Кефир: отдам в хорошие руки

[Lephilipe]

Litvina, можно, вышлите Ваш адрес в л/я.

[Lephilipe]

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!

[Azzaz]

Пью кефир с удовольствием. Много читала о его пользе. Вот тут наткнулась на заявление известной целительницы Н. Семеновой, о том что все молочные (это понятно почему) и КИСЛО-МОЛОЧНЫЕ продукты надо исключить из употребления. Малахов , кажется , тоже придерживался этого же мнения. Так что вот...."все смешалось в доме Облонских..."

[Tolstushka]

Пью кефир с удовольствием. Много читала о его пользе. Вот тут наткнулась на заявление известной целительницы Н. Семеновой, о том что все молочные (это понятно почему) и КИСЛО-МОЛОЧНЫЕ продукты надо исключить из употребления. Малахов , кажется , тоже придерживался этого же мнения. Так что вот...."все смешалось в доме Облонских..."

А вы себя слушать не пробовали? Вы же , надеюсь, не ведрами его пьете? Мне кажется, безусловно вредно излишество во всем. А так - кому-то хочется есть мясо, кому-то не хочется, кто-то не может жить без молочных продуктов, а кто-то , например, без жгучего перца, сала, уксуса и т.п. А кто-то лечит себя уриной, кто-то мел кушает... Ну и что? Самое главное, что человек чувствует, что ему это надо. Вот я, например, несколько лет назад молоко вообще не пила, а потом вдруг у меня появилось желание его пить, и почему-то именно летом. Мне прямо от него хорошо становится. Так что, я его перестану пить, потому что кто-то решил, что это плохо? А лимон в себя затолкнуть не могу,а особенно с цедрой, хоть он и полезен, и кислотность у меня не повышенная. Я читала и Малахова, и Семенову, и считаю, что они во многом перегибают палку. Малахов в своих поздних книгах сам в этом признался. Моя знакомая, например, отказалась от соли, когда начиталась Брегга, и через некоторое время полностью обессилела. Соль ведь участвует в электролитических процессах в организме, и ее недостаток ведет к изменению осмотического давления в клетках и , как следствие, ухудшается самочувствие и т.п.
Так что, если чувствуете, что вашему организму нравится и хочется, - ешьте и пейте на здоровье!

[Azzaz]

Девочки, а никто не заливал кифирный грибок козьим или овечьим молоком? Интересно, что получится? Говорят, что козье молоко легче переваривается чем коровье? У кого есть опыт?

[Tolstushka]

А где у них здесь козьим молоком можно разжиться?

[SineNomine]

Гражданочки кифирщицы, а никто из вас не пробывал делать творог из полученного кифира? Кифира не хочу, а вот творогу бы отведать нашенского ??????

[Lera]

Гражданочки кифирщицы, а никто из вас не пробывал делать творог из полученного кифира? Кифира не хочу, а вот творогу бы отведать нашенского ??????

И творог, и оладушки, и сырники... И все, что душе угодно!

[SineNomine]

И творог, и оладушки, и сырники... И все, что душе угодно!

А не поделитесь проф. секретом, из каких пропорций пол-кило творога получается? Заранее благодарны -с

[SineNomine]

Так сами -то вы делаете творог или нет? не очень понятно. А если делаете , то могли бы вы подробно-инструктивно объяснить мне-неумехе, как сделать пол-кило творога из скольки кифира, который из скольки молоко коровьего , купленного в магазине х , марки у, в который надо бы положить z ложек (чайных или столовых ) грибка. Спасибо за науку.

[lyonne]

Все, приехали : появились первые симптомы ностальгии: кефиру очень хочется Несколько лет не хотелось вообще, а теперь хочется
Девочки, есть ли у кого-нибудь в лионских окрестностях кефирный грибок?
Или если кто-то может выслать, я почтовые расходы оплачу, а то нас много здесь любителей кефира - на всех не навысылаешься
Спасибо большое заранее!

[Lephilipe]

lyonne, если поближе никто не откликнется, то можете выслать свой адрес в личку.
Оплачивать ничего не нужно.

[Lephilipe]

Lera, так это здорово, от Вас грибочек быстрей дойдет

[Azzaz]

Volga, а если он расслоился на сыворотку и густую часть, то можно ли это перемешать и потом пить? И еще один вопрос, вы когда сквашиваете , то баночку ставите в холодильник или оставляете на столе не кухне? Т.е. какова должна быль опимальная температура при сквашивании?

[lyonne]

Девочки, если кому-то нужен грибок, пишите. Могу океферить 3 человек. Всего, наверное, месяц прошел, как Лера мне дала грибок, и вот уже как размножился.