#91
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2007
Откуда: Днепр
Сообщения: 175
|
Хвалите меня, хвалите!
И кота моего тоже. Он главный эксперт по колбасе и мясу, а я по квасу! ))) |
|
![]() |
|
#92
![]() |
||
Модератор
![]() Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.781
|
Fellici пишет:
|
|
![]() |
|
#93
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
|
ulitochka пишет:
Овощи у них всегда свежие и по цене доступные. Ну а самое главное - это то, что у них всегда есть lait fermenté. Разбавила его водичкой питьевой, лимонного сочку, соли - супер. В итоге положила и ветчину и колбасу (spirt, привет ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
|
#94
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2007
Откуда: Днепр
Сообщения: 175
|
Nathaniel пишет:
Имеется в виду доза дрожжей для замеса порции муки.(Для хлебного кваса, один пакетик на 10 литров воды и 800 грамм растворенного сахара + 200-300 грамм сухарей и 50 грамм изюма.Продается в хлебо-булочном отделе) Или кусочек живых дрожжей по размеру со спичечный коробок... Мужа иногда и выпечкой кормить надо! ))) |
|
![]() |
|
#95
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2007
Откуда: Днепр
Сообщения: 175
|
tuzbuben пишет:
Как не стыдно! Только квас, можно свекольник (свекольный квас)... Разбавлять водичкой, хоть питьевой или минеральной, дурной тон, даже для Франции... Хоть бахните меня по лбу. Потом писатели будут смеяться, как Булгаков в Собачем сердце... ((( И сметаны побольше! ))) |
|
![]() |
|
#96
![]() |
||
Модератор
![]() Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.781
|
spirt, хорошо Вам там с самого Днепра ЦУ раздавать
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#97
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2007
Откуда: Днепр
Сообщения: 175
|
А то, что я не замужем, не узрели
======================================= Старею... Во уже 3 седых волоска за ушами появилось. Но как готовлю! С годами только лучше и лучше, все балдеют... Даже мои друзья и их матушки! Особенно первые блюда. ))) Все девчата, - спать пора... Ночь... ) |
|
![]() |
|
#98
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2007
Откуда: Днепр
Сообщения: 175
|
Сообщаю, что мой кот, эксперт по колбасе - еще жив!
))) |
|
![]() |
|
#99
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
подскажите пожалуйста где тут можно купить сливки?
![]() |
|
![]() |
|
#100
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 73.874
|
DeadAngel, неужели в магазине не видели? crème fraîche, обычно коробочки рядом со свежим молоком и маслом.
|
|
![]() |
|
#101
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
Вам нужно либо crème fleurette,которая стоит рядом со сметаной и свежим молоком,либо в некоторых магазинах бывает и рядом с сырами или свежим тестом, либо нужно crème liquide 30 % жирности,которая находится рядом с обычным молоком длительного хранения.
Только для окрошки всё-таки думаю вам надо то,что Птю посоветовала,сметану,хотя кто знает. |
|
![]() |
|
#102
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
|
![]() |
|
#103
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
||
![]() |
|
#104
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.203
|
||
![]() |
|
#105
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.203
|
Спасибо за подсказку: надо будет приготовить.
|
|
![]() |
|
#106
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
||
![]() |
|
#107
![]() |
|||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.203
|
Цитата:
Цитата:
|
||
![]() |
|
#108
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.610
|
точно!очень вкусно.Я еще туда добавляю много укропа и сок лимона.Спасибо за рецепт !Но вот чеснок - это что-то новое....и перец..
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
![]() |
|
#109
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
|
На кефирчике разбавленном подсоленным и с лимонным соком, согласна! Само то! Но вот без колбаски отварной и картошечки настоящую окрошку не представляю!
Знакомая добавляла еще <Jambon sec> мелко нарезанный, говорит, объеденье. |
|
![]() |
|
#110
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2007
Откуда: Warszawa - Briansk - Paris
Сообщения: 926
![]() |
А я всегда готовлю окрошку на кефире, но обязательно разбавляя минеральной газированной водой.
Невероятно вкусно, пикантно, сытно и нежирно в отличии от заправки одним кефиром.
__________________
Когда Богу на небе скучно, он открывает окно и смотрит на парижские бульвары. |
|
![]() |
|
#111
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.09.2007
Сообщения: 4.941
|
Дайте пожалуйста базу для окрошки. Дома есть кефир "brassé" и "lait fermenté"
|
|
![]() |
|
#112
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
yahta, "lait fermenté" -отлично для окрошки.Немного можно водой еще разбавить.
|
|
![]() |
|
#113
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.09.2007
Сообщения: 4.941
|
иринашеп, МЕРСИ
![]() |
|
![]() |
|
#114
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 73.874
|
yahta, я делаю на натуральном йогурте. Просто в стаканчике взбиваю и развожу водой.
|
|
![]() |
|
#115
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.09.2007
Сообщения: 4.941
|
Мерси. Сделала. Понравилось
![]() |
|
![]() |
|
#116
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Я с тех пор как окрошку на сыворотке попробовала - с квасом больше не признаю! Зашла в эту тему спросить, есть ли во Франции сыворотка, но тут же соглашусь, что почти идеально будет, как сказала Диду - кефир разбавить газированной минеральной водой. Как же я предвкушаю вечер! Очень интересно посмотреть на реакцию дорогой половины ![]() И да, кстати, все-таки, есть во Франции сыворотка в магазинах? ![]() |
|
![]() |
|
#117
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.09.2007
Сообщения: 4.941
|
||
![]() |
|
#118
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
||
![]() |
|
#119
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Окрошечки кастрюльку заделала, а муж не ест. Повезло мне
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#120
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
Я тоже сегодня буду готовить окрошечку на домашнем кефире. Ух, какой кефир я наловчилась производить!
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. ![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|