Про выбор вина

[Trinichka]

Скажите, пожалуйста, а кто-нибудь из вас собирает вина (погреб)? Существуют ли методики для составления погреба? Какие-то базовые принципы для новичков?
Себя я отношу к дилетантам. К сожалению, описания вин мне говорят очень мало. Как правильно было замечено выше, надо пробовать - чем и занимаюсь.
И все-таки хотелось бы узнать о вашем личном опыте.

Мой муж собирает. Начал он это благородное дело лет 12 назад, обновляет запасы регулярно, сейчас где-то 350 бутылок. Приоритет: красные региона Бордо и белые юго-западные (под фуа граи не только) со сладким вкусом: сотерны, монбазильяки и пр.
Мне было дано задание архивировать содержимое, с чем пока не справилась. Хотя должно быть очень интересно! может эта тема меня и мотивирует в ближайшие дни.
Методики составления погреба тоже интересуют.

Кстати, большая просьба к участникам темы употреблять слово "погреб", все-таки "кава" не существует в русском языке.

[Irbis]

Мой муж собирает. Начал он это благородное дело лет 12 назад, обновляет запасы регулярно, сейчас где-то 350 бутылок. Приоритет: красные региона Бордо и белые юго-западные (под фуа граи не только) со сладким вкусом: сотерны, монбазильяки и пр.
Мне было дано задание архивировать содержимое, с чем пока не справилась. Хотя должно быть очень интересно! может эта тема меня и мотивирует в ближайшие дни.
Методики составления погреба тоже интересуют.

Я года два назад читал в одном журнале, что есть компьютерные программы для управления погребом. В этом журнале был обзор этих программ. Помню мне начало статьи понравилось: "Когда количество бутулок вина перевалит за 100, владельцы погребов начинают задумываться над тем как систематизировать свою коллекцию..." Я посмеялся тогда (жил еще в Питере). Для России это невозможно , чтобы у кого-то в доме залежались 100 бутылок вина .
Я кстати, тоже хочу систематизировать наш запас. Как раз уже за 100 бутылок перевалило Если , что-то найду ,сообщу.

[Taissa]

Я года два назад читал в одном журнале, что есть компьютерные программы для управления погребом. В этом журнале был обзор этих программ. Помню мне начало статьи понравилось: "Когда количество бутулок вина перевалит за 100, владельцы погребов начинают задумываться над тем как систематизировать свою коллекцию..." Я посмеялся тогда (жил еще в Питере). Для России это невозможно , чтобы у кого-то в доме залежались 100 бутылок вина .
Я кстати, тоже хочу систематизировать наш запас. Как раз уже за 100 бутылок перевалило Если , что-то найду ,сообщу.

Было бы очень интересно.
У нас далеко за 100 бутылок. При этом меня не оставляет ощущение стихийности и спонтанности, с которыми закупались вина. Хочу на наш погреб "наложить лапу" и последующие закупки делать "с умом и расчетом".

___
Я бы и в чужих погребах "порылась" (не с целью критики и не из желания что-то посчитать), но, вижу, что в конструктивном русле такая беседа невозможна...

[Trinichka]

Было бы очень интересно.

___
Я бы и в чужих погребах "порылась" (не с целью критики и не из желания что-то посчитать), но, вижу, что в конструктивном русле такая беседа невозможна...

Присоединяюсь, спасибо заранее.
Таисса, вы не правы