Русский обед для родителей мужа

[варежка]

Можно вынуть дно с обеих сторон, снять наклейкй и ставить посредине формы, обмазав маслом и сухариками.

второе дно лучше оставить, а в банку чего - нибудь насыпать, чтоб она не сдвигалась.

[Sachounette]

Rucya, спасибо, очень изобретательно! :-)

[5oceans]

вчера у нас был русский обед ужин для родителей друзей мужа
По заказу гостей готовила борщ, на второе по заказу мужа гречку. Ужин был не торжественный, а просто посиделки в узком кругу.
По порядку:
- аперитив, он же закуски (некогда нам уже было аперо разводить) - морковка брусочками, редис, помидорки-черри, корнишоны болгарские. К этому соусы: натуральный йогурт+сметана, соль, перец, второй такой же, но с большим количеством укропа. Второй всем понравился больше
- Борщ. Всем очень понравился, съели по большой тарелке с удовольствием. Меня удивила девушка друга, сказав, что вообще-то она свеклу не любит, даже запах не выносит, но борщ оценила
- Гречка. В дополнение к ней я сделала что-то вроде соуса, как писали тут раньше: обжарила лук, кусочки грудинки ("лардоны") и много шампиньонов. Хотела сначала все смешать с гречкой, но потом положила отдельно. Такое блюдо тоже всем понравилось.
- десерт, не очень русский, т.к. его принесли гости - профитроли У меня была мысль о блинах с карамельным и шоколадным соусом.
Напитки: вино и медовуха.

[BYU]

5oceans,
про медовуху можно поподробнее?)Это готовое вино или сами делали?

[5oceans]

5oceans,
про медовуху можно поподробнее?)Это готовое вино или сами делали?

К сожалению, не могу сообщить ничего интересного, это всего лишь водка с добавлением настоев трав и гречишного меда (я даже не знаю, какая на вкус), привезена из России

[Алена_74]

5oceans, с успешным опытом Вас!

[5oceans]

Алена_74, спасибо!
Я, честно говоря, переживала, что борщ может не понравиться (все же вкус достаточно специфичен), даже перед подачей спросила гостей, как им положить, сначала попробовать или полную тарелку) Гости решительно высказались за полную тарелку, сказав, что это не может не понравиться, т.к. все ингредиенты натуральные и вкусные Такие у меня чудесные гости были

[olga18322]

добрый день!

заинтересовал рецепт торта из крекеров, зефира и фруктов...
если можно,поподробнее напишите!

[варежка]

Недавно пришлось очень срочно накрывать " русский стол" , было что- то вроде пикника и фуршета вместе. ничего кроме селедкой под шубой и оливье мы с дочкой соорудить не успели. Все прошло на ура и пользовалось бешанным успехом, учитывая , что было человек 12 достаточно голодных мужиков. Теперь меня очень просят" повторение банкета" но уже человек 25 будет( мужики практически) . Не хочется повторяться, что посоветуете для разнообразия? Просят салаты, разогревать будет не где и горячее не сохранить. Второй вопрос- один из самых главных действующих лиц не ест ни мясо ни рыбу. В тот раз я вышла из положения, Оливье ему приготовила отдельно , без курицы. Какие у кого идеи ? Я думаю, винегрет, селедку и ? что еще посоветуете " русское и сытное"? Водка и крепкие напитки будут точно.

[Алена_74]

варежка, здорово! Только селедка же рыба? Или не заметит?

Фаршированные грибами вареные яйца. Салат из помидор, огурцов, красного перца. Жалко, голубцы холодные не подают, а то можно было их без мяса.

[варежка]

варежка, здорово! Только селедка же рыба? Или не заметит?

Фаршированные грибами вареные яйца. Салат из помидор, огурцов, красного перца. Жалко, голубцы холодные не подают, а то можно было их без мяса.

Нет, он просто ее есть не будет, а все остальные в восторге от селедочки под водочку. Просили исЧо. Салат из помидор не пойдет, пока все начнется он закиснит. да надо бы и посытнее. Думаю про пирожки, ничего будет, если остывшие? время от начала мероприятия и заключительного апперо часов 5-6.

[Vishivanka]

А если сладкий перец, фаршированный овощами? А можно еще блины с мясом.

Конечно, ничего, если пирожки будут теплыми! Для здоровья даже полезнее!

[piumosa]

Можно еще лобио, хачапури, баклажанную икру, соленья (соленые огурцы, помидоры), помидоры с тертым сыром и чесноком, жареные баклажаны, картофельные оладьи, салат из тертого сельдерея с курицей, салат из зеленой фасоли с яйцом и маслинами...
и не забудьте черный хлеб ко всему этому купить

[Алена_74]

О! как же я забыла баклажанную икру!

piumosa, а что это за салат из зеленой фасоли с яйцом и маслинами?

[clairissime]

Как же везет тем, у кого родители мужа не консерваторы!!! Праздновали в воскресенье мой день рождения, были в т.ч. русские друзья, так что сделала обед частично русский, так мои свекры, не успев встать из-за стола, потребовали сварить им суп из пакета

[Fellici]

clairissime, а что ели-то?

[clairissime]

clairissime, а что ели-то?

А ели: бутерброды 1)с лососевой икрой и 2) со шпротами на поджаренном в тостере хлебе (pain de campagne), 3) мелкие желтые помидорки, выращенные в огороде, сорт Де Барао, фаршированные по выбору тертым сыром с чесноком и майонезом или анчоусами (второе по просьбе мужа), 4) салат по типу зимнего со свежими огурцами опять же из огорода - приправа по вкусу, майонез или их французский винегрет 5) салат из яичных блинов и ветчины 6) рулетики из свинины, фаршированные свежими грибами, на гарнир - картошка фри 7) сыр 8) торт рыжик .... А им rôti каждый день надо...

[Fellici]

clairissime, неправильные французы Были фриты, а они все равно недовольны

[clairissime]

это уж точно, я даже и не мечтаю им предложить пельмени или борщ, сразу будет "niet" даже попробовать не захотят. И муж почти такой же консерватор, яблоко от яблони...

[BYU]

неправильные французы

и их много)я уже много лет готовлю раздельную кухню.Борщ с пельменями для меня и роти для мужа. С макронами -фууу)

[Vishivanka]

и их много)я уже много лет готовлю раздельную кухню.Борщ с пельменями для меня и роти для мужа. С макронами -фууу)

А мне, наверное, повезло - и муж, и друзья все обожают "нашу" кухню, и очень любят, когда я готовлю что-то новенькое. Только одна дама "привередничает", но по крайней мере, она сначала пробует, а потом говорит, нравится ей, или нет.

[варежка]

Я поняла, почему у меня никогда проколов не было с русской кухней. К нам в гости намеренно идут на русскую кухню, на что- то новенькое. От жен французов, наверное не всегда такое ждут. Ну и , возможно, просто люди довольно консервативны в еде, ну такие к нам " на новенькое" и не приходят.

[Ka]

Думаю про пирожки, ничего будет, если остывшие?

варежка, пирожки, мне кажется, замечательный вариант! Остывшие - не страшно. Все равно же вкусно.

[варежка]

Ka, Да, наверное остановлюсь на винегрете, селедки и пирожках. тем более, что можно с мясом и с капустой, мой" вегеториянец " тоже голодным не будет. ( он не по идейным причинам не ест , там непереносимость организмом, т.ч.дедо серьезное, " не заметит" не пройдет) Сколько же на 25 мужиков пирожков печь? сотню?

[Ka]

Сколько же на 25 мужиков пирожков печь? сотню?

Ага. Ну, или минимум, 75.

[Fellici]

варежка, смотря какого размера пирожки

[варежка]

Fellici, Думаю лучше побольше и маленьких, чем парочку больших " на нос", Не?

[Fellici]

варежка, ну, все же по-разному лепят.
По-моему маленькие лучше, особенно когда на пробу, а то если не понравится и оставить неудобно большой, и доедать тяжело

[MARGOO]

К нам в гости намеренно идут на русскую кухню, на что- то новенькое. От жен французов, наверное не всегда такое ждут

Не удивительно. На то они и французы. Я от жен французов русской кухни совсем не жду.

У меня сегодня тоже ужин в русских тардициях: классический винегрет, пельмени, сыр, а как без него?, и цветаевский пирог.

[BYU]

пельмени

свои?завидую заранее)