Торт Медовик

[Marie]

Marie, спасибо) детей всегда хочется удивить)
Украсить можно, намазав его ровно со всех сторон основным кремом (которым пропитывали), сделать какой нибудь рисунок- трафарет и сверху засыпать какао через ситечко.

Я почему-то всегда думала, что у вас уже взрослый сын. Я с кем-то перепутала, или это , действительно, были вы в фотогалерее? А где можно трафарет найти?

[Пчелка-Светлана]

Marie, мне когда надо быстро и красиво, то я торт поливаю глазурью и потом посыпаю украшением. Посмотри, в магазине в отделе где все для выпечки, есть в пакетиках цветная стружка или сахарные разноцветные шарики. А еще я купила в LIDL сахарные фигурки, в коробочке идет по 5-6 штук в виде слоника или бабочки или лягушки + цветочки, стоит это чудо до 3 евро. На шоколадном фоне смотрится красиво.

[Marie]

Marie, мне когда надо быстро и красиво, то я торт поливаю глазурью и потом посыпаю украшением. Посмотри, в магазине в отделе где все для выпечки, есть в пакетиках цветная стружка или сахарные разноцветные шарики. А еще я купила в LIDL сахарные фигурки, в коробочке идет по 5-6 штук в виде слоника или бабочки или лягушки + цветочки, стоит это чудо до 3 евро. На шоколадном фоне смотрится красиво.

Спасибо тебе, дорогая. Очень хорошая идея с фигурками, потому что торт я ребёнку делаю.

[Alexashka]

Marie, вот
Сын у меня большой, 24 года, но детей хватает, я с ними работаю)

[Marie]

Alexashka , спасибо! А где купить-то такое можно?

[Alexashka]

Госпидя, Marie! Бумага и ножницы! Положите бумагу на монитор и скопируйте рисунок, затем вырезайте. Да можно хоть и снежинку сделать, от вас ведь не требуется высокое искуство)))

[Small_birdie]

Marie, забейте в Google "Stencils / pochoirs pour gâteau".
У меня из Lidl.

[Allanya]

Alexashka , спасибо! А где купить-то такое можно?

Marie, Маш, запросто можно распечатать понравившийся трафарет

[Пчелка-Светлана]

Я, наверное, туплю но не могу понять, как вы этот трафарет используете?
Его ведь если на торт положить, то он приклеится? Или одной рукой держать, а второй по нем рисовать?

[Small_birdie]

Пчелка-Светлана, те трафареты, что у меня, для сахарной пудры.

[Alexashka]

Пчелка-Светлана, приклеится однозначно. Я всегда по разному выхожу из ситуации. Иногда просто кекс можно украсить сахарной пудрой или какао или тертым шоколадом. Тогда трафарет просто ложится на изделие. На мастику тоже без проблем ложу. Если на крем, тогда придерживать, конкчно, в этом случае вырезаю из картона.

[Alexashka]

Elenaronron, спешу поблагодарить за рецепт медовика, испекся, резался и пропитывался великолепно. Делала его под марципановое покрытие, работалось с ним очень удобно.
Вот, собственно, произведение

сам медовик, правда, трудно увидеть, но знайте - он был очень вкусный)))

[Elenaronron]

Alexashka, здорово! В разрезе, наверное, увидеть не удастся?

[tanya07]

Решила опять для семьи сделать свой медовик.
Получились как нужно и пропитались быстро за два часа.
2 яйца
сахар стакан
масло сл пол пачки
2 ст ложки меда перемешать с ложкой соды.
Все это поставить на паровую баню.
Потом добавить три стакана муки.
6-7 коржей перемазать со сметаной с сахаром.
Время на все это один час.

[Alexashka]

Elenaronron, не очень качество, не обессудьте

внутри конфетный сюрприииз)))

[Elenaronron]

Alexashka, отличный торт на день рождения получился! :-) да еще и с сюрпризом :-)

[dav230]

Alexashka, супер!

[Alexashka]

Elenaronron, dav230, спасибо. Медовик этот действительно вкуснющий и готовится на раз-два, забрала рецептик в закрома

[Gitane]

Медовик моего молодого человека, профессионального кондитера. Безумно вкусно!

[tanya07]

Gitane,
Alexashka, какие молодцы.

[Izumka]

Уважаемые форумчане, у кого то осталась копия рецепта медового торта от Жени? Ссылка в начале темы больше не функционирует…

[Paki]

Izumka, по той же ссылке отмотайте посты назад и в начале будет нужный вам рецепт.

[Izumka]

Izumka, по той же ссылке отмотайте посты назад и в начале будет нужный вам рецепт.

Я вроде всю тему прочитала. Но именно рецепт Жени дается ссылкой на блог.

[Paki]

Izumka, в ее блоге отмотать посты назад и найдете рецепт.

[Izumka]

Izumka, в ее блоге отмотать посты назад и найдете рецепт.

У меня с телефона не открывался ее блог ... нашла на странице, куда кликнуть, чтобы перейти на обычную версию, смогла отмотать до рецепта (если это он, конечно), но пекла в эти выходные по нему. Получилось очень вкусно. Правда крем делала обычный заварной.

На всякий случай скопирую рецепт сюда:

Тесто: 3 яйца,250гр сахара,4 ст.ложки мёда,90 гр масла,3 чайные ложки гашенной соды, 3 стакана муки.

Крем:Сварить кисель из 0,5 литра молока и 2 ст.ложки крахмала.когда немного остынет добавить 300 гр. масла+сахар по вкусу.Яйца и сахар растереть,добавить мёд,масло+соду.Всё тчательно перемешать и поставить на водяную баню.Снять когда поднимется шапка.Не перемешивать.Остудить и добавить муку.Тесто намешать как на пельмени.Поделить на равные 5-7 частей.Раскатать ровные коржи и выпекать 4-5 минут.Сразуже после духовки обрезать,пока они не остыли.(Я обрезаю накладывая большую тарелку)Когда коржи остынут,промазать их кремом ,посыпать орехами.Дать настояться торту минимум сутки.В холодильник в это время не ставить.украсить торт по усмотрению или просто обмазать кремом и обсыпать крошками(толчёные обрезки) .
Торт получается достаточно большой!

От себя добавлю, что муки положила значительно больше. И раскатывать было сложно (довольно жидкое тесто), практически разминала пальцами до круглой формы. И меня получилось побольше коржей: 8 или 9.

Но сам торт получился вкусный.

[Chouquette]

А сколько по времени у вас заняло выпекание и сборка торта?

[Izumka]

А сколько по времени у вас заняло выпекание и сборка торта?

Если сравнивать с тортом Наполеон, то очень быстро
Где-то час-час двадцать, наверное. Я даже не особо заметила за разговорами

[ARINAARINA]

А я делаю по рецепту из Youtube название - Медовик за 12 минут
уходит естественно больше времени но намного легче и быстрее делается без раскатки - крем на ваше усмотрение,
Мамины рецепты - очень много беру оттуда , к сожалению этои прекрасснои хозяики с нами больше нет,

[ПППчёлка]

А я делаю по рецепту из Youtube название - Медовик за 12 минут
уходит естественно больше времени но намного легче и быстрее делается без раскатки - крем на ваше усмотрение,
Мамины рецепты - очень много беру оттуда , к сожалению этои прекрасснои хозяики с нами больше нет,

ARINAARINA, да Вы что?! Только что ведь, в октябре ещё, Вы говорили о ней и ее возрасте???? Ой-ой-ой.... примите соболезнования.

[ARINAARINA]

ARINAARINA, да Вы что?! Только что ведь, в октябре ещё, Вы говорили о ней и ее возрасте???? Ой-ой-ой.... примите соболезнования.

Ои, милая Пчелка - я не имею к неи родственного отношения просто так называется ее канал и насколько я понала ее сын и сноха планируют продолжать