"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[Lyonella]

Вешалка, TAL, рада, что вам понравилось!
TAL, не знала, что можно мочить руки холодной водой, вместо муки. Попробую.

[azalea]

Девчата, с какого поста надо про булочки начинать читать?

[TAL]

Девчата, с какого поста надо про булочки начинать читать?

Пост 293.

[TAL]

. Не знаю, успею ли сфотографировать.

Сфотkала свои,но предупреждаю,от них осталась ровно половина,хотя я их испекла 2 часа назад.
[IMG][/IMG]

[TAL]

ТАЛ, не знала, что можно мочить руки холодной водой, вместо муки. Попробую.

Не помню,кто меня научил,но очень удобно,я с таким "проблемным" тестом всегда так делаю.

[azalea]

Не помню,кто меня научил,но очень удобно,я с таким "проблемным" тестом всегда так делаю.

TAL, спасибо за наводку (поста).
А насчет теста, может это по тому же принципу: когда я жарю оладьи, перед каждым "нырянием" в тесто с ложкий, я опускаю ложку (пустую) в стакан с холодной водой, тогда тесто легко соскальзывает с ложки на сковородку.

[TAL]

Кто-нибудь может подсказать, сколько в нее сахара сыпать?

Я сыплю пол-стакана,иначе получается очень сладко.
И добавляю 1 пакет ванильного сахара.

[MarinaR]

Ой, а я первый раз попробовала добавить в пирог с яблоками ( нечто вроде шарлотки) l'eau de fleur d'oranger...интересный эффект получается...вкус очень своеобразный...а вы используете эту штуку?

[galya]

Ой, а я первый раз попробовала добавить в пирог с яблоками ( нечто вроде шарлотки) l'eau de fleur d'oranger...интересный эффект получается...вкус очень своеобразный...а вы используете эту штуку?

Я добавляю в бриош и в булочки сладкие.

yatka, в любом супермаркете lait concentré sucré.

[gala15]

umka, наконец то я нашла Вашу творожную запеканку в этой теме! Все ее так хвалят! Вот и я захотела сделать!

[yatka]

galya, спасибо,ни разу не видела,а может просто не виделось обязательно завтра на разведку

[MARGOO]

в любом супермаркете lait concentré sucré

ни разу не видела,а может просто не виделось

В некоторых магазинах располагается рядом с молоком натуральным, сливками и т.д., а в некоторых в районе с медом, английским кремом в консервных банках и сухим молоком в картонных пакетах.

[Marguerite]

yatka, а еще продается сгущенка, но уже варенная, называется confiture de lait? продается в районе варений.

[Medusa]

yatka, а еще продается сгущенка, но уже варенная, называется confiture de lait? продается в районе варений.

муж купил такую банку, когда ездил в горы на лыжах кататься, у нас я такой не видела...по мне, так вкус больше напоминает начинку конфет "Коровка", больше на помадку похоже, чем на вареную сгущенку

[MARGOO]

продается сгущенка, но уже варенная, называется confiture de lait? продается в районе варений

В консервной банке? Вы в каком магазине ее видели?

[TAL]

В консервной банке? Вы в каком магазине ее видели?

Не знаю,на нашу вареную сгущенку оно совсем не похоже.
Я купила как-то ,прочитав на форуме,а есть не смогла..

[galya]

Не знаю,на нашу вареную сгущенку оно совсем не похоже.
Я купила как-то ,прочитав на форуме,а есть не смогла..

Можно просто обычную сгущёнку вылить в кастрюлю и варить до нужного цвета Минут 20 максимум уйдёт, я так делаю теперь.

[TAL]

Можно просто обычную сгущёнку вылить в кастрюлю и варить до нужного цвета Минут 20 максимум уйдёт, я так делаю теперь.

galya,спасибо большое.
Попробую.

[galya]

MARGOO, В стеклянных банках продаётся

[Iryna13]

MARGOO, В стеклянных банках продаётся

и в металлических бывает.

[Chouquette]

Ой не знаю писали или нет в Лидер Прайсе есть очень хорошая вещь для
- clafoutis смесь в отделах выпечки - готовится за 1 минуту при имении консервированной вишни
- galette de roi -смесь frangipane можно и галетт замутить и в любой яблочный открытый пирог залить на фрукты - получается очень вкусно и хорошо поднимается.

[Marguerite]

MARGOO, я покупал в стеклянных, как вам уже написали,
TAL, а мне в крем самый раз, после того как я смешала с маслом и чуток сметаны, я сильного различия не заметила, зато экономия времени и газа была ощутима это я к том у что обчну варить еще надо часа 2.
может еще зависит от марки, я брала артизанального производтсва - вареную, так там никаких добавок не было. Но это на личный вкус.

[TAL]

ТАЛ, а мне в крем самый раз,

Для крема,наверное,подоидет,а для таких любителей,как я,ложечкои из баночки поесть ,не подходит ,разница существенная .

[Taksik]

Получается очень вкусно, всем рекомендую.

А я вместо яблок добавляю рабарбару (кажется по-русски - ревень), получается намного вкуснее, чем с яблоками. Тесто получается очень сладким, а рабарбара - кислая, в сочетании это безумно вкусно. Я как попробовала так делать, так с яблоками больше и не делала.

[Tree]

А я вместо яблок добавляю рабарбару (кажется по-русски - ревень), получается намного вкуснее, чем с яблоками. Тесто получается очень сладким, а рабарбара - кислая, в сочетании это безумно вкусно. Я как попробовала так делать, так с яблоками больше и не делала.

Taksik, Вы правы насчет сладкого теста и кислой начинки. Поэтому я предпочитаю кислые яблоки использовать А с ревенем хорошая идея.

[Monika]

А я вместо яблок добавляю рабарбару (кажется по-русски - ревень), получается намного вкуснее, чем с яблоками. Тесто получается очень сладким, а рабарбара - кислая, в сочетании это безумно вкусно. Я как попробовала так делать, так с яблоками больше и не делала.

"Рабарбара" - это на каком языке?

[galya]

"Рабарбара" - это на каком языке?

rhubarbe

[elina.xxx]

"Рабарбара" - это на каком языке?

А как он(а) выглядет? Как яблоки?

[azalea]

А как он(а) выглядет? Как яблоки?

elina.xxx , как лопухи... Это ревень по-русски.

[elina.xxx]

елина.ххх , как лопухи... :чеесы: Это ревень по-русски.

А-а,спасибо