#34
07.07.2015, 16:40
Последний раз редактировалось Флора Ф.; 07.07.2015 в 16:46..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
|
|
#36
07.07.2015, 16:44
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
|
|
#38
07.07.2015, 17:53
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.934
|
Я в поисках новенького из холодных супов, решила сегодня сделать суп из сырых кабачков.
По мотивам этого рецепта. Но только хочу добавить авокадик один. http://de-fourche-a-fourchette.over-...119608925.html |
|
#39
07.07.2015, 18:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.597
|
Разве что на рынке покупать, может у крестьян он нежнее, я на днях купила в гран фрэ, вроде на вид молодой совсем, даже головки ещё не наметились, жуть какой жёсткий был, и раньше как то покупала тоже был жёсткий, а вот на рынке надо посмотреть, тоже особо в глаза не бросился, я люблю зелёный лук в салатах, но вот как то не сложилось у меня с ним здесь.
|
|
#41
07.07.2015, 20:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.06.2013
Откуда: Украина-Лотарингия
Сообщения: 809
|
Спасибо большое за идеи! Вот сегодня аспик вспомнила и сделал муж сразу) Супы тоже холодные посмотрю (для себя). Курочку обязательно попробую сделать, но вопрос: в духовке желе не кипит? Желатин врода разрушается от кипения...
Про кабачки. У меня на грядке начали зреть и много. Кстати если просто потереть на терке в комбайне, заправить обычной салатной заправкой (лук перетертый+масло подсолн.+ уксус+горчица мягкая) и немного сметаны, получается очень вкусно и свежо. Вкус между огурцом и морковкой... как-то так. Я просто никогда сырые кабачки не пробовала. Тортики закусочные делала, типа дранников тоже. Вчера вот кружочки вместо жарки в духовке запекла и промазала майонезом с чесноком и сыром. Получилось не жирно, а очень вкусно. |
|
#42
08.07.2015, 01:21
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
3a6aBa, терин из крабовых палочек,без тепловой обработки ( надо только яйца отварить и сливки подогреть).
Говядина в водке,( маринованая) сейчас просто так едим, без соуса. Морковь тертая с тунцом ( консервироавнный) с заливкой и специями. Холодная отварная цветная капуста с заливкой и специями. Куриная ветчина, смазанная мягким сыром или творогом, и завернутая трубочкой. |
|
#43
11.07.2015, 00:14
|
|
Мэтр
|
Хочу поделиться впечатлениями от сделанного сегодня соленого пирога с мангольдом. Делала его вот по этому рецепту, только вместо рикотты брала наш творог (30%). Ну до чего же вкусным получился и как хорошо, что еще остался мангольд в огороде:-) Непременно ещё раз сделаю.
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
#44
11.07.2015, 10:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
|
|
|
#47
17.07.2015, 10:48
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 21.01.2012
Откуда: 93-77
Сообщения: 3.368
|
Не знаю к какой кухне отнести этот салат. Решила написать в общей теме. Если ошиблась ,прошу модераторов перенести в нужную тему. Люблю фунчoзу долго и сильно В Рф продавалась еще и заправка к салату, что облегчало процесс приготовления. Здесь пришлось искать методом проб и ошибок. Отличны салат на жаркое время. Соевая вермишель (фунчoза). Продается в азиатских магазинах. Не перепутать с рисовой. Совсем не то. Хотя в сыром виде они очень похожи. На 2их понадобится 2 рулончика,как на фото. Варить 5-6 минут, промыть холодной водой. 4 помидора черри 1 маленький огурец. Если длинный,то 1/3 часть. 7-8 креветок 1/2 оранжевого болгарского перца. У меня в этот раз не было, но с ним очень вкусно. И по цвету гармонично. Можно разнообразить другими овощами, на ваш вкус. Можно и с мидиями,и с кальмарами. По-всякому вкусно) Для соуса: 2 ст.л. соевого соуса(лайт) 1 ч.л. сахара 1 ст.л растительного масла (можно и оливковое) 2 ст.л. азиатского соуса (как на фото) 1 ст.л. обычного уксуса (тут на любителя) Соль ,перец по вкусу Еще фунчoзу добавляю в суп Pho. Такая вкуснятина
__________________
28.02.2016 |
|
#48
17.07.2015, 10:56
|
|
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
|
|
#51
28.08.2015, 17:14
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
А я недавно узнала рецепт оладьев с кабачками, сделала - вкуснятина! Даже сын, который кабачки не любит, оценил. Теперь часто их делаю, рецепт, если кому надо:
кабачка кусок см 20, 50-70г сыра, два яйца, муки 2-3 ст.ложки, соль. Кабачок, сыр трем на средней терке, добавляем два яйца, муку, соль, перемешиваем, получается очень густая смесь, ложкой выкладываем на сковороду и жарим, можно запекать кучечками, тоже вкусно.
__________________
Наташа |
|
#54
28.08.2015, 18:57
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.934
|
Понятно, а для меня так оладьи, точнее драники из кабачков казались обыденнным блюдом. Видимо у каждого свое. Сыр я и в картофельные драники и в любые оладьи из овощей кладу.
Да и блины не новинка, конечно же, просто вспомнилось, что обсуждали в диете как заменить белую муку на кокосовую, которая ой как не дешева. А кабачки три копейки, а эффект в общем тот же. |
|
#56
28.08.2015, 19:32
|
|
Дебютант
Дата рег-ции: 02.07.2011
Откуда: Новосибирск- Le Havre
Сообщения: 61
|
Я тоже этот салат часто делаю , только у меня вместо перца грибы черные , сушеные А недавно попробовала салат в Италии с креветками и кальмарами , т.к. я мясо не ем http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html и вообще у итальянцев много выбора для вегетрианцев |
|
#57
28.08.2015, 21:34
|
|
Мэтр
|
+немного свежесмолотого черного перца=объедение.
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
#59
30.08.2015, 13:14
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.093
|
sbaikal, а протёртые кабачки отжимать нужно ?
__________________
«Трудные времена создают сильных людей. Сильные люди создают хорошие времена. Хорошие времена создают слабых людей. И слабые люди создают трудные времена » Г. Майкл Хопф |
|
#60
30.08.2015, 13:49
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
Да, если кабачок сок даст, у меня лично не было, нечего сливать было. А вот когда вместо кабачков потерла крупные огурцы - сока много сливать пришлось. Кстати, с огурцами не хуже, чем с кабачками.
__________________
Наташа |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |