Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[Алена_74]

Любителям экспериментов (в тему котлет с капустой) - девочка знакомая из Казахстана угостила мантами, потом и делали вместе. Так вот, мало того, что мясо режется на мелкие кусочки ножом (аттский труд, замороженное), так туда еще крошится не только лук, но и тыква, такими же малюсенькими кусочками (макс. 2 на 2 мм).

Добавила таким же способом тонко шинкованую и нарезанную капусту в фарш - отлично вышло (это были "ленивые" манты )

А майонез я просто вилкой взбиваю - и получается. Главное не очень быстро, но равномерно лить масло. Еще - температура должна быть комнатная у всех ингредиентов (то есть если яйцо из холодильника, шансы падают и майонез вместе с ними).