|
#1
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
Sasa, на радостях поделюсь впечатлениями пока о супчике из корневого сельдерея. ![]() Просто скажу: Это вкусно! Приятнейшее блюдо для холодного февральского вечера. Так я и не поняла, почему раздавались голоса о тяжелости супа. Я его хлебала с удовольствием, после первой тарелки почувствовала бодрость, на исходе второй - прилив сил. Как водится, молоко в доме кончилось в самый ответственный момент, а сливок не было как класса. Но суп был заправлен йогуртом, и ожидания не были обмануты. На очереди стоит финский суп с красной рыбой. ![]() Благодарю за идеи! Azzaz, ![]() ![]() Тоже люблю овощные. Довелось отведать как-то раз лазанью с песто. Во радости-то было. Правда, потом застежка штанов на талии не сходилась от обжорства.
__________________
За тучами всегда есть солнце ![]() ![]() |
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.532
|
![]() Так это моя любимая! так я и не научилась ее пока делать каКчественно... но ничего , я не сдамся ![]() ![]()
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#3
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
Комрад! Единомышленник!
![]() Я чрезвычайно радуюсь случаю поговорить о прекрасном. Как в Вашем доме готовят лазанью с песто? С картошкой или без? Leila, ![]() Да, по следам творчества Вашей дочи готовила карри с кокосовым молоком. ![]() Вместо курицы - креветки и белая рыба, и много-много специй. Я и сейчас пыхаю пламенем жгучего перца, аки дракон.
__________________
За тучами всегда есть солнце ![]() ![]() |
![]() |
|
#4
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.532
|
![]() ![]() ![]() --- Вишенка, как вы делаете лазаньку с песто?
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
![]() |
|
#5
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Доча проснётся, расскажу ей. Пусть порадуется, может поспособствует выздоровлению (с утра сегодня с температурой под 40).
|
![]() |
|
#6
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
|
![]() |
|
#11
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.532
|
Саса, так просто же! замените фету на красную рыбу и все! Главное, чтобы бешамель был легким и хорошо проваренным.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
![]() |
|
#14
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
А кому сушки маковые?! Кому баранки бубликами?!, - начинаю призывно голосить я, как опытный базарный работник.
![]() Есть рецептик баранок в каменных пещерах (кулинарных блокнотиках т.е.) из классической книги 196какого-то года издания. Хороший рецепт, проверенный пионерками нашего класса на уроках труда в школе. ![]() Одесская бубличная артель "Московские баранки" рекомендует. Вкус, знакомый с детства. ![]() Мука - 2,5 стакана Яйца - 2 штуки Масло сливочное - 10 гр. (десять) соль 1/2 ч.л. или меньше, по вкусу. Сахар - 6 ст.ложек Ваниль (ванильный сахар, ванильный экстракт) факультативно Вода - 0,5 стакана мак - 0,5 стакана Просеянную муку собирают на столе в кучку с углублением в середине, куда выкладывают соль, яйца, масло, воду. Тесто замешивают крепкой консистенции (как на пельмени), раскатывают в жгут толщиной примернов мизинец и нарезают на равные кусочки, из которых делают крендельки. Скатанные крендельки варят в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. После этого обмакивают в мак, раскладывают на листе, и выпекают при температуре 230 - 250 гр. в течение 10 - 15 минут. Бывало, что я нанизывала баранки на веревочки, и вручала гостям в виде сувениров, следуя примеру гавайцев, надевающих цветочные гирлянды на шею симпатичных туристов. ![]() Leila, мне очень грустно было узнать о болезни Вашей девочки. Предавайте ей огромный привет и пожелания скорейшего выздоровления! Я уверена, что мамина любовь, забота и горячий суп творят чудеса, и совсем скоро всё будет хорошо. ![]()
__________________
За тучами всегда есть солнце ![]() ![]() |
![]() |
|
#15
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
Plushka, ой, спасибо, мы фанаты бубликов, а когда в Москве пропали обычные бледные рогалики, так я вообще тосковала... Как раз любила их на завтрак разрезанные пополам и с маслом и твердым сыром.
Пойду в магазин ![]() |
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
![]() Рецепт здесь: http://www.nimbul.ru/2010/08/rogaliki_bread/
__________________
За тучами всегда есть солнце ![]() ![]() |
|
![]() |
|
#17
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
От дочи большое спасибо за пожелания! Горячий суп, кстати, ей вчера не понравился, видимо из-за высокой температуры вкусы искажаются (она-то у нас любит супы и овощи).
|
![]() |
|
#19
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Massif central
Сообщения: 835
|
|
![]() |
|
#20
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ой девушки, до чего же у вас здесь вкусно! Давно не заглядывала..
Тема открылась на странице любителей холодца, я сразу вспомнила рецепт из блога Толстой, она здорово процесс студнеприготовления описывает: http://tanyant.livejournal.com/73875.html Еще у нее много вкусностей навроде пирожков с гречкой, секретов оливье и прочей классики русской кухни. Сама я делала недавно такой ее салат 2 крутых яйца, свежесваренных и не переваренных; 1/2 кислого яблока; 1 свежий огурец без кожуры; 1 небольшой пучок кинзы, мелко нарезанный; каперсы по вкусу, примерно 2 чайные ложки. Зеленый горошек (консервированный) можно класть, можно не класть, но он должен быть очень нежный. Свежесваренный горошек (из мороженого) не годится. Заправить можно майонезом, но лучше соусом, приготовленным так: - 2 столовые ложки лимонного сока; -1 чайная ложка сахару; 200 г сметаны; Удвоить этот объем майонезом, а кто не хочет, пусть опять изготовит смесь лимона, сахара и сметаны. На мой вкус неплохой такой салат получился, ничего особенного :-) Но французы все просили добавки (редкое дело) и рецепт. В блоге по салату много разъяснений, да и вообще, вкусно она пишет ![]() Сама зашла сюда вдохновиться чем-нибудь, но ухожу - в закромах, подумала, пусто, пойду варить кашу из топора. |
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
![]() |
|
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() ![]() Я больше по салатам и т.д., хочу еще попробовать пирожки - с гречкой, капустой, никогда не пекла пироги, а то когда еще к маме поедешь) |
|
![]() |
|
#23
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Кстати, всем любителям вкусного и Белоники - скачала сегодня приложение для айфона - топ ее рецептов на русском - красота!
Из блогов, скоро начну изучать дневник Силеджии, столько здесь о нем пишут... держитесь, живот и попа! ![]() |
![]() |
|
#24
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.09.2007
Сообщения: 4.941
|
Интересно, а можно ли так приготовить из подручных средств, сыра нету, слопали - (закритикуйте !)
Багет разрезаем, смазываем сыром БУРСАН, сверху слой заранее пережаренного лучка и копченной грудинки, сверху слой томата (паста или свежий ?), сверху слой БУРСАНА. Дома имется картофель |
![]() |
|
#25
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
yahta, так есть сыр или нет?
![]() Можно отварить до полуготовности картофель, вынуть из воды когда еще немного жесткий, выскрести середину, туда либо просто лук с грудинкой и сыр, либо перемешанные с выскребленным картофелем, и все это в духовку...... |
![]() |
|
#26
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.532
|
зачем мудрить, когда можно просто картофеля пожарить с лучком? тоже вкусноооо. Я вот завтра так и сделаю.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
![]() |
|
#28
![]() |
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.784
|
Я сегодня рассольник сварила. Вкуснота!
*** Подскажите плиз, толстолобик это речная рыба? ее можно здесь найти? И как она называется на французском. Не могу тему про рыбу найти. |
![]() |
|
#29
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.020
|
Livi, carpe argenté ou amour argenté http://fr.wikipedia.org/wiki/Hypopht...hthys_molitrix
пресноводная, бассейн Амура, костииииистая.. |
![]() |
|
#30
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.784
|
Спасибо за ответ. Я его попробовала дома в пряном посоле - ой как вкусно. Теперь пунктик: найти и посолить ![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Посиделки с гитарой | berts | Музыкальный клуб | 6 | 09.05.2021 08:59 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |