Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 23.02.2009, 14:06
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеCisberlande пишет:
Хотела бы узнать мнение хозяек, кто пользуется скороварками (сосоte minute). Довольны ли вы?
Не перегревают ли они слишком продукты, не убиваются ли витамины от такой температуры?
я готовлю очень давно в скороварках, наверное лет 30 уже. Если приноровиться, ничего не перепаривается, наоборот, витамины сохраняются. А здесь они вообще очень практичеы, т. в. здорово сокращают время готовки, а значит и этектроэнергию экономят
Посмотреть сообщениеCisberlande пишет:
Я, наверное, на него никогда не решусь, слишком дорого и много "но".
в АЛДИ не дорогие, немецкие.
варежка вне форумов  
  #2
Старое 23.02.2009, 20:34     Последний раз редактировалось Cisberlande; 23.02.2009 в 20:49..
Мэтр
 
Аватара для Cisberlande
 
Дата рег-ции: 18.05.2007
Откуда: Montpellier
Сообщения: 510
варежка, спасибо за совет по поводу Алди, а дорого я имела ввиду робот за 969 евро. На презентации как раз этого робота я задала вопрос, чем он приниципиально отличается от скороварки, так вот дама мне ответила, что скороварки все слишком перегревают и витамины теряются, а ее робот готовит, так как надо.
Я тоже готовлю в скороварке и в общем-то довольна, но я не очень опытная повариха и некоторые блюда получаются, а некоторые сгорают, как например паэлья. Почему не могу понять?
Cisberlande вне форумов  
  #3
Старое 23.02.2009, 20:41
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеCisberlande пишет:
некоторые сгорают, как например паэлья.
Не все блюда надо готовить в скороварке.Для паэльи нужна специальная сковорода.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
  #4
Старое 24.02.2009, 23:17
Мэтр
 
Аватара для Cisberlande
 
Дата рег-ции: 18.05.2007
Откуда: Montpellier
Сообщения: 510
Iryna13, варежка, спасибо. Будем искать, как говорится
Cisberlande вне форумов  
  #5
Старое 23.02.2009, 20:59
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеCisberlande пишет:
а некоторые сгорают, как например паэлья. Почему не могу понять?
паэлью невозможно приготовить в скороварке,( это не плов), только в низкой широкой сковороде, которая так и называется - паэлья.
варежка вне форумов  
  #6
Старое 16.03.2009, 18:58
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
В связи с толко что появившимся вкусным рецептом рыбы в рубной теме я вспомнила, что видал сегодня в интернете новое, а моежт и нет, приспособление для запекания рыби или чего-то еще. Мне понравилось.
Называется Coffret Papillote.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #7
Старое 16.03.2009, 22:49
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
У кого есть похожие весы: хорошая ли это вещь, удобна именно такая модель?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #8
Старое 16.03.2009, 23:21
Мэтр
 
Аватара для courchevelka
 
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
У кого есть похожие весы: хорошая ли это вещь, удобна именно такая модель?
У меня есть похожие из Lidl. Обожаю их просто, недостатков не нахожу.
courchevelka вне форумов  
  #9
Старое 19.03.2009, 16:09
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
courchevelka, спасибо. Они и есть из Лидл. С понедельника будут в продаже.
Вот еще один вопрос: в чем разница между Autocuiseur и cocotte minute?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #10
Старое 19.03.2009, 16:15
Мэтр
 
Аватара для courchevelka
 
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Вот еще один вопрос: в чем разница между Autocuiseur и cocotte minute?
По-моему нет разницы. Кокот - "народное" название.
courchevelka вне форумов  
  #11
Старое 19.03.2009, 16:22
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
courchevelka, спасибо. В Альди будут в продаже на следующей неделе. Вот и думаю. Хочется быстро варить бургиньон и др.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #12
Старое 19.03.2009, 16:41
Мэтр
 
Аватара для Kandy
 
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
На ВП будет завтра марка Ле Крезет. Кто-нибудь подскажет, чем хороши их кастрюли? Почему так хвалят ? в них ли можно запекать, как в горшочке, в духовке ?
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..."
Kandy вне форумов  
  #13
Старое 19.03.2009, 17:21
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Kandy, в керамических можно запекать. А на чугунные, или из чего они там сделаны, дается гарантия 100 лет. У меня нет утвари этой марки, но я слышала хорошие отзывы.
В прошлый раз был керамических горшок с крышкой за 18 евро, я чуть не купила - отказалась от заказа. Жалею до сих пор.
Прелесть вся в том, что можно варить каши в духовке - вкусно получаются, печь овощи с минимумом масла, ну и всякие там рагу и т.д. хорошо делать.
Но не очень экономно по электроэнергии, мне кажется.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #14
Старое 19.03.2009, 17:49
Мэтр
 
Аватара для Kandy
 
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
MARGOO, а запекать лучше в керамике или чугуне ?
Кокот-минют рекомендую. Супы на мясе очень быстро варить получается. Два раза закатать крышку: первый раз для разварки мяса, второй раз для овощей. И суп готов. Тот, который обычным образом три часа варится.
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..."
Kandy вне форумов  
  #15
Старое 19.03.2009, 17:59
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеKandy пишет:
запекать лучше в керамике или чугуне ?
Спасибо за совет.

Чугун для горизонтальной плиты, т.е. для конфорок. А запекать лучше в керамике.
В такой:



Они бывают разных размеров. форм и цветов. У меня их целая коллекция. И все использую. Есть даже стеклянные, тоже удобные, но это немного устаревший вариант.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #16
Старое 19.03.2009, 18:34
Мэтр
 
Аватара для Kandy
 
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
MARGOO, спасибо.
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..."
Kandy вне форумов  
  #17
Старое 19.03.2009, 19:39
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеKandy пишет:
На ВП будет завтра марка Ле Крезет.
я была на этой фабрике. Это традиционные кастрюльки здесь, во Франции. Можно и запекать в духовке, но вообще- то они считаются для плиты.
варежка вне форумов  
  #18
Старое 19.03.2009, 23:05
Кандидат в мэтры
 
Аватара для katmax
 
Дата рег-ции: 10.01.2008
Откуда: Minsk-> Würzburg-> IDF(91)-> PACA(06)
Сообщения: 472
Порекомедуйте пожалуйста электромясорубку. На что обратить внимание при выборе?
katmax вне форумов  
  #19
Старое 19.03.2009, 23:30
Мэтр
 
Аватара для Cisberlande
 
Дата рег-ции: 18.05.2007
Откуда: Montpellier
Сообщения: 510
Посмотреть сообщениеkatmax пишет:
Порекомедуйте пожалуйста электромясорубку. На что обратить внимание при выборе?
Ой, меня тоже это интересует.
Cisberlande вне форумов  
  #20
Старое 20.03.2009, 17:58
Мэтр
 
Аватара для sonatina
 
Дата рег-ции: 07.04.2006
Откуда: Мариуполь - Grenoble
Сообщения: 3.403
Отправить сообщение для  sonatina с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеkatmax пишет:
Порекомедуйте пожалуйста электромясорубку. На что обратить внимание при выборе?
Я бы смотрела на мощность и чтоб занимала немного места, остальное для меня неважно. У меня мясорубка в комбайне, я все таки привезла его из Украины . И очень довольная!
__________________
31.12.2010
Ангелы когда они еще маленькие, они не летают, они ползают!
sonatina вне форумов  
  #21
Старое 20.03.2009, 23:25
Мэтр
 
Аватара для Cisberlande
 
Дата рег-ции: 18.05.2007
Откуда: Montpellier
Сообщения: 510
Посмотреть сообщениеsonatina пишет:
Я бы смотрела на мощность и чтоб занимала немного места, остальное для меня неважно. У меня мясорубка в комбайне, я все таки привезла его из Украины . И очень довольная!
Какой марки и какой мощности у вас комбайн?
Cisberlande вне форумов  
  #22
Старое 21.03.2009, 09:17
Мэтр
 
Аватара для sonatina
 
Дата рег-ции: 07.04.2006
Откуда: Мариуполь - Grenoble
Сообщения: 3.403
Отправить сообщение для  sonatina с помощью ICQ
Cisberlande, мой комбайн Philips Essence HR 7768, вот тут можно посмотреть: http://www.infrance.su/forum/showthr...34#post1244034 мощность 1000 Вт
__________________
31.12.2010
Ангелы когда они еще маленькие, они не летают, они ползают!
sonatina вне форумов  
  #23
Старое 20.03.2009, 00:06
Кандидат в мэтры
 
Аватара для katmax
 
Дата рег-ции: 10.01.2008
Откуда: Minsk-> Würzburg-> IDF(91)-> PACA(06)
Сообщения: 472
Пока суть да дело, приглянулась мне Kenwood MG510. Мощная, вся такая металлическая. Отзывы в интернете хорошие.
katmax вне форумов  
  #24
Старое 20.03.2009, 15:57
Мэтр
 
Аватара для Lera
 
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.218
Ну раз речь зашла о мясорубках... Кто-нибудь использует Mini-hachoir? И если да, то довольны ли, удобно ли... и какую модель могли бы порекомендовать? Я на них поглядываю с целью заменить большую мясорубку для небольших количеств. Спасибо заранее.
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein
Lera вне форумов  
  #25
Старое 20.03.2009, 16:02
Мэтр
 
Аватара для courchevelka
 
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
Посмотреть сообщениеLera пишет:
Кто-нибудь использует Mini-hachoir? И если да, то довольны ли, удобно ли...
Да использую, но только для лука, петрушки, чеснока и т.п. Мясо он не крутит, мощности маловато.
courchevelka вне форумов  
  #26
Старое 22.03.2009, 23:18
Мэтр
 
Аватара для Lera
 
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.218
courchevelka, MARGOO, galya, девочки, спасибо за отзывы!
Посмотреть сообщениеgalya пишет:
Мелет всё!
Галя, а какая у Вас марка и модель?
Для мяса мне не принципиально, а вот хотелось бы, чтобы орехи "переваривал". Какой мощности надо присматривать мясорубочку в таком случае?
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein
Lera вне форумов  
  #27
Старое 23.03.2009, 01:33
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеLera пишет:
Для мяса мне не принципиально, а вот хотелось бы, чтобы орехи "переваривал". Какой мощности надо присматривать мясорубочку в таком случае?
Я орехи в обычной кофемолке "перевариваю"
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
  #28
Старое 23.03.2009, 09:10
Мэтр
 
Аватара для galya
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
Lera, Я,кстати,тоже покупала именно для того,чтобы молоть миндаль!
У меня Bomann CB 430 мощность 350 w. Покупала в giga store. Там были и по 13(12.90) е,поменьше размером,но когда я пришла,были только за 20(19.90) побольше.
galya вне форумов  
  #29
Старое 20.03.2009, 16:47
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.201
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеLera пишет:
Ну раз речь зашла о мясорубках... Кто-нибудь использует Mini-hachoir? И если да, то довольны ли, удобно ли... и какую модель могли бы порекомендовать? Я на них поглядываю с целью заменить большую мясорубку для небольших количеств. Спасибо заранее.
У меня есть в составе комбайна. Пользуюсь редко. чаще всего использую его для приготовления соусов.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #30
Старое 22.03.2009, 12:03
Мэтр
 
Аватара для Irinkahgq
 
Дата рег-ции: 14.07.2005
Откуда: Marseille & Ekaterinburg
Сообщения: 616
Отправить сообщение для  Irinkahgq с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеkatmax пишет:
... приглянулась мне Kenwood MG510...
Я купила себе KENWOOD CHEF TITANIUM KM010, заменила сразу себе комбайн и соковыжималку. В нем есть мясорубка, уже протестировала, меня все устраивает, очень довольна.
__________________
Всем МИРА и добра желаю
Irinkahgq вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Продаю кухонную утварь bathonian Куплю-продам-отдам в хорошие руки 7 30.06.2011 10:22
Кухонная мебель от 5 до 20 Евро Aniram Куплю-продам-отдам в хорошие руки 54 06.06.2009 14:48
Продается электрическая кухонная плита в Мюлузе vickylive Куплю-продам-отдам в хорошие руки 1 24.05.2008 15:27
Кому кухонная мебель за недорого? Boulogne Куплю-продам-отдам в хорошие руки 2 02.04.2007 00:24
Кухонная утварь NIKI Куплю-продам-отдам в хорошие руки 5 13.06.2006 22:45


Часовой пояс GMT +2, время: 09:58.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX