: покупать ли заново хлебопечку или печь в духовке? Хотелось бы знать знать ваше мнение.

У меня panasonic и там есть и программы замеса теста разного. Даже если печь в духовке, то легче использовать хлебопечку для подготовки теста.

[Roupy]

Совсем запамятовала, подскажите пожалуйста, стандартный « кубик» дрожжей, 25 г, не сухих, на какое количество муки рассчитан. На 500 г полкубика надо?

[Ren]

Ну вот, муж запросил домашнего хлеба. Подумываю купить ХП.

Вижу в ленте на ФБ рекламу Croustina от Панасоник, у кого-то есть такая?

[KOLIBRY]

Croustina от Панасоник, у кого-то есть такая?

У меня. Много читала перед покупкой. Считается, что лучшие хлебопечки у Панасоник. Я хотела вообще-то другую модель, с дозатором добавок, но их не было в тот момент на Амазоне. Сначала много ее использовала, сейчас как-то охладела. Пропекает хлеб она хорошо. Но корочку делает уж очень толстой (на мой вкус). Поэтому лучше выбирать минимально поджаристую.

[Ren]

KOLIBRY, спасибо. Муж любит корки, но не знаю, надо купить и пробовать. У меня была давно мулинекс, но я подарила.

[Roupy]

Ren, выбирай , чтоб было два « ножа», и форма была « кирпичиком», а не кубиком. ( просто из опыта, у меня и такая и такая была). Мы все и я и невестка и дочка купили хлеборезки в lidl. Очень довольны. Дочка и невестка ещё и варенье в них варят.

[Ren]

Купила Крустину, сегодня пришла, испекла первый хлеб - очень !!!

[KOLIBRY]

Ren, а на какой программе и какой рецепт?

[Ren]

KOLIBRY, пока на 4, campagne, из муки Soezie для серого хлеба.

[KOLIBRY]

KOLIBRY, пока на 4, campagne, из муки Soezie для серого хлеба.

Не знаю такую муку.. Корочка удовлетворила?

[Ren]

KOLIBRY, да, вполне. Сейчас бриошь печется.

[Silky]

Ren, а где, на Амазоне покупали?

[Ren]

Silky, да.

[Silky]

Silky, да.

Спасибо. Мне нравится там электроприборы покупать, два года гарантии минимум, возврат без проблем.

[Ren]

Silky, я только там и покупаю.

[timofeev]

Спасибо. Мне нравится там электроприборы покупать, два года гарантии минимум, возврат без проблем.

Сколько ни сравнивал, на Амазоне получается дороже. Покупаю на Сдискунте, Ракутене, Мано Мано. Искал микроволновку для 45 ниши, так Амазон тот же артикль предложил на 300 евро дороже чем в том же But. А на Мано Мано недавно купил 20 черных ручек для кухонных дверок, за 47 евро. Похожие в магазинах стоят от 14 евро одна.

[Tania65]

Добрый вечер всем,
Вот уже несколько дней сижу в интернете - выбираю печку, но у меня приоритет - печь безглютеновый хлеб . Кто нибудь печёт такой? Смотрела Панасоник, но если он сильную корку делает, то мне не подходит. Посоветуйте марку.

[Vishivanka]

Девочки, подскажите, пожалуйста, проверненные сайты, где вы покупаете различного вида муку? Спасибо.

[IEF]

Девочки, подскажите, пожалуйста, проверненные сайты, где вы покупаете различного вида муку? Спасибо.

А чем из супера не подходит? Я Francine пользуюсь.

[ПППчёлка]

Ça y est, свершилось! Купила ХП, наконец-то!

В результате, выбрала не ту, что хотела 2 года назад, а Riviera & Bar, модель Bread & Bagel.

В общем, экспериментирую. что сразу заметила - из свежих дрожжей хлеб поднимается не в сравнение лучше, чем из сухих.

Про закваску из магазина (сухую) - не очень поняла метод Ptu про «отстояться». Ptu, можно поподробнее, пожалуйста? После замеса оставлять - какой режим, сколько?

Очень хочется сделать из полбы - боюсь. Говорят, не замешивается нормально. Смеси не люблю, предпочитаю муку и (если реально надо) сама добавлять ингредиенты. Успокойте меня, у кого есть опыт????

[ПППчёлка]

Делала из blé integrale со свежими дрожжами - чудо просто. Замечательно. причём забила на рецепты, приложенные к ХБ и делаю по рецептам из интернета - лучше, много лучше. Просто вода, мука, соль и дрожжи. Ни масла, ни молока, ни мёда, ни лимона - а результат... Правда, мука хорошая, вода минеральная, соль морская и свежие дрожжи.

[Fien]

Еще интересно, получается ли у кого ржаной хлеб в хлебопечке и если да, то по какому рецепту на какой программе? У меня только тяжелый сырой "кирпич" выходит.

[Lazuli]

Возможно, тоже стоит подумать о хлебопечке, так аппетитно всё звучит, но мне всегда кажется, что купить хлеб дешевле и проще.

[ПППчёлка]

Возможно, тоже стоит подумать о хлебопечке, так аппетитно всё звучит, но мне всегда кажется, что купить хлеб дешевле и проще.

каждый решает за себя - дело не только в цене. Есть и аспект - никто грязными лапами не трогает мой хлеб. Выбор ингредиентов опять же....

А про цену - меня сподвигло последнее повышение цен - мой любимый petit épeautre 500г= 5,15€

[KOLIBRY]

Выбор ингредиентов опять же....

Я как раз поэтому купила. Тоже недешевую, Панасоник. Но, к сожалению, не нашла рецепт хлеба, которым была бы полностью довольна. Надо с натуральными дрожжами попробовать. Пока использую в качестве dépannage.

[ПППчёлка]

Я как раз поэтому купила. Тоже недешевую, Панасоник. Но, к сожалению, не нашла рецепт хлеба, которым была бы полностью довольна. Надо с натуральными дрожжами попробовать. Пока использую в качестве dépannage.

разница - огромная. Попробуйте ( кстати, они гораздо дешевле . Но я их не покупала никогда практически, потому как не хранятся.... 2 недели макс. )