Хлебопечка

[MARGOO]

какая из них наиболее совпадает с нашим первым и вторым сортом?

Была тут тема про муку с объяснениями ее номеров.

[Dude]

Для какого хлеба используете "солод ржаной ферментированный"?

[Sasa]

Во Франции все хуже и хуже хлеб.Уже есть прямо невозможно!
Дошло до того,что достала я свою хлебопечку ,что 5 лет пылилась.Приготовила хлебушек по рецепту на готовой смеси и очень довольна!!
Люди,подкиньте ваши самые вкусные и хорошопроверенные рецепты,плиз

[Соседка]

Люди,подкиньте ваши самые вкусные и хорошопроверенные рецепты,плиз

Так, вроде, о вкусах же не спорят. Лично мне больше всего нравится серый ржаной хлеб в Германии: могу есть без ничего и без остановки. И вот он стал у меня получаться дома. А рецепт его даже сложно будет именно дать: сыплю всё на глаз, добавляя к опаре на собственной закваске. Вкууусно. Да, и хлебопечки у меня нет.
Но Вы совершенно правы: качество магазинного хлеба ухудшилось. Ну, то есть в Бельгии и не было вкусного хлеба. А тот хлеб, который мы еще покупали во Франции - на закваске, стоит порядка 5-6 евро за 1 кг. Тогда как его себестоимость, то есть стоимость для меня, когда я его делаю дома , ну, на порядок меньше.

[Sasa]

Перечитала всю тему и выписала кучу рецептов!
Но вот не поняла я один момент ,может кто подскажет.Везде пишут,что добавлять кунжут,орехи и всякое якое надо после звукового сигнала.Но вот не заметила я,чтобы моя машина пищала.Не могу понять,когда же все это богатство добавлять?Для нас эти добавки в хлебе очень и очень вожны.

[Соседка]

Sasa, хотите ссылку на блог дамы, которая печет отличный хлеб? Она не специализируется на хлебе или хлебопечке. Много разного готовит. Но хлеб у нее роскошный, и объясняет она хорошо. Реально заражает. А Вы с Вашими способностями запросто пойдете даже дальше, как мне кажется. В общем, даже меня она заразила Хотя у меня даже поползновений никаких в эту сторону не было. Попыталась выбрать себе хлебопечку, да, на том дело у меня и заглохло. Но теперь мы хлеб не покупаем, а едим свой здоровый.

[ma-ri]

Sasa, хотите ссылку на блог дамы, которая печет отличный хлеб?

да пожалуйста дайте ссылку,спасибо.

[Sasa]

Саса, хотите ссылку на блог дамы, которая печет отличный хлеб? Она не специализируется на хлебе или хлебопечке. Много разного готовит. Но хлеб у нее роскошный, и объясняет она хорошо. Реально заражает. А Вы с Вашими способностями запросто пойдете даже дальше, как мне кажется. В общем, даже меня она заразила Хотя у меня даже поползновений никаких в эту сторону не было. Попыталась выбрать себе хлебопечку, да, на том дело у меня и заглохло. Но теперь мы хлеб не покупаем, а едим свой здоровый.

Ой,скорее давайте!Пусть меня заражает
За способности,спасибо

[Ptu]

Sasa, слишком вкусный хлеб делать опасно! Я почему перестала печь свой хлеб - слишком вкусный, и как начнешь, не остановишься...
Себе беру черный, где цельные зерна, поэтому ем его мало. А мужу подходит био многозерновой из супермаркета, тоже чтобы не переедать...

[Sasa]

Саса, слишком вкусный хлеб делать опасно! :чеесы:Я почему перестала печь свой хлеб - слишком вкусный, и как начнешь, не остановишься...
Себе беру черный, где цельные зерна, поэтому ем его мало. А мужу подходит био многозерновой из супермаркета, тоже чтобы не переедать...

У меня по этой причине она стояла 5 лет без дела.Не хотела учиться делать,тк знала,что буду много есть.Но сейчас настолько невкусный хлеб,что просто есть невозможно!!Приходится учиться самой.
Вчера исоекла с кедровыми оршеками.вышло оочень вкусно!
Я уж и нашла мельницу с мукой из нее.Надо поехать глянуть что там продают.

[Ptu]

Sasa, а я и не ем .Я даже салат приучилась есь без хлеба.

[Sasa]

Саса, а я и не ем .Я даже салат приучилась есь без хлеба.

Я хлеб начала есть потому,что здесь жутко невкусная картошка.Я как в Беларусь приезжаю ,хлеба вообще не ем за ненадобностью.А тут если картошки не ешь,хлеба не ешь,то одним салатиком сыт не будешь,даже если его есть каждые 5 минут.

[Ptu]

Ну я и картошку практически не ем... а кроме салата есть всегда основное блюдо, поэтому сыта.

[avrora]

Девы, а может кто продает свою ненужную хлебопечку? Я бы купила в ИДФ, в хорошем состоянии и с инструкцией.

[Chapeau]

Кто-нибудь может поделиться отзывами хлебопечки марки Kitchen Cook?
И кто-нибудь помнит сколько стоит хлебопечка в LIDL?

[Small_birdie]

И кто-нибудь помнит сколько стоит хлебопечка в LIDL?

LIDL - SILVERCREST - Machine à pain
55 euros.

Comment faire du pain avec la machine automatique à pain Silvercrest LIDL
У нас типа такой, только постарше.

[Siberienne]

а пробовал ли кто печь кулич в хлебопечке?

[Sasa]

Я все не нарадуюсь своей хлебопечке.Какой в ней вкусный хлеб получается!!
Но вот не оставляет меня mысль каких-то добавок подмешивать,чтобы еще вкуснее был.
С обыкновенным хлебом никак не решусь ,а в сладкий добавляю постоянно. Изюм,кокосовую стружку,сейчас пробую с миндальной мукой и капелюшкой ароматизатора.
Но вот идей больше никаких нет.Если кто добавляет постоянно,может поделитесь идеями?
Интересует и сладкий хлеб и обыкновенный.

[Tanck]

Sasa, А вы пробовали добавлять картофельное пюре, грамм 90-100? Для не сладкого хлеба. Мы так часто делали.

[Sasa]

Саса, А вы пробовали добавлять картофельное пюре, грамм 90-100? Для не сладкого хлеба. Мы так часто делали.

О таком даже не читала. Что это дает?
Может вы еще знаете способы как спасти хлеб от пересыхания?
Мы его за день не сьедаем,а на следующий муж ворчит что сухой.Хотя я его в пакете храню.

[sbaikal]

Sasa, а Вы не хотите берестяную или кедровую хлебницу заказать? https://lukoshko70.ru/?utm_source=de...ormili-zakaz-1 По-моему, зарубеж тоже отправляют, упаковывают на совесть. Я родным и друзьям кое-что дарила - в восторге.
А чтобы хлеб меньше черствел, мб, попробовать добавить тан-джон по японской методике - мука, заваренная водой или молоком, пишут, что такой хлеб меньше черствеет. Делала только булочки по подобному рецепту - очень вкусные, им не дали зачерстветь))

[Sasa]

Саса, а Вы не хотите берестяную или кедровую хлебницу заказать? )

А что она дает? У моих родителей была ,ничего такого кроме красоты я не увидела (но я и не обращала внимание,если честно).

[глобус]

Я все не нарадуюсь своей хлебопечке.Какой в ней вкусный хлеб получается!!
Но вот не оставляет меня mысль каких-то добавок подмешивать,чтобы еще вкуснее был.
С обыкновенным хлебом никак не решусь ,а в сладкий добавляю постоянно. Изюм,кокосовую стружку,сейчас пробую с миндальной мукой и капелюшкой ароматизатора.
Но вот идей больше никаких нет.Если кто добавляет постоянно,может поделитесь идеями?
Интересует и сладкий хлеб и обыкновенный.

Sasa,Вы так заразительно написали о хлебе из хлебопечке.А у меня стоит новая хлебопечка и я никак не начну ее осваивать.Купили на немецком сайте,с керамической формой для випечки,но вот описания на русском языке рецептов нет.А Вы не могли бы в личном сообщении прислать Ваши рецепты и описание работы,загрузки ну все,что нужно.Я Вам буду очень благодарна.

[ПППчёлка]

А у меня стоит новая хлебопечка и я никак не начну ее осваивать.Купили на немецком сайте,с керамической формой для випечки,.

глобус, а можно ссылочку ?

У вас что именно из керамики? Сама форма для выпекания? Я просто слышала, что их нет таких - все из непригарного покрытия ...

А я как раз не хочу такое - мечтаю о керамике или нержавейке

[Соседка]

мечтаю о керамике или нержавейке

Вот. Я тоже мечтала найти что-то подобное. В итоге не нашла и пеку теперь хлеб в духовке. И в форме, и подовый. И очень довольна. Так как читала мнение профессионала, что хлеб надо печь так, чтобы у него, у хлеба, было пространство. И честно говоря, теперь уже и не понимаю, как можно печь хлеб, который в процессе выпечки еще увеличивается в объеме, причем всегда по-разному, в малюсеньком замкнутом объеме.

[KOLIBRY]

не понимаю, как можно печь хлеб, который в процессе выпечки еще увеличивается в объеме, причем всегда по-разному, в малюсеньком замкнутом объеме.

Ну так когда вы тесто в форму кладете - она тоже малюсенькая. Просто заполняете не всю форму, чтобы он мог подняться. Так и здесь.

[KOLIBRY]

А я как раз не хочу такое - мечтаю о керамике или нержавейке

Я недавно купила вот эту, Панасоник, последняя модель:https://www.panasonic.com/fr/consume...sd-zp2000.html
Там керамическое покрытие. Это у меня первая машина.Сравнить не с чем. В принципе, я довльна. Но считаю, что слишком толстую корочку делает. Хлеб пропекается хорошо. Я еще к ней прилаживаюсь, т.к. пеку не слишком часто и далеко не все программы пробовала.

[ПППчёлка]

Я недавно купила вот эту, Панасоник, последняя модель:https://www.panasonic.com/fr/consume...sd-zp2000.html
Там керамическое покрытие. ......

KOLIBRY,это тоже анти-пригарное покрытие - но НЕ тефлон, а керамика .

Цитирую :

«....revêtement antiadhésif permettent de cuire les aliments ans matière grasse, un plus pour la santé. Mais quel revêtement choisir, téflon ou céramique ?...
.....
Céramique : une durée de vie limitée
De nouveaux ustensiles sont commercialisés avec un revêtement antiadhésif minéral à base de céramique (silice). Ils sont totalement dépourvus de PFOA et autres composés perfluorés....»

Это не настоящая керамика, а лишь один из вариантов ( не самый плохой , да ) антипригарного покрытия....

[Tanck]

Единственный способ спасти хлеб от пересыхания - съесть его!

Вот наш рецепт, в таком виде он уже лет семь )))
Пользуемся хлебопечкой из Lidl.



Хлеб вкуснее и нежнее. Одно плохо - все стали поправляться.

[Sasa]

Танцк, спасибо попробую обязательно!
глобус, если вы новичек,то самое простое это пользоваться рецептами с обложки готовых смесек которые есть в любом гипермларкете.Покупаете их и делаете по этому рецепту.Легко и просто!!
И хлеб выходит отличный. Я все фото ленюсь красивые сделать,ведь такой высокий и вкусный хлебушек получается!А мне все лень ,вот одна единственная куцая фотка есть:
радикал