Кухонные посиделки

[lumumba]

Ой девушки, до чего же у вас здесь вкусно! Давно не заглядывала..
Тема открылась на странице любителей холодца, я сразу вспомнила рецепт из блога Толстой, она здорово процесс студнеприготовления описывает: http://tanyant.livejournal.com/73875.html
Еще у нее много вкусностей навроде пирожков с гречкой, секретов оливье и прочей классики русской кухни.

Сама я делала недавно такой ее салат

2 крутых яйца, свежесваренных и не переваренных;
1/2 кислого яблока;
1 свежий огурец без кожуры;
1 небольшой пучок кинзы, мелко нарезанный;
каперсы по вкусу, примерно 2 чайные ложки.
Зеленый горошек (консервированный) можно класть, можно не класть, но он должен быть очень нежный. Свежесваренный горошек (из мороженого) не годится.

Заправить можно майонезом, но лучше соусом, приготовленным так:
- 2 столовые ложки лимонного сока;
-1 чайная ложка сахару;
200 г сметаны;
Удвоить этот объем майонезом, а кто не хочет, пусть опять изготовит смесь лимона, сахара и сметаны.

На мой вкус неплохой такой салат получился, ничего особенного :-) Но французы все просили добавки (редкое дело) и рецепт. В блоге по салату много разъяснений, да и вообще, вкусно она пишет http://tanyant.livejournal.com/70710.html

Сама зашла сюда вдохновиться чем-нибудь, но ухожу - в закромах, подумала, пусто, пойду варить кашу из топора.

[dav230]

Тема открылась на странице любителей холодца, я сразу вспомнила рецепт из блога Толстой, она здорово процесс студнеприготовления описывает: http://tanyant.livejournal.com/73875.html

Насчет как студень она варит - я бы поспорила. Я кучу руцептов в инете прочитала и по рецептам бабушки - никогда нельзя в бульон воду подливать, когда холодец варится

[lumumba]

Насчет как студень она варит - я бы поспорила. Я кучу руцептов в инете прочитала и по рецептам бабушки - никогда нельзя в бульон воду подливать, когда холодец варится

Я вам верю , сама никогда холодец не готовила, да и не собираюсь, просто сразу ее вспомнила, пишет она вкусно
Я больше по салатам и т.д., хочу еще попробовать пирожки - с гречкой, капустой, никогда не пекла пироги, а то когда еще к маме поедешь)